Διακοπές και καθημερινά γεύματα της γαλοπούλας στο φούρνο.

Πιάτα από την Τουρκία στο φούρνο είναι κυρίως διακοπών. Παραδοσιακά γαλοπούλα ψητή στις Ηνωμένες Πολιτείες για την Ημέρα των Ευχαριστιών, χρησιμεύει ως σύμβολο του πλούτου και της ευημερίας. Επιλογές για το μαγείρεμα μια Τουρκία είναι λίγο πολύ έχει τα δικά τους τρόπους και τα διάφορα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε κάθε χώρα.

Στη Βραζιλία, η Τουρκία είναι μαγειρεμένα με καρότα. Για το σκοπό αυτό, ένα μικρό νεαρό πουλί που ζυγίζουν όχι περισσότερο από τρία κιλά. Εκσπλαχνισμένα σφάγιο καλά πλυμένα και σκούπισε με μια πετσέτα. Μέσα τρίβονται με αλάτι και γεμίστε τη γέμιση, μετά την οποία η κοιλιά ράφτηκε με νήμα πριν το ψήσιμο. Γέμιση παρασκευάζεται από τα καρότα, τα κρεμμύδια, το συκώτι, γαλοπούλα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Για να γίνει αυτή η επιλογή πιάτα της γαλοπούλας στο φούρνο πρέπει να καθαρίζονται και να τρίβουμε 4 μέτρια καρότα, φλούδα και ψιλοκόψτε 2 μικρά κρεμμύδια και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μερικές φέτες μπέικον και περιχύνετε με το λιωμένο λίπος. Προσθέστε το μπέικον ψιλοκομμένο συκώτι, γαλοπούλα, το κρεμμύδι και το καρότο και τηγανίζετε τα πάντα για 5 λεπτά. Το προκύπτον κιμά μέσω μιας περιστροφής μύλου άλεσης κρέατος προσθέτοντας σε αυτό βότανα, το σκόρδο, φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε σφάγιο κοιλιά ράβω γέμιση, βάλτε στο δίσκο και να τεθούν σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τη γαλοπούλα πότισμα σχηματίζεται χυμό. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το δέρμα, χύστε το τελικό πιάτο με χυμό λεμονιού και εξυπηρετούν.

Στην Αγγλία, τα πιάτα από την Τουρκία στο φούρνο παραδοσιακά προετοιμασμένοι για τα Χριστούγεννα. Εκσπλαχνισμένα σφάγιο να πλένουν και να στεγνώνουν την πετσέτα καλά μέσα και έξω με αλάτι και πιπέρι. Ετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό θερμαίνεται με 100 γρ καπνιστό μπέικον, τότε τηγανίζουμε εκεί ήπαρ πουλερικών, κομμένο σε μικρά κομμάτια και μία λάμπα μέχρι να ροδίσει. 100 g λευκού ψωμιού σε κύβους και ξηραίνονται σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Δύο ξινό μήλο φλούδα και πυρήνα, κομμένο σε κύβους και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια και τα ηπατικά έτοιμο κρίσιμες στιγμές. Προσθέστε μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο αμύγδαλα, μισό φλιτζάνι σταφίδες, χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε φέτες τα μήλα, το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού, δύο ωμά αυγά, το ένα τρίτο του ένα ποτήρι γάλα, μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο και αποξηραμένων φασκόμηλο. Απαλά ανακατεύουμε, για να καλύψει τις σφαγίου, ράψτε το νήμα κοιλιά, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και το λίπος με τρεις κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και πουλερικά ψήνονται 2 ώρες σε μία θερμοκρασία των 180-200 βαθμών. Στη συνέχεια, να αναπτύξετε το φύλλο (επάνω) και να σταθεί τη γαλοπούλα στο φούρνο για άλλα 40-50 λεπτά για να ροδίσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη γαλοπούλα, αφαιρέστε το string και σερβίρετε.

Πιάτα από την Τουρκία στο φούρνο για κάθε μέρα.

Για την προετοιμασία εορταστικά γεύματα γαλοπούλας στο φούρνο, θα πρέπει να έχετε πολύ χρόνο. Για εκείνους που θέλουν να απολαύσετε αυτό το πουλί, όχι μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών, υπάρχουν αρκετές επιλογές για γρήγορη προετοιμασία των διατροφικών κρέατος.

Τουρκία κοτολέτες στο φούρνο προετοιμασμένοι μάλλον γρήγορα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλο για εκείνους που απέχουν από τα τηγανητά και εκείνοι που δεν θέλουν να καταναλώνουν επιπλέον θερμίδες, επειδή το κρέας κατά το τηγάνισμα σε τηγάνι απορροφά κάποια ποσότητα λαδιού.

Για την παρασκευή κιμά θα χρειαστεί 500 γραμμάρια φιλέτα μηρού πουλερικών (αυτό είναι το πιο ζουμερό κομμάτι της γαλοπούλας και ιδανικό για κεφτέδες), δύο μέτρια κρεμμύδια, μερικές σκελίδες σκόρδο, 2 αυγά και 2 φέτες ψωμί. Γυρίστε το κρέας πουλερικών μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, προσθέτουμε το ψωμί στο παρελθόν εμποτισμένο με το γάλα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και τα ζυμώνουμε καλά κιμά. Μετά από αυτό, να δημιουργήσει ένα χέρι μπριζόλες. Για να μασάει μην κολλάει στα χέρια σας, βρέξτε τα με νερό. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί ή τηγάνι, προηγουμένως αλειμμένη με λάδι. Ψήστε κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, ώστε να μπιφτέκια γαλοπούλας στο φούρνο αποδείχθηκε πιο ζουμερό το τηγάνι μπορεί να προσθέσει ένα ζωμό ζευγάρι κουταλιές της σούπας.

Παϊδάκια από τη γαλοπούλα στο φούρνο, σε αντίθεση με την προετοιμασία των άλλων ειδών κρέατος δεν χρειάζεται να είναι προ-τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Για την παρασκευή Φέτα τους στήθος γαλοπούλας σε μερίδες, να στεγνώσουν και απωθούν. Τρίψτε με αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και κουρκουμά, ή πασπαλίζουμε με ένα μίγμα μπαχαρικών έτοιμο για τα πουλιά. Επαλείψτε την επιφάνεια κάθε τεμαχίου 10% λίπος ξινή κρέμα, βάλτε στο τηγάνι, προηγουμένως λαδωμένο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Καλή σας όρεξη!