Πώς να μαγειρέψουν το μέλι από τα καρπούζια;

Η εποχή των καρπουζιών - είναι μια μεγάλη ευκαιρία να απολαύσουν τις γεύσεις των μούρων, καθώς και για να πάρει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία. Πολλές νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα, το πάγωμα, otvarivaya, διεργασίες καθαρισμού, το αλάτισμα καρπούζι. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι είναι δυνατό για να μαγειρέψουν μια άλλη μεγάλη απόλαυση - πεπόνια μέλι. Είναι καλά διατηρούνται και στο κρύο βράδυ του χειμώνα ζεστό υπέροχη γεύση και το άρωμα του καλοκαιριού ήλιο.

Τι είναι αυτό - το καρπούζι το μέλι; Και το όνομα αυτής της ασυνήθιστης λιχουδιά; Παρασκευάστηκε από το χυμό του φρούτου, το οποίο ψήνεται μέχρι να πήξει. Παραδόξως, για την παρασκευή των καλούδια δεν χρειάζεται καμία ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα.

Μέλι ή μέλι;

Όπως μπορείτε να δείτε, οι μέλισσες δεν συμμετέχουν στην προετοιμασία αυτού του προϊόντος. Ίσως δεν το αποκαλούν το μέλι; Στην πραγματικότητα, το όνομα που δόθηκε στο μεγαλύτερο μέρος του χρώματος και της συνέπειας. Εξωτερικά γιορτή θυμίζει πολύ φυσικό μέλι που συλλέγονται από τις μέλισσες. Οι περισσότεροι είναι εξοικειωμένοι με αυτό το προϊόν, οι άνθρωποι ρωσόφωνη κλήση είναι μέλι καρπούζι.

άλλα ονόματα

Παραδόξως, αυτό το προϊόν στο εξωτερικό είναι πολύ συχνές. Κατά κανόνα, δεν υπάρχει καρπούζι μέλι που ονομάζεται pekmez. Αυτή η λέξη είναι ασιατικής καταγωγής. Μαζί με τον χρησιμοποιήσει τον όρο «bekmez» και «pekmez» δηλώνει ψημένα στη συνοχή ενός ζελέ-όπως τα μούρα ή χυμό φρούτων. που ονομάζεται «nardek» παραμένει η πιο κοινή.

Η προέλευση της συνταγής

πεπόνια μέλι μαγειρεύονται πάντα το φθινόπωρο, όταν τα πεπόνια είναι πολλά και είναι ανέξοδη. Η γενέτειρα της γιορτής θεωρείται κεντρική Ασία, όπου εκπαιδεύονται πολλοί άνθρωποι. Αργότερα, η εμπειρία της μαγειρικής και συνταγή ανέλαβε την Don Κοζάκων. Χάρη σ 'αυτούς το πιάτο έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη, άρχισε να προετοιμάζει πολλές καλλιεργητές πεπόνι.

Κοζάκοι βραστά nardek τα τέλη του φθινοπώρου. Τα κύρια κόμματα έχουν ήδη πωληθεί, και το υπόλοιπο μικρό, αλλά μεγάλο κοιλιά φρούτων χρησιμοποιούνται για να κάνουν το μέλι. κομμένο καρπούζι στη μέση, κουτάλι πήρε τη σάρκα, πέρασε μέσα από ένα κόσκινο για να πάρετε το χυμό. Το προκύπτον υγρό χύθηκε μέσα σε ένα λέβητα χυτοσίδηρο, θερμάνθηκε πάνω από ένα ανοικτό φωτιά, ακόμη και χωρίς την προσθήκη σακχάρων. Χυμός βρασμένο μέχρι να γίνει ένα παχύ καφέ σιρόπι. Η συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει nardek συνηθισμένος νεαρός μέλι. καλούδια βούληση και αποφασιστικότητα σε αυτή τη βάση. Έτοιμο μέλι αποθηκεύεται σε πήλινα αγγεία ή έλασης στις τράπεζες, όπως και εμείς οι ίδιοι.

