Μαγειρική: πώς να μαγειρεύουν καβούρια;

Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν θα του άρεσε να τρώνε θαλασσινά. Ειδικά όταν πρόκειται για κρέας καβουριών. Μετά από όλα, κανείς ποτέ θα αμφισβητήσει την υπέροχη γεύση του και ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά για να πάρετε μια πολύ υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος θα έχει μια καλή προσπάθεια. Θα πρέπει να γνωρίζουν πώς να κάνουν τη σωστή αγορά, πώς να κοπεί, και το σημαντικότερο - πώς να μαγειρεύουν τα καβούρια. Θα προσπαθήσουμε να δώσουμε ένα κομμάτι της χρήσιμες πληροφορίες.

Για ό, τι αγαπάμε τόσο πολύ κρέας καβουριού;

Η απάντηση είναι πολύ απλή - η παρουσία σε αυτό ορισμένων βιταμινών και μακρο / μικροθρεπτικών συστατικών. Τι είναι αυτό; Βιταμίνη Α και Β Το έχει την πρώτη θετική επίδραση στα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα, τα μάτια και το ανοσοποιητικό σύστημα, και το δεύτερο - για να λειτουργήσει το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο του, καθώς και το καρδιαγγειακό σύστημα και το μεταβολισμό. Micro / macro:

• Κάλιο - είναι χρήσιμο για την αρτηριακή πίεση και τα οστά?
• ιώδιο - μεταβολισμός και του θυρεοειδούς αδένα?
• Ψευδάργυρος - εγκεφαλική δραστηριότητα, τη μνήμη, τον σχηματισμό οστού?
• Νάτριο - προάγει την καλή πέψη, μυϊκό ιστό?
• Μαγνήσιο - το νευρικό σύστημα, το ανοσοποιητικό διεργασίες?
• ασβέστιο - η ανανέωση οστικού ιστού, μεταβολισμού.

Αναφορικά με τις χρήσιμες ιδιότητες, περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν τα καβούρια, κι έτσι ήταν ακόμα πολύ νόστιμο.

Πώς να κόψει ένα βραστό καβούρι;

Κοπή είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα στην παρασκευή των νόστιμα πιάτα. Τις περισσότερες φορές, η οικοδέσποινα αγοράζει τα θαλασσινά με τη μορφή της ήδη μαγειρεμένα. Λοιπόν, τι συνέβη σε αυτόν για να κάνει το επόμενο βήμα;

1. Κάντε τη σωστή επιλογή κατά την αγορά. Καλό θα είναι να κοιτάξουμε μέσα και να δούμε ότι υπάρχει μια πολύ κρέας. Ετοιμάστε ένα σπίτι για εργαλεία κοπής: δύο κύπελλα, του σκάφους, μεταλλικό σουβλάκι, ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα μικρό σφυρί.
2. Βάλτε το καβούρι στο διοικητικό συμβούλιο πίσω, ξεβιδώστε τα νύχια και τα πόδια, να τους φέρουν πίσω.
3. Τοποθετώντας αντίχειρες στο κάτω κέλυφος, χαμηλώσουμε και τις δύο πλευρές του άνω και να πάρουν το σπογγώδες βράγχια γκριζωπό-λευκό χρώμα.
4. Από κάτω από το κέλυφος βγάλει ένα μακρύ λευκό επίμηκες τμήμα. και στη θέση των νύχια σύνδεσης, τις ρωγμές, θα υπάρξουν πολλά κομμάτια πολύ νόστιμο κρέας, ξύστε το και τοποθετήστε το πάνω από ένα μπολ - ανάλογα με το χρώμα.
5. Σπάστε τα νύχια του ένα σφυρί και αφαιρέστε τα σουβλάκια με τη χρήση λευκού κρέατος.
6. Καρυκεύματα πιπέρι, το αλάτι, το χυμό λεμονιού και πιπέρι καγιέν. Σε αυτήν την περίπτωση, τοποθετήστε το κρέας από τη μία πλευρά - καφέ, το άλλο - άσπρο. Διακοσμήστε με μαϊντανό και σερβίρετε με μαγιονέζα και μαρούλι.

