Ψητό κοτόπουλο

Μπάρμπεκιου - είναι πολύ βολικό, και το πιο σημαντικό ταχεία προετοιμασία των φαγητών. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται δύσκολο έργο. Αλλά η πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Αυτό το άρθρο είναι μόνο για να το αποδείξει. Πιάτο, το οποίο περιγράφεται σε ένα άρθρο που ονομάζεται «κοτόπουλο σχάρας», το αγαπημένο όλων! Πριν από κάτι τέτοιο θα μπορούσε να παρασκευαστεί στο φούρνο, Τώρα, κάθε νοικοκυρά έχει τη δυνατότητα να μαγειρέψουν nastoschee τηγανητό κοτόπουλο στη σούβλα.

Για τους ιδιοκτήτες των ηλεκτρικών γκριλ έργο της προετοιμασίας των γευμάτων πολύ πιο εύκολο. Δεδομένου ότι το μόνο που απαιτείται - να πάρει και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στην κλίμακα σωστά και παρακολουθούνται στενά από να διασφαλίσει ότι η κεραία δεν έχει καεί. Αν η μαγειρική θα γίνει σε αυτή την σχάρα, πάνω σε ανοιχτή φωτιά, είναι απαραίτητο να τηρεί ορισμένα σημεία. Για παράδειγμα, χρησιμοποιούν μόνο ένα τελείως ξηρό ξύλο ως καυσόξυλα, ειδικώς κατάλληλη για τον επιδιωκόμενο σκοπό του άνθρακα. Προσάναμμα με ειδικά μείγματα αερίων είναι απολύτως αντενδείκνυται εάν δεν υπάρχει επιθυμία να φάνε κρέας με τη γεύση της βενζίνης, η πιο ιδανική επιλογή - ένα κλασικό, δηλαδή η χρήση του χαρτιού.

Τώρα άμεσα με την προετοιμασία των πιάτων. Αυτό θα απαιτήσει να πάρει ένα κοτόπουλο, καρυκεύματα και το αλάτι. Αυτή είναι μια εύκολη επιλογή. Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο και λίγο πιο νόστιμο, το κοτόπουλο να μαριναριστεί πριν από το μαγείρεμα.

Αν επιλέξετε τη δεύτερη μέθοδο, είναι πρώτα απαραίτητο να γίνει η μαρινάδα. δεν είναι καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα, είναι σαφές ότι ο χρόνος θα σωθεί, αλλά υπάρχουν πολλά έτοιμα μαρινάδες ακαθαρσίες και διάφορα άλατα, δεν είναι πολύ χρήσιμο για τον άνθρωπο. Για την παρασκευή του μαρινάδα ανά ένα χιλιόγραμμο του κρέατος θα χρειαστείτε: μισό φλιτζάνι ξύδι σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κατά προτίμηση καφέ 3 σκελίδες σκόρδου, αλάτι για γεύση και 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να αναμιγνύεται μαζί σε ένα δοχείο, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να τεθούν στη φωτιά. Μέσα σε περίπου δύο λεπτά το μίγμα θερμάνθηκε. Μετά από αυτό, το μέλλον «ψητό κοτόπουλο» τοποθετείται σε ένα δοχείο και χύνεται έλαβε μαρινάδα. Σε αυτή την κατάσταση, το κρέας θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο, ιδανικά σε περίπου 12 ώρες. Η μεγαλύτερη, η πιο νόστιμη θα είναι. Πριν ξεκινήσετε το τηγάνισμα, το κρέας απομακρύνεται υπολειμματική υγρασία από χαρτί, τότε πασπαλίζουμε με ειδικές μπαχαρικά και βότανα. Όσο για τα μπαχαρικά, το καλύτερο συνδυασμό ψητό κοτόπουλο με δεντρολίβανο και εστραγκόν. Εάν υπάρχει επιθυμία να δώσει στο πιάτο μια αψιά και πικάντικη γεύση, το κρέας μπορεί να τρίβονται με τσίλι, με τους οποίους το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε και να ταιριάζει μείγμα μπαχαρικών πιπέρι καγιέν. Κουρκούμη θα δώσει το κρέας ένα υπέροχο κίτρινο χρώμα.

Όταν το μείγμα της μαρινάδας δεν χρησιμοποιείται, συνιστάται ακόμα δυνατό για κάποιο χρονικό διάστημα για να βάλει το κοτόπουλο σε ένα δροσερό μέρος, ακόμη και μόνο τριμμένο μπαχαρικά και το αλάτι.

Ψητό κοτόπουλο σουβλάκι μπορεί να παρασκευάζεται πολύ απλά. Η μόνη διαφορά από την ψησταριά είναι ότι προ-συνδέει μια ιδιαίτερη σύνδεση με την κνήμη και είναι τυλιγμένο γύρω από μερικές φορές, δεν κολλήσει στα φτερά. Είναι απαραίτητο, επομένως, για την πρόληψη της διάνοιξης είναι κατά το ψήσιμο στη σούβλα.

Ό, τι μπορεί να έχει στη σχάρα, παραδοσιακές ή ηλεκτρικό, το κύριο πράγμα είναι να μην επιτρέψει το όριο της θερμότητας σε σχάρα το κοτόπουλο δεν θα μετατραπεί σε κάτι σαν κάρβουνα.

Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια τηγανίσματος σε ένα ηλεκτρικό σχάρα πρέπει να είναι περίπου 150 μοίρες, ή ελαφρώς πιο πάνω. Κοτόπουλο σχάρας σε τέτοια θερμοκρασία συνήθως παρασκευάζεται ώρα και ένα μισό. Μετά, είναι αναγκαίο να κοπεί το κρέας σε μικρά κομμάτια, προσθέστε ένα πιάτο, όπως οι πατάτες, και εξυπηρετούν. αγαπημένο πιάτο όλων μας είναι έτοιμη!