Lima φασόλια (φασόλια lima). Πιάτα από τα φασόλια Λίμα. συνταγές φασολιών

Λίμα Φασόλια έχει μια κρεμώδη γεύση και λεπτό άρωμα. Αρκετά μεγάλο σε μέγεθος, με μια λιπαρή υφή και το χιόνι-λευκό χρώμα, αυτό είναι πολύ καλό για τη δημιουργία μια ποικιλία από πιάτα. Είναι προστεθεί σε σούπες, κατσαρόλες και μια ποικιλία από πιάτα πλευρά. Από την προετοιμασία αυτής της ενδιαφέρουσας λαχανικών συζητάμε σε αυτό το άρθρο.

θερμική επεξεργασία Μυστικά

Φυτικά ήρθε σε μας από την Αμερική. Οι Ευρωπαίοι γνώρισε τον τον 16ο αιώνα, μετά από μια επίσκεψη στο Περού. Τώρα καλλιεργείται σε πολλές χώρες: Κίνα, την Ινδία, τη Βιρμανία. Το όνομα του φασολιού ήταν προς τιμήν του Περού πόλη της Λίμα. Λόγω του σχήματος του ημιτελούς μήνα, πολλοί άνθρωποι αποκαλούν lunovidnoy.

Η φροντίδα οικοδέσποινα γνωρίζουν τα μυστικά του κάνοντας αυτό το υπέροχο προϊόν. Μερικά από αυτά περιγράφονται παρακάτω:

• Λίμα φασόλια μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την επίσπευση αυτής της διαδικασίας, το προ-εμποτισμένο. Μετά από αυτό το βάλετε στη φωτιά για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, το προϊόν απομακρύνεται από τη θερμότητα, που καλύπτεται με ένα καπάκι και είναι αναιρέσει για δύο ώρες. Μία εναλλακτική παραλλαγή - χύστε φυτικό ύδωρ και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για έξι - οκτώ ώρες. Πριν από την υγρή θερμική κατεργασία αποστραγγίζεται και πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Στη συνέχεια, οι κόκκοι προστίθενται νερό ή ζωμό. Είναι έφερε σε σημείο βρασμού, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρεύουμε, καλύπτοντας σχεδόν εντελώς το τηγάνι με καπάκι. Όταν το μαγείρεμα κατανέμεται πολύ αφρό. Θα πρέπει να απομακρύνονται τακτικά με ένα κουτάλι. Ως εκ τούτου, μια χύτρα ταχύτητας για το μαγείρεμα δεν χρησιμοποιούν. Μαγειρική χρόνο - περίπου 45 λεπτά.
• Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το φασόλι Λίμα δεν ανέχεται την προσθήκη αλάτι και τα μπαχαρικά για το μαγείρεμα σε όλη. Είναι αντενδείκνυται, όπως ο χυμός λεμονιού. Από αυτό το προϊόν καθίσταται άκαμπτο. Διάρκεια της θεραπείας αυξάνεται. Επιπρόσθετα συστατικά καλύτερη ρίχνουμε στο τέλος του βρασμού.

Κάρυ με φασόλια Λίμα. συστατικά

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, διαφορετικές ανάγκες, μερικές φορές εξωτικά προϊόντα. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει κάποια κόστος. Λίμα φασόλια πάει καλά με ντομάτα και μυρωδικά. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση.

συστατικά:

• Φασόλια - 400 γραμμάρια?
• μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι - τρία κομμάτια?
• πάστα ντομάτας - δύο κουταλιές (μπορούν να αντικατασταθούν από τρεις ψιλοκομμένες ντομάτες)?
• λιαστές ντομάτες - περίπου δέκα κομμάτια?
• Coconut γάλα - 400 ml?
• κάρυ σε σκόνη - ένα κουταλάκι του γλυκού (τραπεζαρία)?
• τσίλι πιπέρι - σε γεύση?
• νερό - 400 ml?
• αλάτι - σε γεύση?
• φυτικό έλαιο - δύο κουτάλια (καντίνες)?
• κόλιαντρο - ένα πακέτο.

