Κοκκινιστό λάχανο με κρέας

Δεν ξέρω για σας, αλλά εγώ βρασμένο λάχανο με κρέας άρεσε από την παιδική ηλικία. Όπως και με σχεδόν όλα τα παιδιά, το κρέας μου «σχέση» είναι πολύ ισχυρή, γιατί τρώμε δεν είναι συχνά και σωστά protushennaya λάχανο πραγματοποιείται θαυμάσια γαρνιτούρα. Αυτή η συνταγή για λάχανο με κρέας, είμαι βέβαιος, δεν θα αφήσει αδιάφορους τους αναγνώστες, και θα αποφασίσει να προσπαθήσει να γίνει πραγματικότητα.

Θα προειδοποιήσω, αν είστε σε δίαιτα, θα περάσουμε. Έχουμε όχι μόνο μια συνταγή πιάτα από λάχανο με κρέας, θα το μαγειρέψετε με χοιρινό ή νευρώσεις. Αν θέλετε κάτι λιγότερο λίπος, τότε θα πλησιάσει τη συνταγή λάχανο σε νερό με άπαχο κρέας.

Να πάρει το κρέας κομμένο σε κύβους με πλευρά 3-4 cm, και όταν τελείωσε έκδοση με πτερύγια, τα πτερύγια διαιρούνται σε ζεύγη. Όταν όλη η χειραγώγηση έχει τελειώσει με το κρέας, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, παρεμβαίνει και περιμένετε promarinuetsya. Συνήθως περιμένετε 25 με 30 λεπτά.

Τώρα μπορείτε να ρίχνουμε στο τηγάνι (κατά προτίμηση σε ένα καζάνι) πετρελαίου για τη θέρμανση και φέρεται σε ένα ζεστό κρέας πιάτο. Καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι τότε, μέχρι να ροδίσει. Όταν το κρέας έχει φθάσει στην επιθυμητή κατάσταση, πάει στα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι ημιδακτυλίων, (αν μια οικογένεια έχει παιδιά, μπορείτε να το κόψει μικρότερο), τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη τα καρότα, και γέμισε όλα σε ένα καζάνι με το κρέας. Η φωτιά σε αυτό το στάδιο μπορεί να είναι υποτονική και να αφήσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας καζάνι.

Μέχρι το κρέας και τα λαχανικά στην πυρκαγιά, μπορείτε να κάνετε το λάχανο. Εμείς κόβουμε λεπτώς και χύνεται στο κοινό ταμείο. Λάχανο μπορεί να γεμίσει ολόκληρη η διαθέσιμη χωρητικότητα δεν είναι ένα πρόβλημα, δεδομένου ότι είναι πολύ βρασμένα στο μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε συνεχώς ανακατεύουμε το περιεχόμενο του καζανιού, φωτιά, κρατήστε αργή.

Όταν το λάχανο στιφάδο περίπου μισή ώρα, το άλας της, (πιπέρι, αν σας αρέσει πικάντικο) και την εποχή με ζάχαρη και πάστα ντομάτας. Αυτή η τελευταία πράξη και τώρα μένει μόνο να το σβήσουν μέχρι το τέλος, μέχρι το λάχανο σας με βάση το κρέας είναι έτοιμο. Αυτό μπορεί να απαιτεί περισσότερο χρόνο, περίπου μισή ώρα, ανάλογα με την φρεσκάδα και την ποικιλία των λάχανο, που αγοράσατε. Αν το χειμώνα το λάχανο, ο χρόνος μπορεί να απαιτήσει λίγο περισσότερο, αν παλιά - λίγο λιγότερο.

Για αυτήν την συνταγή για ένα τηγάνι 3-λίτρων ή βραστήρα ανάγκη: λάχανο, το κρέας - 400 g, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο, πάστα ντομάτας, σόγιας σάλτσα, μισό κουταλάκι ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι - σε γεύση.

Και για όσους απλά βρασμένο λάχανο με βάση το κρέας που έχουν ήδη βαρεθεί με αυτό, μπορώ να προσφέρω μια δεύτερη συνταγή - λάχανο με ρύζι και, φυσικά, με βάση το κρέας. Ή μάλλον, με κιμά.

Πάρτε 1 μικρό λάχανο, 400 γραμμάρια κιμά, καρότο, κρεμμύδι, (ή ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου), ½ φλιτζάνι πλένονται ρυζιού, αλάτι, μαϊντανό, πιπέρι.

Shinkuem λάχανο ψιλοκομμένο, λεπτά, τηγανίζουμε ψιλοκομμένο λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά, γι 'αυτό είναι λίγο «αρπαγή», αλλά δεν έχει αρχίσει ακόμη ερυθρότητα. Στην ίδια πτώση τηγάνι κοιμάται Morkvy και τα κρεμμύδια (σκόρδο), αλάτι, ανακατεύουμε.

Τώρα ήρθε η ώρα να κάνει το ρύζι και λάχανο. Πρώτον, στο κάτω μέρος κατσαρόλα ρίχνουμε λάχανο, χύνεται σε ένα ποτήρι πιάτο με νερό (το νερό μπορεί να είναι άλας) για λάχανο «Β» ορίζεται στο Σχ. Είναι επιθυμητό σχήμα δεν έρχεται σε επαφή με το νερό. Και έχουμε καλύψει όλο αυτό το λόγο το κρέας από το τηγάνι. Ένα στεφάνι θα είναι σε όλο τον μαϊντανό, το οποίο θα θέσει αυτό το σχέδιο. Δεν είναι απαραίτητο να κοπεί, απλά τοποθετήστε το είναι.

Τώρα θα καλύπτει σκεύη για το μαγείρεμα πιο σφιχτά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για μια-δυο ώρες. Η πρώτη ώρα της αφαίρεσης του καλύμματος απαγορεύεται αυστηρά, αν και η δεύτερη δεν είναι επιθυμητή. Προς το τέλος του ελέγχου, αν η έλλειψη νερού, αν η φωτιά ήταν πολύ ισχυρή, μπορεί να μην είναι αρκετό, τότε έχετε μια μικρή κορυφή μέχρι το λάχανο δεν κολλάει. Τώρα, πάλι, σφιχτά κλείστε το καπάκι και μην αγγίζετε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί καλά. Ελέγξτε ότι είναι έτοιμος ή όχι, ο ευκολότερος τρόπος για το ρύζι, αν το ρύζι ήταν μαλακό, έτσι ώστε τα πάντα μπορεί να αφαιρεθεί. Μην ξεχάσετε πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε το μαϊντανό και ανακατέψτε τα στρώματα μαζί. Σερβίρεται κοκκινιστό λάχανο με κρέας και ρύζι χωρίς να αποτύχει, πλήρης, με ξινή κρέμα - απλά αξέχαστη γεύση.