Αντιγκέγια nardek υπηρέτησε για το τσάι, τα χύνεται τηγανίτες, muffins και κατσαρόλες, απλώνονται στο ψωμί.

Σήμερα, το μέλι πεπόνι, η συνταγή των οποίων συνεχίζει να εξελίσσεται, μαγειρεύω σχεδόν παντού. Μερικοί το κάνουν πρόσθετα συστατικά που δίνουν νέες γεύσεις και διάρκεια ζωής παράταση, αλλά κάποιος παραμένει πιστή στις κλασικά.

όφελος

Σίγουρα πριν να προετοιμάσει το μέλι από τα καρπούζια, σκέφτεστε για το αν ή όχι το προϊόν αυτό είναι χρήσιμο για την υγεία. Nardek διατηρεί τέλεια όλα τα οφέλη της φρέσκο καρπούζι. Κατά το μαγείρεμα δεν χρησιμοποιούν τη ζάχαρη, το προϊόν επιτυγχάνει μόνο τη γεύση, λόγω της περιεκτικότητας των φυσικών συστατικών.

Πολύ νόστιμο έδεσμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την όρεξη. Επιπλέον, nardek έχει ευεργετικά αποτελέσματα για την νεφρά, συκώτι, γαστρεντερικό σωλήνα, και το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι γιατροί συστήνουν αυτό το προϊόν για να συμπεριλάβει στο μενού των ατόμων που πάσχουν από φυματίωση και άλλες οξείες και χρόνιες αναπνευστικές παθήσεις. Η τακτική κατανάλωση nardek τροφής αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, βοηθά να αντιμετωπίσουν με αθηροσκλήρωση, και ακόμη και αναστέλλει την ανάπτυξη των όγκων.

Προετοιμασία για τα προϊόντα μέλι καρπούζι

Ο χυμός είναι βρασμένο έντονα. Για να πάρετε ένα κιλό προϊόντος, χρειάζεται 15 κιλά πρώτων υλών.

Επιλέξτε ποικιλίες με γλυκά χυμώδη σάρκα. Ξεπλύνετε καλά με καρπούζι, αφήστε τα να στεγνώσουν. Κόψτε στη μέση ή σε διάφορα μέρη - όπως εσείς προτιμάτε. Χωρίστε τη σάρκα.

σε χυμό

Περάστε από τη σάρκα από το σπάσιμο ή τεμαχισμό σε κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους. Για να αποσπάσουν το χυμό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αποχυμωτή ή πατήστε το χέρι μέσα από ένα κόσκινο. Πολλοί συμπίεση έλαβε πληγούρι και μέσα από τουλπάνι. Εάν, πριν να μαγειρέψουν το μέλι από το καρπούζι, που δεν αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα, και πιέστε το χυμό με τη χρήση ενός αποχυμωτή, κοκκώδη σωματίδια μπορεί να μπει στο προϊόν. Αυτό θα δώσει μια πικρή γεύση.

στάδιο μαγειρέματος

Να πάρει την πιο υπεύθυνη επιχείρηση. πεπόνια Μέλι μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό. Λίγες ώρες αργότερα, ο χυμός είναι βρασμένο κάτω από το μισό. Σβήστε τη φωτιά, και η μάζα ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ και αφήστε να κρυώσει. Nardek αφήσει σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για 12 ώρες. Περάστε το χυμό από ένα κόσκινο και πάλι, επαναλάβετε το στάδιο μαγειρέματος, τη διευθέτηση και το τέντωμα τρεις φορές. Κάθε χρόνο, το σιρόπι θα πυκνώσει όλο και περισσότερο.

Δεν είναι απαραίτητο να βράσει nardek σε ένα χρόνο, επειδή δεν θα μετρήσει το σκοτάδι σε αυτή την περίπτωση, και θα κάψει προς τα κάτω. Είναι καλύτερα να πάρετε το χρόνο, να καταβάλει προσπάθεια - και το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό και όμορφα πεπόνια μέλι.

Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα;

Διαφανής κεχριμπάρι nardek θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Στάξει μερικές σταγόνες πάνω στην πλάκα και τραβήξτε και - το μέλι θα ρέει. Με τον τρόπο αυτό, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσει την τεχνική και τη διαθεσιμότητα μιας μαρμελάδας.

Η συγκομιδή για το μέλλον

Έτοιμο πεπόνια μέλι, βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, να ασχολούνται με την παρασκευή κονσερβών: πλύνετε, αποστειρώνεται, σκουπίστε. Όταν nardek ψύχεται στους 40 βαθμούς, το φίλτρο μέσα από ένα κόσκινο, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί έξω από τις τράπεζες. Παραμένει σφραγισμένο φελλού.

αποθήκευση

Cool τράπεζες κάτω από μια ζεστή κουβέρτα, και στη συνέχεια να προχωρήσουμε στο κελάρι, γκαράζ, αποθήκη - όπου δροσερό. Αν ο χώρος το επιτρέπει, μπορείτε να αποθηκεύσετε το βάζο στο ψυγείο. Αν δεν έχετε ένα υπόγειο και ένα μπαλκόνι, αφήστε το μέλι από το καρπούζι στην ντουλάπα. Προσπαθήστε να περιορίσετε την ποσότητα του φωτός.

Η χρήση του καρπουζιού μέλι

Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Προσθέστε μια κουταλιά μέλι για τη γλυκύτητα στο ποτό. Καρπούζι μέλι είναι πολύ γλυκιά και αρωματική, αλλά όχι σε θερμίδες. Αν το χρησιμοποιήσετε σε λογικές ποσότητες, δεν θα βλάψει την εικόνα. Μερικές κουταλιές nardek διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό για να ξεδιψάσει.

Όταν κρυολογήματα χρήσιμο να παρασκευαστεί το ακόλουθο μίγμα: Ζεύγος σε ίσα μέρη μέλι καρπούζι, ξύδι μήλου μηλίτη και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και να δώσει μια μικρή μπύρα. Μια κουταλιά του προϊόντος που λαμβάνεται, συνιστάται να διαλυθεί αργά στο στόμα. Για τη βελτίωση της γαστρεντερικής αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στη διατροφή για nardek. Σε οξείες καταστάσεις κατά τη διάρκεια της οξείας ηπατικής νόσου μπορεί να απομακρυνθεί χρησιμοποιώντας ζωμού βρώμης με προσθήκη μιας μικρής ποσότητας μελιού καρπούζι. Εάν παίρνετε τακτικά τσάι από τριαντάφυλλο γοφούς, καρπούζι ζαχαρούχο με μέλι, μπορεί να βελτιώσει και να σταθεροποιήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και να απαλλαγούμε από τον πόνο στην καρδιά μου.

Μπορείτε να φάτε αυτό το προϊόν και μόνο για διασκέδαση. Μπορεί να προστεθεί στη γέμιση για πίτες, cheesecakes, κέικ, ενώνοντας με φρούτα και τυρί. Πολύ νόστιμο nardek σε συνδυασμό με τηγανίτες, λουκουμάδες, τηγανίτες.

Διατροφικές Πληροφορίες

Πριν κάνετε το πεπόνι μέλι, να μάθουν πολλά για χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια nardek περιείχε μόνο 110 kcal, ακόμη και αν το προϊόν αυτό περιέχει ζάχαρη περίπου 60%. Για το λόγο αυτό, οι γιατροί επιτρέπεται να το χρησιμοποιήσετε, ακόμη και εκείνοι που είναι άρρωστοι με διαβήτη. Επιπλέον, nardek περιείχε 9% λίπος, και όχι περισσότερο από 1% πρωτεΐνη.

Προσπαθήστε να μαγειρέψουν αυτό το επιδόρπιο για την οικογένεια και τους φίλους. Αυτό είναι ένα χρήσιμο ψυχαγωγία δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.