Τα βασικά του μαγειρέματος. Πώς να καθαρίσετε ένα λάδι

Είναι δυνατόν να παραμείνουν αδιάφοροι τα ορεκτικά μανιτάρια, τα οποία είναι όμορφα τοποθετημένα σε ένα βάζο. Αλλά πριν φτάσουν εκεί, πρέπει να κάνεις πολλή δουλειά. Είναι πιο εύκολο να τα συλλέξετε στο δάσος, στην ύπαιθρο, συνδυάζοντας το χρήσιμο με το ευχάριστο. Τα Masljats, για παράδειγμα, αναπτύσσονται σε πευκοδάση, όπου τα δέντρα είναι ακόμα μικρά και χαμηλά. Μετά τη συλλογή τους, πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για την αποξήρανση.

Πώς να καθαρίσετε το βούτυρο; Αυτή η ερώτηση συχνά ζητείται από αρχάριους μανιταριού. Συνήθως καθαρίζουμε το πόδι της λάσπης και αφαιρούμε το λιπαρό δέρμα από το καπάκι. Μπορεί να έχει διαφορετικές αποχρώσεις καφέ. Αυτή η φλούδα απομακρύνεται εύκολα. Κάτω από ένα επίπεδο ή κυρτό καπάκι κρύβει ένα στέλεχος με κυλινδρικό σχήμα. Η κύρια δυσκολία καθαρισμού είναι ότι η κορυφή του μύκητα είναι ολισθηρή, οπότε δεν είναι εύκολο να το κρατήσετε στα χέρια σας. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το βούτυρο; Μετά από αυτή τη μακρά και χρονοβόρα διαδικασία, τα χέρια πλένονται άσχημα από την βλέννα.

Για να καθαρίσετε ή όχι; Αυτή είναι η ερώτηση

Οποιοσδήποτε ιδιοκτήτης μπορεί να σας πει πώς να καθαρίσετε το λάδι. Αλλά υπάρχουν μερικοί που λένε ότι δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό. Συμβουλεύουν μόνο να πλύνουν καλά τα μανιτάρια. Η βλάβη δεν σας φέρνει στο δέρμα, μόνο η γεύση θα αλλάξει λίγο. Αν προετοιμάσετε βουτυρωμένο ακάθαρτο, τότε το περιεχόμενο του βάζου θα είναι πιο σκούρο χρώμα και η συνοχή είναι πιο ομοιόμορφη, "γλυκό". Και να έχετε κατά νου ότι όταν μαγειρεύετε ή τηγανίζετε, αυτή η φλούδα από το καπό μπορεί να καεί ελαφρά.

Τα αποφλοιωμένα μανιτάρια έχουν μια πιο τρυφερή γεύση και μια ευχάριστη εμφάνιση, και το περιεχόμενο του δεν μπορεί ποτέ να γίνει θολό. Επομένως, είναι καλύτερο να εργάζεστε σκληρά και να επεξεργάζεστε σωστά κάθε συλλεχθέν (ή αγορασμένο) πετρελαϊκό δίσκο, αφαιρώντας το καλύτερο δέρμα από το καπό του. Και μια άλλη συμβουλή από έμπειρους νοικοκυρές: πριν καθαρίσετε το λάδι, αποθηκεύστε με ένα ζευγάρι χειρουργικά γάντια. Στη συνέχεια τα στυλό σας θα διατηρήσουν την καθαρότητά τους. Και μπορείτε επίσης να τακτοποιήσετε τα μανιτάρια σε ένα λεπτό στρώμα στον ήλιο και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει η βλέννα. Τότε η εργασία θα πάει ακόμα γρηγορότερα.

Οσμή ξύλου σε ένα πιάτο

Έτσι, έχουμε ήδη καταλάβει πώς να καθαρίσετε σωστά το βούτυρο. Περαιτέρω πιο ενδιαφέρον: θα τα προετοιμάσουμε. Η γεύση τους είναι εξαιρετική, είναι παρόμοια με τα λευκά μανιτάρια. Συντάσσονται αρκετά γρήγορα, μαγειρεύονται, μαγειρεύονται, μαγειρεύονται και μαϊνάνε. Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο και ένα πιάτο. Βράζουμε τα για είκοσι λεπτά και μετά τηγανίζουμε με κρεμμύδι και ξινή κρέμα ή μαριναριστούμε με ξύδι με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Υπάρχει κάποιο όφελος;

Ευχάριστη γεύση, το βουτυρόλιο είναι χρήσιμο για την ουρική αρθρίτιδα. Απελευθερώνουν τον πονοκέφαλο. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, ειδικά σε ξηρή μορφή. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι αλήθεια ότι η τελευταία εξαρτάται με πολλούς τρόπους από την προετοιμασία και την προσθήκη άλλων συστατικών. Ωστόσο, τα λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο ανθρώπινο σώμα, επειδή περιέχουν πολλές ίνες και χιτίνη. Αυτές οι ουσίες είναι δύσκολο να αφομοιώσουν, οπότε μην τρώτε μανιτάρια για άτομα με αδύναμο στομάχι.

Έτσι, πώς να καθαρίσετε το βούτυρο, ξέρετε ήδη. Τώρα εξερευνήστε το χώρο των μανιταριών και πηγαίνετε στο δάσος. Μπορούν να συλλεχθούν από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο και η γεύση των χειροποίητων μανιταριών είναι πολύ πιο νόστιμη από εκείνη που πωλείται στα σούπερ μάρκετ.