Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κέικ σε μια βιασύνη

Μεταξύ μαγείρεμα στο σπίτι γρήγορα και απλά γεύματα περιλαμβάνουν κέικ ψωμί στο άψε σβήσε. μαγειρική τους δεν παίρνει πολύ για έναν άπειρο μάγειρα, και ακόμη και η νοικοκυρά με την εμπειρία και έκανε Deems διαδικασία για τα υπόλοιπα.

Τορτίγια μπορεί να αντικαταστήσει το ψωμί κατά τη διάρκεια του γεύματος, ή ίσως ένα ξεχωριστό πιάτο. Στη Ρωσία, έχει εδώ και καιρό άρεσε κέικ με pripokom - επίφαση μας της ιταλικής πίτσας. Όπως χρησιμοποιείται pripoka δημητριακά, μαρμελάδες, τουρσιά, βραστό κρέας και τα ψάρια, τα λαχανικά και τα τηγανητά μανιτάρια. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη δοκιμή και τον τρόπο για να βελτιώσει τη γεύση του κέικ με τη βοήθεια των ελαιούχων σπόρων και το αλεύρι διαφόρων φυτών, καθώς και για την έναρξη μάθουν να κάνουν τα πιο απλή και προσιτή - tortillas σιτάρι.

Η ζύμη για κέικ μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, αλλά μπορείτε να προετοιμάσει τον εαυτό σας. Επιπλέον, μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και καταψύχθηκαν σε έναν κατάλληλο χρόνο.

Παρασκευή απλό τεστ

Κέικ στη βιασύνη άζυμο άζυμο ζύμη παρασκευάζεται από αλεύρι, νερό και αλάτι. Πασπαλίστε αλεύρι στη διαφάνεια πίνακα στην κορυφή, κάντε ένα βαθούλωμα. Αποδείχθηκε σαν ένα ηφαίστειο με ένα κρατήρα. Σε αυτή την εσοχή-κρατήρα πασπαλίζουμε αλάτι και ρίχνουμε λίγο νερό. Νερό αναμείξτε ελαφρά με το αλεύρι, κάνοντας μια περιστροφική κίνηση με ένα κουτάλι μέσα στον κρατήρα. Σταδιακά παρεμβαίνουν αλεύρι με τα τοιχώματα του κρατήρα. Όταν η ζύμη να γίνει τόσο πυκνή που το κουτάλι δεν θα γυρίσει, να ξεκινήσει το ζύμωμα με το χέρι. Το τεστ έχει τελειώσει όταν δεν είναι πλέον κολλήσει στα χέρια. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 25-30 λεπτά. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι έχει σταθεροποιηθεί.

Υλικά για τη ζύμη:

- αλεύρι σίτου - 5-6 φλιτζάνια?

- νερό είναι βρασμένο θερμοκρασία δωματίου - 1 φλιτζάνι?

- Αλάτι - μια πρέζα.

Η ποσότητα των συστατικών με συμβατικό τρόπο. Περιλαμβάνει το αλεύρι για το τροχαίο τη ζύμη. γλουτένη Αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετική, γι 'αυτό μην φοβάστε να χύσει, εάν είναι απαραίτητο.

Κρατήστε το ρολό ζύμη σε λουκάνικα και το χωρίσετε σε ίσα μέρη, εκατό γραμμάρια το καθένα. Πασπαλίστε αλεύρι στο τραπέζι και ανοίγουμε ένα πλάστη το ένα κομμάτι. Το πιο λεπτό το καλύτερο. 2-3 mm - η καλύτερη λύση για τα φρέσκα tortillas. Χρησιμοποιώντας τις πλάκες πρότυπο, κομμένα στρογγυλό κέικ ζύμης. Για την τορτίγια στη διαδικασία τηγάνισμα δεν είναι πολύ πρησμένο, να τρυπήσει με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια.

Τηγανίζουμε τις tortillas σε μια βιασύνη σε μια καυτή εξευγενισμένο. Για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ειδικά νόστιμα κέικ που λαμβάνονται σε φυστικέλαιο, μουστάρδα σε καρυδέλαιο ή σταφυλιού.

