Στον ατμό στομάχι κοτόπουλο. Νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν

Ομολογώ με τη μία, δεν ανήκω στους οπαδούς των εντοσθίων και κοτόπουλο στομάχι στο σούπερ μάρκετ αγόρασε από ατύχημα. Προφανώς, είναι βολικό να θέσει στον πάγκο, ή το τίμημα που ήταν αισθητή. Σε γενικές γραμμές, δεν ξέρω πώς έγινε ο υπερήφανος ιδιοκτήτης του εν λόγω προϊόντος, αλλά σε ένα ράφι στο ψυγείο μας εμφανίστηκε. Για να πειραματιστούν στην κουζίνα, μου αρέσει πάρα πολύ, αν και ο χρόνος είναι σχεδόν φύγει. Γι 'αυτό και αποφάσισε να αναζητήσει μια συνταγή πιο εύκολο να πιάτο έτοιμη με ελάχιστη συμμετοχή μου. Οι πληροφορίες που χρειάζεστε για να βρείτε αρκετά γρήγορα στο βιβλίο «Ρωσική Κουζίνα». Το πιάτο αυτό ονομάζεται «στομάχια κοτόπουλου βρασμένο σε σάλτσα κρέμας με κρεμμύδια.» Στην πραγματικότητα η όλη δομή των πιάτων ταιριάζει στον τίτλο, δεν μένει παρά να σας πω με λεπτομέρεια το πώς προετοιμάζεται.

Το πιο δύσκολο κομμάτι της μαγειρικής στομάχια κοτόπουλου και γαλοπούλας - αυτή είναι η εκπαίδευσή τους. Το προϊόν πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά και αφαιρέστε τη μεμβράνη του κίτρινου-πράσινου χρώματος. Για να στομάχια ζύμωσον, μπορεί να κοπεί σε πολλά κομμάτια.
Αφού έχουμε ετοιμάσει τα προϊόντα με βάση το κρέας, shinkuem τα κρεμμύδια. Πρέπει να πω, αυτό το πιάτο μπορεί να τεθεί δεν επιθυμούν τη γεύση απλά δεν το κάνουν χάλι. Σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λάδι, βάλτε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε ελαφρά. Μετά από αυτό, απλώνονται τα ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες στομάχι, προσθέστε νερό και σκεπάζουμε με το καπάκι. Σιγοβράζουμε μέχρι το στομάχι είναι τρυφερά. Το πιάτο δεν καίγεται, η φωτιά που στο ελάχιστο, μόλις βράσει το νερό. Στο τέλος προσθέστε την ξινή κρέμα γάλακτος, πιπέρι, αλάτι. Στον ατμό στομάχι κοτόπουλο είναι έτοιμο για χρήση, δεν μένει παρά ένα πιάτο πασπαλισμένο με βότανα.

Κατά προσέγγιση ευθυγράμμιση των προϊόντων: στομάχια 600 g, 100 g του παχιά κρέμα, φυτικό έλαιο 30 g, το κρεμμύδι 3 κεφαλές.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το δείπνο ήταν μια επιτυχία, και το ψυγείο ήταν ακόμα ένα κιλό εντόσθια κοτόπουλου. Έτσι, μετά από μερικές μέρες αποφάσισα να επαναλάβει το πείραμα και παρασκευάζεται κομπόστα στομάχια κοτόπουλου, αλλά με την προσθήκη των μανιταριών - μανιταριών. Θα πρέπει να θέσει σε 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα είναι πλήρες. Κρεμμύδια, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης αντικατασταθεί αγαπημένη πράσο του. Σε αντίθεση με στενό συγγενή του, δεν με κάνει να κλαίω. Κατά μέσο όρο στομάχια παρασκευάζεται από σαράντα λεπτά έως δύο ώρες, ανάλογα με την ποιότητα του προϊόντος.

Για την παρασκευή της ανάγκης: στομάχια 500 - 600 g, 300 g μανιτάρια, πράσο στελέχους 2, λάδι, πιπέρι, αλάτι, ξηραίνεται μαϊντανό.

Αφού κοίταξε μέσα από τις συνταγές, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το μαγείρεμα στιφάδο στομάχια κοτόπουλου μπορεί να είναι στην ίδια συνταγή όπως το κρέας. Για παράδειγμα, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, πατάτες.

Δεν πρόκειται να σας παραπλανήσει λέγοντάς ότι κομπόστα στομάχι κοτόπουλο - φθηνό φαγητό και τη διατροφή. Ακριβώς το αντίθετο. Υποπροϊόντα περιέχουν περισσότερο λίπος από το κρέας και τα στομάχια είναι γαλοπούλα ή κοτόπουλο, συχνά πιο ακριβά από ό, τι τα περισσότερα πουλιά. Ωστόσο, το φαγητό αποδείχθηκε τόσο νόστιμο ότι αυτά τα μειονεκτήματα μπορούν να κλείσετε τα μάτια σας. Εκτός αυτού, το προϊόν αυτό έχει ένα άλλο αρκετά πολύτιμη ιδιοκτησία, η οποία καταλαμβάνεται από τον ιδιοκτήτη είναι πολύ χέρια επάνω. μαγειρική του δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και ειδικές μαγειρικές ικανότητες.

Πρέπει να πω ότι το στιφάδο - αυτό δεν είναι το μόνο που μπορεί να παρασκευαστεί από το στομάχι. Μεταξύ των μεγάλη λίστα των συνταγών που έχω γνωρίσει όχι μόνο τα κυρίως πιάτα, αλλά και σαλάτες. Δύο από αυτούς αναφέρουν, ως παράδειγμα της οικουμενικότητας του προϊόντος αυτού.

Για την προετοιμασία αυτής σαλάτα, βραστά ανάγκη αυγό να ζευγάρι, το στομάχι κοτόπουλο (βρασμένο και αποφλοιωμένες) - 500 g, 100 g μαγιονέζα, πίκλες μέσο μέγεθος 2 τεμάχια, κρεμμύδι - 1 κεφάλι, πατάτα - 2 τεμάχια.

Όλα τα συστατικά κομμένο σε κύβους, φέτες κοιλίες κοτόπουλου λεπτότερο, εξάπλωση σε ένα μπολ σαλάτα, πιπέρι, αλάτι, ρίχνουμε μαγιονέζα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο βότανα. Απαλό, πικάντικη σαλάτα έτοιμο στομάχια.

Η αδρεναλίνη να σας προτείνουμε Κορέας σαλάτα από καρότα και το στομάχι κοτόπουλο. Καρότα, προκειμένου να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει για να μαγειρέψουν. Για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση σε μια σαλάτα προσθέστε τριμμένο σέλινο και ξινό μήλο. Αναλογίες σε αυτό το πιάτο δεν είναι τόσο σημαντικό, προσπαθήστε να κόψετε τον αριθμό των συστατικών με το γούστο σας. Επαναπλήρωση και μπαχαρικά δεν απαιτούνται επειδή το τελικό Κορέας καρότο περιέχει ήδη λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Απολαύστε το γεύμα σας!