Κονσέρβες τεύτλα για το χειμώνα: συνταγές

Στο τέλος του καλοκαιριού για τους αγρότες που έρχονται απασχολημένος απόκτηση λαχανικά εποχής. Φωτεινά χρώματα ευχάριστο στο μάτι λάχανο, τα καρότα και τα τεύτλα. Το χειμώνα, αυτά τα λαχανικά και πολλοί άλλοι προσπαθούν να διατηρήσουν σε ένα φρέσκο και κονσερβοποιημένη μορφή. Είναι πολύ χρήσιμο και περιέχει σημαντικές βιταμίνες για την υγεία του ανθρώπου στη συλλογή καρπών. Ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους είναι τα παντζάρια. Πόσο σημαντικό είναι αυτό για έναν άντρα;

οφέλη των τεύτλων

Αυτό είναι ένα ειδικό φυτικό, η τακτική κατανάλωση των οποίων έχει θετική επίδραση κυρίως στο έργο του εντέρου (ειδικά δυσκοιλιότητα). Χαμηλών θερμίδων και υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες κάνουν τεύτλων διαιτητικό προϊόν. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες, σίδηρο και χαλκό είναι ευεργετικά για τον εγκέφαλο, κεντρικό και περιφερικό νευρικό σύστημα, στο αίμα, αυξάνοντας αιμοσφαιρίνης. Α βιταμίνες Α και C αναζωογονήσετε το σώμα, προστατεύοντας τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα οφέλη αυτής της ρίζας των καλλιεργειών, συνιστάται να συμπεριλάβει στο μενού του μια ποικιλία από πιάτα από την όσο το δυνατόν συχνότερα - όλο το χρόνο σε μια πρώτη και βραστά, και στο κρύο για να φάει κονσέρβα συγκομιδή τεύτλων του χειμώνα.

Ας το παραδεχτούμε, αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικών - παντζάρι. Το χειμώνα, μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία από διαφορετικές σαλάτες. Επιπλέον, ο χυμός τεύτλων κάνει ετοιμάζω της χρησιμοποιείται για να κάνει το όμορφο χρώμα σε διεργασίες καθαρισμού λάχανο. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές κονσερβοποίηση, η οποία είναι το κύριο συστατικό παντζάρια σαλάτα. Το χειμώνα, είναι σημαντικό να διατηρηθεί όσο το δυνατόν αυτού του φυτικού βιταμίνες.

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα τεύτλων

χαβιάρι τεύτλων

Είστε πιθανώς πιο εξοικειωμένοι με σκουός χαβιάρι. Όμως, η προτεινόμενη συνταγή δεν είναι κατώτερη από γνωστά πιάτα από την άποψη της γεύσης, ίσως ακόμη και να σας εκπλήξει μια νέα πικάντικη γεύση.

συστατικά:

- παντζάρι - 1 kg?

- καρότο - 200 g?

- κρεμμύδια - 200 g?

- γλυκές πιπεριές (Βουλγάρικα) - 2 μονάδες?.

- πικρή πιπέρι - 2 pod?

- ντομάτες ή χυμό ντομάτας - 200 g?

- Το ηλιέλαιο - 200 ml?

- άλας?

- ζάχαρη.

προετοιμασία:

1. Βράζουμε τα παντζάρια, στη συνέχεια (ψύξη) σχάρα.

2. Τρίβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ψιλοκομμένες.

3. Λαχανικά, βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε γεύση.

4. Σιγοβράστε 30-40 λεπτά με συχνή ανάδευση.

5. Τοποθετήστε το έδαφος σε καθαρά βάζα.

6. Αποστειρώστε τα δοχεία, τοποθετώντας σε ένα άλλο δοχείο με ζεστό νερό από τον ακόλουθο υπολογισμό: μισού λίτρου - 15 λεπτά λίτρων - 30 λεπτά.

7. Τυλίξτε καπάκια, τυλίξτε, γυρίζοντας ανάποδα.

Σαλάτα «Αυτό είναι κάτι»

Μας προσφέρει μια νέα σαλάτα, για το μαγείρεμα που χρησιμοποιείται επίσης τεύτλων. Το χειμώνα, αυτό γίνεται ως προπλάσματος ντύσιμο της Borsch ή ως ξεχωριστό κρύα σνακ. Έτοιμο εξόδου - περίπου 7-8 λίτρα.

συστατικά:

- παντζάρι - 3 kg?

- ντομάτες - 3 kg (μπορεί να αντικατασταθεί από 1,5 L χυμό ντομάτας)?

- καρότο - 2 kg?

- γλυκές πιπεριές (Βουλγάρικα) - 2 kg?

- φυτικό έλαιο - 0,5 l?

- καυτερές πιπεριές - 4-5 λοβό?

- πιπέρι ή πιπέρι του μίγματος?

- αλάτι και ζάχαρη σε γεύση?

- δάφνη.

προετοιμασία:

1. Τρίβουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.

2. Τεύτλα και τρίψτε. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές.

3. Το αλεσμένο μέρος σε λαχανικά καρότα, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε, ανάδευση για 1 ώρα.

4. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη δάφνη, αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά.

5. Τοποθετήστε τα ζεστά αποστειρωμένα βάζα και roll up. Τυλίξτε, γυρίζοντας ανάποδα.

Καλή σας όρεξη!