Shaverma στο σπίτι, ή σαν μια γρήγορη και φθηνή για να τροφοδοτήσει το πλήθος των επισκεπτών

Παρά το γεγονός ότι για τα πιάτα, shaverma, υπάρχει μια πολύ προκατειλημμένη υποτίμηση δεν είναι ακόμα αξίζει τον κόπο. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν τα τρόφιμα, τα συστατικά του, χαμηλή σε θερμίδες, αλλά υγιεινά και νόστιμα ταυτόχρονα και είναι φθηνή, και ο συνδυασμός τους θα μπορούσε να ονομαστεί σωστή. Προέλευση shavermy ασαφής, αλλά σίγουρα μπορούμε να πούμε ότι αυτό το πιάτο της ανατολίτικης κουζίνας, ακόμη περισσότερο, η εφεύρεση των μεταναστών από την Ανατολή, τον κατάλογο των προϊόντων που είναι αρκετά ευρωπαϊκή. Κατ 'αρχήν, παρόμοια πιάτα με ένα συνδυασμό κρέας και τα λαχανικά που βρέθηκαν στις κουζίνες των διαφόρων ανατολικών λαών, αλλά δεν το κάνει. Ανάλογα με τη θερμιδική σάλτσα shavermy μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό. Συνήθως σχετικά με τις προκαταλήψεις της συνδέεται με την αβεβαιότητα του αν το πρόσωπο πλένουν τα χέρια τους πριν κάνουν shawarma, και ποια προϊόντα χρησιμοποιούνται σε αυτό - με λίγα λόγια, ένα κλασικό για την εμπειρία εστίασης.

Αλλά μια τέτοια λύση, όπως shaverma στο σπίτι, μπορεί κάλλιστα να είναι εξοικονόμηση σε πολλές περιπτώσεις. Για παράδειγμα, σχεδιάζεται αν ξαφνικά ένα κόμμα με πολλά άτομα, και το χρόνο για να προετοιμάσει αναψυκτικά σοβαρά λείπει - το σπίτι shaverma εδώ θα είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη. Μπορείτε ακόμη και να κάνουν μια γενική προετοιμασία: Κόψτε τα συστατικά είναι αρκετό για να αναμίξετε σάλτσες με μπαχαρικά, και ο καθένας θα είναι σε θέση να συλλέξουν τις προτιμήσεις σας: αυτό συμβαίνει ότι κάποιος πεισθεί για χορτοφάγους που είναι αλλεργικοί σε ντομάτες, ενώ άλλοι αποφεύγουν τη μαγιονέζα, αλλά ότι σνακ επιλογή θα ικανοποιεί τους πάντες. Επιπλέον, σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με τα συστατικά, και ακόμη και να παίξει λίγο.

Shaverma στο σπίτι απαιτεί ορισμένα προϊόντα: πίτα είναι συνήθως λεπτή Αρμενίων, αλλά είναι δυνατές παραλλαγές με πίτα (ευρεία επίπεδη ρολό) ή με διάφορες κυλίνδρους. Αρμενίων πίτας - μια πολύ καλή λύση για όσους ενδιαφέρονται για την εικόνα τους, επειδή ελαχιστοποιεί την ποσότητα του αλευριού σε αυτό το πιάτο, εκτός αυτού, είναι μέλος μόνο νερό, το αλεύρι και το αλάτι, χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε λίπους.

Επίσης, χρειάζονται μια ποικιλία από λαχανικά για shavermy: παραδοσιακά φυτρώνει, μπορείτε να πάρετε μια τρυφερότητα για την κινεζική σαλάτα, αλλά η γεύση δεν είναι το ίδιο. Θα ήταν η καλύτερη νωρίς το λάχανο: είναι αρκετό και τρυφερό, και η γεύση είναι αρκετά έντονη. Μερικές φορές shavermu θέσει τα καρότα, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Όμως, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες θα πρέπει να υπάρχει χωρίς να αποτύχει. Για τη φρεσκάδα και το άρωμα για να προσθέσετε φρέσκο αγγούρι, και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι αλμυρό ή τουρσί - για ευκρίνεια. Απαραίτητο χαρακτηριστικό για κάθε ανατολίτικη -Πράσινο τρόφιμα προαιρετικά ανατολικά, μπορείτε να κάνετε το παραδοσιακό μαϊντανό και τον άνηθο. Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να κοπεί σε φέτες όσο το δυνατόν λεπτότερο.