Κάρυ με φασόλια Λίμα. μέθοδος παρασκευής

1. Πρώτα πρέπει να απορροφούν καλά τα φασόλια Λίμα. Θα πρέπει να προσθέσετε νερό για τρεις έως τέσσερις ώρες. Μετά θα πρέπει να είναι βρασμένο αυτό το λαχανικό μέχρι να ψηθεί.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο για το τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα σε ζεστό ηλιέλαιο με μπαχαρικά για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, το μίγμα φυτικών πρέπει προσθέστε την πάστα ντομάτας, λίγο τηγανητά, συνδυάζουν με νερό και σιγοβράζετε για άλλα πέντε λεπτά.
3. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε το αλάτι και το γάλα καρύδας. Ακόμα χρόνος να είναι προσεκτικά θερμαίνεται, προσθέστε τα φασόλια, λιαστές ντομάτες, κρατήστε στη φωτιά δύο λεπτά, κάλυμμα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Τώρα το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Για την ομορφιά και τη γεύση είναι πασπαλισμένα με κόλιανδρο.

Αστούριας FABADA Asturiana. συστατικά

Αυτό το παχύ και πλούσιο σούπα που παρασκευάζεται στο βόρειο τμήμα της Ισπανίας. Lima φασόλια για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο είναι ιδανικό. Σερβίρεται με τραγανό χωριάτικο ψωμί και ξηρό μηλίτη. Αν θέλετε να ευχαριστήσουν τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα ασυνήθιστο πιάτο, απόθεμα επάνω για τα ακόλουθα προϊόντα:

• φασόλια lima (ξηρό) - 400 γραμμάρια?
• άρθρωση χοιρινό (καπνιστό, με το δέρμα) - ένα πράγμα?
• ή αλατισμένα χοιρινό κοιλιάς (λίπος) - 400 γραμμάρια?
• μαύρη πουτίγκα - 200 γραμμάρια?
• λουκάνικο chorizo - 200 γραμμάρια?
• σκόρδο - τρεις σκελίδες?
• δάφνη - ένα κομμάτι?
• σκέλη του σαφράν - ένα τσίμπημα?
• μαύρο μπιζέλια πιπέρι - μισή κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.

Αστούριας FABADA Asturiana. μέθοδος παρασκευής

1. Σχεδόν όλες οι συνταγές από τα φασόλια να αρχίσει με τον ίδιο τρόπο. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να συμπληρώσετε το προϊόν με νερό και το αφήνουμε για αρκετές ώρες σε δροσερό μέρος.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρυθμίσετε το στέρνο και της κνήμης σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με κρύο νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί, μισοβρασμένου να εξαγνίσει τον αφρό, και νερό (ζωμό) συγχώνευση.
3. Στη συνέχεια, τα φασόλια πρέπει να στραγγίσει. Είναι τότε απαραίτητο να χύσει μια μεγάλη χωρητικότητα συνδεδεμένη με τον κορμό και στέρνο και ρίχνουμε 2,5 λίτρα νερού. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο του τηγανιού θα πρέπει να τεθεί σε σημείο βρασμού και αφαιρέστε τον αφρό. Αργότερα είναι καλύτερα να μειώσει τη θερμότητα σε χαμηλό, προσθέστε ένα μίγμα των μπαχαρικών και καρυκεύματα και ψήνουμε για δύο υπό το καπάκι κλειστό. Σούπα σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αναμειγνύεται ή του άλατος.
4. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά. Αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας από το ζωμό. Κόψτε τη σάρκα από τα οστά και το δέρμα από το στέλεχος. Λιώνουμε τα τρόφιμα σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε το λίπος και τον κιμά (περίπου τρεις κουταλιές της σούπας).
5. Στη συνέχεια ακολουθεί ένα λουκάνικο κομμένο αίματος και φέτες chorizo. Το σκόρδο είναι απαραίτητο να τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια. Η λεκάνη πρέπει να είναι βρασμένο για να λιώσει το λίπος και το τηγανίζουμε με ένα ασθενές θερμοκρασία έως ότου ένα ελαφρύ χρυσό απόχρωση. Θα πάρει μόνο μερικά λεπτά. Επόμενο skimmer θα πρέπει να μετατοπίσει το σκόρδο σε ένα μπολ τα φασόλια. Εκεί πρέπει επίσης να βάλει ψητό λουκάνικο.
6. Στη συνέχεια, μια κατσαρόλα με τα φασόλια θα πρέπει να τεθεί και πάλι στη σόμπα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να τεθεί το κρέας και λουκάνικα. Το περιεχόμενο πρέπει να ασκηθεί σε βρασμό και βράζουμε για 3-5 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε το πιπέρι και το αλάτι.
7. Τώρα Αστούριας FABADA Asturiana μας είναι έτοιμη. особенный вкус. Λίμα φασόλια, που είναι χαμηλή σε θερμίδες, δίνει μια ιδιαίτερη γεύση της σούπας. Ζωμός σερβίρεται πολύ ζεστό στο τραπέζι. Θα έκκληση σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Ψημένα φασόλια με μανιτάρια. συστατικά