Συνταγή με γέμιση πατάτας

Κέικ σε μια βιασύνη μπορεί να γίνει με ένα λεπτό διπλό στρώμα. Για το σκοπό αυτό, οι δύο πανομοιότυπα τεμάχια ζύμης έλασης σε tortillas. Στη μέση ένα, αναχωρούν από το ύψος της 3 cm, ένα λεπτό στρώμα που μία κουταλιά της σούπας γέμιση. Οι άκρες των κέικ λιπαίνονται με ασπράδι αυγού. Αυτό το κέικ τίθεται το άλλο και πιέζονται ταυτόχρονα την εξομάλυνση των κενών. Κατά μήκος της περιμέτρου της πιέζεται προσεκτικά.

Η πλήρωση της πατάτας:

- Καθαρίστε το ένα κεφάλι κρεμμύδια, ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι?

- 400-500 γραμμάρια καθαρού πρώτες πατάτες, βράστε και πουρέ σε ένα πουρέ?

- ανακατέψτε τα τηγανητά κρεμμύδια και πατάτες, προσθέτουμε το αλάτι ανάλογα με το γούστο.

Η γέμιση μπορεί να προστεθεί πικάντικο πράσινο - ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό ή σέλινο.

ζύμη κεφίρ

Κέικ με βιασύνη μπορεί να μαγειρευτεί με σπόρους παπαρούνας, το σουσάμι, κολοκύθα, ηλιέλαιο, κύμινο και αμάραντο.

4-5 φλιτζάνια αλεύρι και ένα φλιτζάνι γιαούρτι ζυμώνετε τη ζύμη. Ανακατεύουμε τη ζύμη μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά της σούπας σπόρους. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για μισή ώρα. Τώρα μπορείτε να ανοίγουμε και ψήνουμε. Φούρνος νόστιμα κέικ βιαστικά, δεν είναι απαραίτητο να λαδιού. Ταχύτερη και πιο εύκολο να το κάνετε στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο, τοποθετήστε σε ένα χαρτί ψησίματος ταψί, και σε αυτό - μια τούρτα. Διάτρητο πιρούνι και ψήνουμε 10 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Συνταγή με τυρί

Με ζύμη κεφίρ μπορεί να ψηθεί νόστιμα κέικ τυριού στο άψε σβήσε. Τρεις επιλογές:

Η πρώτη υλοποίηση, με ζύμη κεφίρ στο φούρνο. Σκληρό τυρί κόβεται σε κύβους με πλευρές περίπου 1 cm, παρεμβαίνει προσεκτικά με τη ζύμη. Ψήνεται ως συνήθως στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά.

Μία δεύτερη πραγματοποίηση, με γέμιση τυρί. Ανοίγουμε δύο πανομοιότυπα κέικ. Σκληρό τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και βάλτε στο κέντρο του κέικ, για μια κουταλιά της σούπας. tortillas Edge αλείφεται με ασπράδι αυγού. Από το κέικ με τυρί τίθεται ένα άλλο, σωστά πιέζεται και τρυπημένα με ένα πιρούνι. Για να μεταδώσει μεγαλύτερη επίπεδο των κέικ προς έλαση με τον πλάστη. Για να μην σκιστεί η ζύμη και πιέστε το τυρί, σκληρά για την πλάστη δεν ωθεί.

Η τρίτη επιλογή, με ένα τρίξιμο τυρί. Τυλίξτε το κέικ, τρυπήστε με ένα πιρούνι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

ζύμη αλάτι δεν είναι απαραίτητη. Το έργο αυτό έχει ολοκληρωθεί το τυρί.

Τι φέρνουν στο τραπέζι και πώς να κρατήσει λεπτή σιλουέτα

Πολύ νόστιμα κέικ με ζεστό γάλα. Αυτό είναι ένα καλό και ένα πλούσιο δείπνο. Τούρτες τροφοδοτείται κρέας ή ψάρι ζωμό. Είναι καλοί με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Κέικ μπορούν να ληφθούν στο δρόμο. Στη συνέχεια, ήταν στην ευχάριστη θέση να πίνουν τσάι από ένα θερμός.

scones Σιτάρι πάρετε πραγματικά εμπλέκονται δεν είναι απαραίτητη. Αυτό μπορεί να είναι κακό για την εικόνα. Ως εκ τούτου, η δοκιμή πρέπει να γίνει όχι μόνο από σιτάλευρο, αλλά το φαγόπυρο, σίκαλη, βρώμη, κριθάρι, αμάραντος, ή ένα μίγμα αυτών.