Αλλά χωρίς την οποία πολλοί shaverma αδιανόητο - το κρέας. Πώς θα έπρεπε να είναι; Σε αυτό το λογαριασμό, υπάρχουν πολλές εκδόσεις, συμπεριλαμβανομένων των κοινοτοπίες αστεία, αλλά αν προετοιμασία shaverma στο σπίτι, στη συνέχεια, την προέλευσή του μπορεί να είναι αρκετά σίγουρος. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο παίρνει ψητό κοτόπουλο, μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά μπορείτε να ψήσετε μόνο το κοτόπουλο στο φούρνο ή γόνο - θα είναι πάρα πολύ κακό, απλά λίγο πιο θερμίδες - θα πρέπει να προσθέσετε λάδι. Εκτός από το κοτόπουλο στο shawarma μπορεί να τεθεί και το χοιρινό κρέας, αλλά θα πρέπει να προετοιμαστούν έτσι ώστε να ήταν μαλακό. Επίσης ταιριάζουν σε κάθε κρέατος πουλερικών και κάθε κρέας σε όλα, αλλά τα είδη που χρησιμοποιούνται πιο συχνά για την παρασκευή του. Το κρέας πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι παρόντες μπαχαρικά, με την οποία θα πρέπει να μαγειρεύονται.

Μπαχαρικά στην ανατολική κουζίνα - είναι μια ξεχωριστή συζήτηση. Ένας καλός μάγειρας έχει πάντα το δικό του σύνολο των μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του μάγειρα, το μαγείρεμα κεμπάπ στη συνείδηση, και όπως συμβαίνουν, και, αρκετά συχνά - πολύ πιο συχνά από ό, τι σκέφτονται οι άνθρωποι. Αυτές οι πλοίαρχοι έχουν συνήθως μόνιμη ή ακόμα και εταιρικό, αν μπορώ να το πω έτσι, τους πελάτες. Η βάση αυτών των αρωματικών ενώσεων είναι κουρκούμη, χωρίς την οποία κανένα κόστος, χωρίς Ανατολής πιάτο, κάρυ, κάρδαμο και ένα ελάχιστα γνωστό ειδικών μας ανατολίτικα μπαχαρικά. Κατ 'αρχήν, shaverma στο σπίτι θα αντέξει και ειδικά μπαχαρικά από το κατάστημα, και αν την πώληση του δεν βρέθηκε - μπορείτε να αγοράσετε μερικά πακέτα των μπαχαρικών για ανατολίτικα πιάτα, όπως κεμπάπ, πιλάφι, και ούτω καθεξής, και να προσπαθήσουμε να κάνουμε μαζί τους ή συνδυασμό τους .

Παραδοσιακά σάλτσες shavermy - κέτσαπ και μαγιονέζα, μπορούν να αναμιχθούν και να μπορεί να προστεθεί, έτσι ώστε να ήταν μόνοι ή στρώματα. Από τη στιγμή που shaverma στο σπίτι, μπορείτε να αναλάβει τη φροντίδα του ποιότητα και την θερμιδική τους αξία - το φως μαγιονέζα, και ακόμη και η απουσία του θα κάνουν τη δίαιτα πιάτο. Επίσης, κανείς δεν σταματάει να πειραματίζεται με σάλτσες, για παράδειγμα, να προσθέσετε μουστάρδα ή ακόμα και να δοκιμάσετε κάτι νέο. Σάλτσες μπορεί να αναμιχθεί με μπαχαρικά, και μπορείτε να προσθέσετε λίγο.

Shaverma δεν πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι τυλιγμένο σε ένα συγκεκριμένο δρόμο για το σπίτι - μπορείτε να το κάνετε με τον τρόπο που προτιμάτε, εφ' όσον το περιεχόμενο δεν προήλθε. Εάν χρησιμοποιείτε το λάκκο - τότε όλα είναι ακόμη πιο εύκολο: απλά μια περικοπή από τη μία πλευρά να κάνει και να θέσει τη γέμιση στο εσωτερικό. Shaverma - ζεστό πιάτο, έτσι πρέπει να ανησυχούμε, ότι είναι ομοιόμορφα θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων ή το φούρνο.