Πώς να μαγειρέψουν τα καβούρια τον εαυτό σας;

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε: δύο κιλά καβούρια, ένα φύλλο δάφνης, πέντε μπιζέλια μαύρο πιπέρι, δύο σκελίδες πράγματα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι της θάλασσας, ένα δόντι σκόρδο και λεμόνι. Βάζουμε στη φωτιά μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Αμέσως εξαπλωθεί σε σκελίδες, πιπέρι, τη δάφνη, αλάτι. Το σκόρδο περάσει μέσα από chesnokodavku - και στο νερό. Κόψτε στη μέση και πιέστε το λεμόνι στο τηγάνι. Σας περιμένουμε για βραστό νερό και να το στείλετε με θαλασσινά μας. Ερχόμαστε στο σημαντικό ζήτημα του πόσο να μαγειρέψουν τα καβούρια. Αυτό θα πρέπει να είναι 15 λεπτά. Ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν τα καβούρια. Σερβίρετε τα σε ένα τραπέζι ή το σύνολο της εκχώρησης, όπως ήταν ζωγραφισμένο με λεπτομέρεια παραπάνω.

πιάτα Κουκ - δαγκάνες καβουριών μαγειρεύουμε

Αυτό το μέρος είναι ένα πολύ γνωστό θαλασσινά λιχουδιά που με τη συνεχή χρήση που θα φέρει μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό, καθώς δεν περιέχει λίπος, αλλά υπάρχει πολλή πρωτεΐνη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για το πώς να μαγειρεύουν δαγκάνες καβουριών. Θα εξετάσουμε αυτό που είναι πιο εύκολο.

Συστατικά: ένα κιλό νύχια καβουριών, θα χρειαστούμε ένα λίτρο νερό, θαλασσινό αλάτι και 70 γραμμάρια ζάχαρη. Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερη! Μαγείρεμα για ένα ζευγάρι. Εμείς χύστε το νερό στην κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε. Πλύνετε τα νύχια, τα βάζουμε σε ένα μπολ σμάλτο, και - στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε με το καπάκι. Έτσι ετοιμαζόμαστε 10 λεπτά, και να δώσει ελαφρώς Gat δροσερό. Συνιστάται να επιδοθούν σε μια επίπεδη πλάκα με μια μεγάλη προσθήκη βουτύρου λιωμένο βούτυρο. Η ζάχαρη δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Για την παρασκευή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί το ατμόπλοιο.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο με καβούρια στην Ινδονησίας

Είναι σαφές ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να ετοιμάσετε το φαγητό μπροστά μας τα θαλασσινά. Εδώ το πιο σημαντικό πράγμα είναι να είναι ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα ήταν τα καβούρια. συνταγές μαγειρικής πάντα υπάρχουν. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν κάτι λίγο εξωτικά, όπως το κοτόπουλο με καβούρια στην Ινδονησίας.

Προετοιμάστε το συστατικά: σάρκα κοτόπουλο - 250 γραμμάρια, κονσερβοποιημένα καβούρι - 125 γραμμάρια, το ρύζι - ένα ποτήρι νερό - δύο ποτήρια, κρεμμύδια - 3-4 κομμάτια, πιπέρι - ένα κομμάτι, σκόρδο - δύο σκελίδες, ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού. μία ντομάτα ή αγγούρι, μπανάνα, αυγό, φυτικό έλαιο - μια κουταλιά φιστίκια - δύο κουταλιές, ανάλογα με το γούστο - αλάτι και κόκκινο πιπέρι. Πλένουμε το ρύζι παραλείπεται σε αλατισμένο νερό που βράζει και το βράζουμε σε ένα εύθρυπτο κατάσταση χυλό. Καλύψτε με ένα πανί και όχι να κρυώσει, βάλτε σε ένα λουτρό νερού. Καταργήστε την γλυκιά πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο, πλύθηκε, συνθλίβονται και ελαφρώς τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε το κοτόπουλο, κομμένο σε μικρούς κύβους, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μέχρι να ροδίσει το κρέας. Τοποθέτηση του ρυζιού, της ζάχαρης, κρέατος καβουριών και τα τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά περισσότερο. Ως γαρνιτούρα χρησιμοποιώντας φέτες βραστό αυγό, μια φέτα ντομάτα ή αγγούρι, φέτες μπανάνας, αραχιδέλαιο. Στη συνέχεια σερβίρετε. Καλή σας όρεξη!