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή. Αυτή τη φορά μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε φασόλια. Βαθμολογία Λίμα επιλέξετε προτιμότερη, γιατί όταν είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι, λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα σας. Για να μάθετε τη γεύση της νέας διατροφής, αγοράζουν τα ακόλουθα προϊόντα:

• μανιτάρια Δάσος (κατεψυγμένα) - ένα κιλό?
• Φασόλια - 300 γραμμάρια?
• κόκκινες ντομάτες - τρία κομμάτια?
• σκόρδο - τέσσερις σκελίδες?
• φρέσκο μαϊντανό - μία δοκό?
• ρίγανη (ξηρό) - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι και πιπέρι - σε γεύση?
• βασιλικό - ένα κουτάλι (τραπεζαρία).

Ψημένα φασόλια με μανιτάρια. μέθοδος παρασκευής

1. Λίμα πιάτα φασόλια είναι πολύ χρήσιμα. Φυτικά περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Το προϊόν έχει μια θετική επίδραση επί της κατάστασης της καρδιάς, των μυών και των οστών. Ως εκ τούτου, η φροντίδα ιδιοκτήτης πρέπει να μαθαίνουν την παρασκευή βρασμένο φασόλια με μανιτάρια.
2. Πρώτον, προ-εμποτισμένο Λίμα πρέπει να γεμίσει με κρύο νερό, τοποθετούνται πάνω στην πλάκα και θέτουν σε βρασμό. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα σχετικό μάτσο μαϊντανό και το σκόρδο. Μετά από 40 λεπτά, ένα φυτικό μάζα θα πρέπει να προστεθεί σε φέτες τομάτας, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με μια πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια, το πιάτο θα πρέπει να αφεθεί να βράσει για άλλη μία ώρα.
3. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψει τα άγρια μανιτάρια. μανιτάρια κοστούμι ή λευκό. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ τηγάνι και πετρέλαιο θέρμανσης σε αυτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο δοχείο θα πρέπει τα κομμάτια των ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μανιτάρια, εποχή του αλατιού, βότανα και μπαχαρικά και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά.
4. Τώρα θα πρέπει να κόψει τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια και προσθέστε τα μανιτάρια. Δίπλα από το τηγάνι με τα φασόλια πρέπει να πάρετε το μαϊντανό, το σκόρδο και ντομάτα. Μετά από αυτό το λαχανικό θα πρέπει να συνδέονται με τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά.
5. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψουν και να προσθέσετε στα τελικά πιάτο χόρτα. Μπορεί να φέρει στο τραπέζι με φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Η παραπάνω πιάτο - αξιοπρεπή απάντηση στο ερώτημα του πώς να μαγειρεύουν φασόλια Λίμα. Μόλις ποιητικά σε σύγκριση με ένα φιλί στη γυναίκα που αγαπούσε. Και είναι πολύ κατάλληλο επίθετο.

συμπέρασμα

Συνταγές από τα φασόλια μπορεί να περιγραφεί επ 'αόριστον. Από εκεί μπορείτε να κάνετε μεγάλες ελαφριές σαλάτες, μαγειρεύουν νηστίσιμα σούπες, ψητά με κρέας και άλλα λαχανικά. Σε οποιαδήποτε μορφή της Λίμα θα είναι πολύ ευχάριστο και νόστιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαιτητικές μενού. Θερμίδες - μόνο 113 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Οι χορτοφάγοι και vegans αρέσει αυτό το φασόλι. Τους βοηθά να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης στη διατροφή. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές που παρουσιάστηκαν παραπάνω και να είναι υγιείς. Καλή σας όρεξη!