Συνταγή achmy, διεθνή κουζίνα με μια ποικιλία από επιλογές

Και όμορφο μικρό achma σύγχυση λέξη που ονομάζεται νόστιμη τυρόπιτα, το οποίο παρασκευάζεται στη Γεωργία πολλά επίπεδα ελέγχου (τα περισσότερα τόσο το καλύτερο), προψημένα, η οποία γεμιστό τυρί - ή suluguni Οσετικά ή μίγμα τους είναι αξιοσημείωτη. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει achmy ολοκληρώσετε τη δημιουργία πιάτα, αλμυρά και αλμυρό στο εξωτερικό στο εσωτερικό.

Για να ψήνουν μια υψηλής ποιότητας πίτας, δεν έχουν απαραιτήτως ειδική μαγειρική ταλέντα. Επιπλέον, achma πολύ βολικό και εντελώς χάνει ασυνήθιστες ιδιότητες του ακόμα και αφού κρυώσει και αρχίζει να στεγνώσει - θα είναι αρκετό απλά να ζεσταθεί σε ολόκληρο το «μπουκέτο» της γεύσης και του αρώματος ξύπνησε και έγινε το ίδιο με το αμέσως μετά το ψήσιμο. Και, φυσικά, αυτή η τροφή πρέπει οπωσδήποτε να υποβάλλονται στο τραπέζι ζεστό, να είναι σε θέση να αξιολογήσει πλήρως.

Έτσι προετοιμάσει αυτό το πιάτο στην ιστορική πατρίδα του - στη Γεωργία. Για να καταστεί πάρει νερό (300 ml.), Αυγά (3 τεμ.), Αλεύρι και το αλάτι. Για τη γέμιση θα πρέπει να πάρετε το τυρί, κατά προτίμηση suluguni (500-700 γρ.). Vymeshivaya της ζύμης απαραίτητα συστατικά, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι στρέφει αναγκαίο να θέσει τόσο πολύ που το βάρος του ένα παχύ, δεν κολλάει στα χέρια, αλλά είναι εύκολο να ξετυλίγονται. Περαιτέρω συνταγή achmy υποθέτει έτοιμη ζύμη χωρίζεται σε 5 ίσα μέρη και τα ανοίγουμε επάνω κατάσταση επίπεδη κέικ. Κάθε κέικ είναι αναγκαίο να παραλείπουν λίγα δευτερόλεπτα σε ένα ζεστό θαλασσινό νερό, και στη συνέχεια αποστέλλονται στο φύλλο ψησίματος, που εναλλάσσονται με στρώματα νόστιμο toppings τυρί - δοκιμή όλα τα στρώματα απαιτείται promazyvat λιωμένο βούτυρο. Όταν όλα είναι που σε ένα ταψί, πάνω από το κέικ θα πρέπει να καλύψει ένα στρώμα της ζύμης, το κόβουμε σε μερίδες τακτοποιημένο και περιχύνετε με το ζεστό λάδι. Στη συνέχεια, η achmy συνταγή, το πιάτο μπορεί να είναι για 20 λεπτά για να ψήνουν και να στείλετε στο τραπέζι.

Δεν είναι πολύ αλήθεια είναι τα λόγια κάποιου που λέει ότι ξέρει πώς να μαγειρεύουν achmu σωστά. Η μόνη αλήθεια δεν έχει συνταγή, όπως και σε κάθε περιοχή του Καυκάσου και στη χώρα μας, αυτό το πιάτο είναι έτοιμη με διαφορετικούς τρόπους. Εδώ είναι μια από εκείνες τις συνταγές - καλείται να λάβει γι 'αυτόν το αλεύρι (500 γρ.), Ξινόγαλα (175 ml.) Και τα αυγά (3 τεμ.). Για τη γέμιση, το οποίο παρασκευάζεται στην πρώτη θέση, είναι απαραίτητο το τυρί (500 γρ.), Ξινή κρέμα (100 g.) Και το βούτυρο (200 g.). Τρίβουμε το τυρί χρειάζεται μεγάλη «τσιπ» αναμιγνύονται καλά με το βούτυρο (το μισό μερίδες) και ξινή κρέμα. Επόμενο είναι να κάνει το τεστ - και ανακατεύουμε να διαλυθεί στα αυγά οξύ γάλα, λίγο αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Μόλις η μάζα είναι κατάλληλη (αυτό παίρνει περίπου 10 λεπτά), θα πρέπει να διαιρεθεί σε 5 ίσα κομμάτια. Ταυτόχρονα είναι αναγκαίο να φέρει σε αλατισμένο νερό που βράζει, το οποίο θα πρέπει να παραλειφθεί για λίγα δευτερόλεπτα λεπτές καλυμμένα στρώματα ζύμης πριν αποσταλεί στο λαδωμένο ταψί.

Αυτή η συνταγή προϋποθέτει achmy εναλλασσόμενα στρώματα της ψημένης ζύμης με γέμιση τυρί, και το καλύτερο από όλα, αν τα στρώματα δεν τίθενται επίπεδη, πλισέ, αναπαράγοντας την επίδραση της «οροσειράς». Όταν το τελευταίο στρώμα της ζύμης είναι στη θέση του, το κέικ μπορεί να zaschipnut στα άκρα, και λίγο πριν το ψήσιμο - το κόβουμε σε 4 μέρη.

Πολύ νόστιμα και μια τέτοια θεραπεία, όπως achma Lavash. Αυτό θα απαιτήσει ένα λεπτό Αρμενίων πίτα (3 τεμ.), Τυριά (500 g.), Αυγά (6 τεμ.) Γάλα ή κρέμα γάλακτος (60 ml.) Και το λουκάνικο (500 γρ.). Τυρί πρέπει να τριφτεί μεγάλη, τότε μπορεί να αναμιχθεί με ψιλοκομμένο λουκάνικο, ωμά αυγά και γάλα (κρέμα γάλακτος). Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, τορτίγιας, πίτα μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα ταψί, προ-λαδωμένη, στην κορυφή του για να στείλετε ένα μικρό γέμιση, στη συνέχεια, ξανά και ξανά το τυρί πίτα με πρόσθετα. Έχοντας θέσει το τελευταίο τούρτα, μπορείτε να ψεκάσετε παραμένει toppings και μισή ώρα για να το στείλετε στο φούρνο. Μια τέτοια συνταγή μπορεί να θεωρηθεί achmy πιο γρήγορα από ό, τι το προηγούμενο, αφού απόδοσή του δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με επιπλέον ζύμη.