Μέλι και μέλι καρπούζι

Όλοι γνωρίζουν τους πιο συνήθεις τύπους μέλιτος, που περιλαμβάνουν το φαγόπυρο, το τριαντάφυλλο και το κέδρο. Οι χρήσιμες ιδιότητες τους έχουν χρησιμοποιηθεί για πολλούς αιώνες για να αποκαταστήσουν τη δύναμη και να θεραπεύσουν το σώμα. Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας συναντάμε δύο άγνωστα ονόματα - padeviy και καρπούζι μέλι. Τι είναι αυτό;

Το μελιτζάνειο αναφέρεται σε σπάνια, αλλά πολύτιμα για τα ανθρώπινα προϊόντα λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε φυτικά και ζωικά ορυκτά, οξέα και άλατα. Λαμβάνεται από γλυκές εκκρίσεις εντόμων και υγρών που καλύπτουν τα φύλλα και τα στελέχη των φυτών. Σε μέρη όπου οι μέλισσες συλλέγουν πολύ μικρή ποσότητα νεκταρικού λουλουδιού, αρχίζουν να συλλέγουν τα μαξιλάρια ζώων και λαχανικών.

Δεδομένου ότι το μέλι pade είναι προϊόν κυρίως ζωικής προέλευσης, πρωτεϊνικές ενώσεις κυριαρχούν σε αυτό. Έχει ένα σκούρο πράσινο ή καφέ με ελαφριά πράσινη απόχρωση και μια ελαφρώς πικρή μυρωδιά. Η εμφάνιση αυτού του μελιού μπορεί να μοιάζει με πίσσα σημύδας. Δεν συνιστάται να το μαγειρέψετε. Σε νέα μορφή, το μέλι μέλι είναι πιο χρήσιμο. Το περιεχόμενο των φυσικών αντιβιοτικών σε αυτή τη θεραπεία είναι 1,7 φορές μεγαλύτερο από ό, τι στο λουλούδι. Η ποσότητα των αλάτων των ουσιών κοβαλτίου, σιδήρου, φωσφόρου, μαγγανίου και αζωτούχων πρωτεϊνών υπερβαίνει το 3,5 φορές.

Τα μαξιλάρια μέλι χρησιμοποιούνται ευρέως και εκτιμώνται στο εξωτερικό. Και παρόλο που χαρακτηρίζεται από έναν μεγάλο κατάλογο θετικών ιδιοτήτων, εξακολουθεί να έχει αρκετά μειονεκτήματα. Αυτό το προϊόν είναι υγροσκοπικό, ασταθές και πολύ γρήγορα ξινό.

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα nardek, πιο γνωστή ως μέλι καρπούζι. Μια ειδική λιχουδιά, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι, χωρίς τη συμμετοχή των μελισσών. Η συνταγή του είναι τόσο απλή που κάθε οικοδέσποινα μπορεί. Θα χρειαστεί μόνο ένας μεγάλος αριθμός καρπουζιών και υπομονή.

Αρχικά, ετοιμάστε το ζουμερό και αρωματικό πολτό ώριμων καρπουζιων. Για να το κάνετε αυτό, το καθαρίζουμε από την κρούστα και τους σπόρους, στη συνέχεια το αλέθουμε σε πουρέ. Βάζουμε την έτοιμη μάζα σε μια προετοιμασμένη πάνα που αποτελείται από διάφορα στρώματα γάζας και την πιέζουμε καλά. Περάσαμε το χυμό μέσα από τον ιστό, και η σάρκα που παραμένει στο εσωτερικό αφαιρείται.

Το προκύπτον υγρό χύνεται σε χάλκινο ή εμαγιέ λεκάνη. Θέσαμε την πίσσα σε αργή φωτιά. Εξατμίζουμε την περίσσεια υγρού μέχρις ότου ο όγκος της λεκάνης μειωθεί κατά ένα συντελεστή 6. Συνεχώς ανακατεύετε και αφαιρείτε τον αφρό αφρού, ο οποίος σχηματίζεται άφθονα στην επιφάνεια. Το μέλι καρπούζι θεωρείται έτοιμο όταν η σταγόνα ελέγχου δεν επεκτείνεται πάνω στην πλάκα. Αφού λάβετε ένα θετικό δείγμα, μπορείτε να ρίξετε τις μελάσες που προκύπτουν σε γυάλινα βάζα που καλύπτονται με πλαστικά καλύμματα. Είναι δυνατή η αποθήκευση σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος είναι ένα πλούσιο καφέ ή σκούρο κόκκινο χρώμα, καθώς και ένα λεπτό άρωμα του καλοκαιριού. Δεδομένου ότι το μέλι καρπούζι παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση κοκκώδους ζάχαρης, περιέχει μόνο φυσική φρουκτόζη και γλυκόζη. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη λιχουδιά στη διατροφή ατόμων με αλλεργικές αντιδράσεις και ανθρώπων με διαβήτη.

Εκατό γραμμάρια nardek περιέχουν μόνο εκατόν δέκα θερμίδες. Ως εκ τούτου, μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Η απουσία χοληστερόλης, η περιεκτικότητα σε όλες τις βιταμίνες, τα αμινοξέα και ένας μεγάλος αριθμός ειδικών που είναι εύκολα αφομοιώσιμοι στο φρέσκο καρπούζι το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο.

Το μελιού του καρπού συνιστάται να χρησιμοποιηθεί εάν υπάρχει ανάγκη να αφαιρεθούν από το σώμα βλαβερές τοξίνες και σκωρίες, περίσσεια υγρού και αλάτι. Έχει θεραπευτικές ιδιότητες ενός ευρέος φάσματος δράσης και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος, του μυοσκελετικού συστήματος, της αναιμίας, του στομάχου, του ήπατος και ως προληπτικό μέτρο για τον καρκίνο.

Το μέλι καρπούζι είναι ιδανικό για την προσθήκη στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για σιρόπι σε φρυγανιές, τηγανίτες, ως γέμιση για μελόψωμο, μπιφτέκια και κλειστά μπισκότα. Ο ημερήσιος κανόνας του nordec δεν πρέπει να υπερβαίνει τις είκοσι κουταλιές της σούπας.