Έχετε δοκιμάσει το λικέρ πορτοκάλι;

Αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το υπέροχο ποτό, έχετε χάσει πολλά. Το πιο δημοφιλές λικέρ πορτοκάλι - Cointreau (Cointreau), αλλά δεν το χρωστάμε με το γούστο σας, και το κοκτέιλ Β-52, όπου είναι ένα από τα συστατικά μέρη. Παρά το γεγονός ότι τα πραγματικά γνώστες των οινοπνευματωδών ποτών και μπορεί να πει πολλά σχετικά με αυτό το υγρό.

Cointreau παράγεται στη Γαλλία από τα πιο φυσικά προϊόντα για το προηγμένο εξοπλισμό και τις πιο προηγμένες τεχνολογίες. Ως εκ τούτου, το πορτοκαλί συνταγή λικέρ είναι κρυμμένο μυστικό, που θα προσελκύσει όχι μόνο στην αληθινή τους γνώστες των αλκοολούχων ποτών, αλλά και τους απλούς πολίτες. Ο συνδυασμός των γλυκών και πικρών πορτοκαλιών με ένα αρκετά μεγάλο αριθμό αποστάγματος σταφυλιών διπλής απόσταξης δίνει μια ιδιαίτερη και πρωτότυπη γεύση. Καθαρό Quantro παρέχονται με θρυμματισμένο πάγο ή κόκκους καφέ και φωτιά ως sambuca.

Ένα άλλο 40% των ου γαλλικό λικέρ πορτοκάλι έχει μια πολύ διαφορετική γεύση. Το Grand Marnier (μεγάλο Marnier) το συνδυασμό ενός skate γεύση και τα άγρια πράσινα πορτοκάλια. Brandy αλκοόλ δίνει βάση όχι μόνο το λικέρ μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά και τον ζωγραφίζει σε πορτοκαλί απόχρωση. Feed υγρό καθαρό πάγο απαράδεκτο - πληρέστερη γεύση γάμμα που μεταδίδεται με τη μορφή θερμότητας. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες διαφορές μεταξύ των γνώστες των υγρών, όπως ο καθένας έχει τις δικές τους απαιτήσεις γεύση. Για παράδειγμα, λικέρ μπανάνα μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το λικέρ πορτοκαλιού και το κόστος του ποτού του αλκοόλ είναι ακόμα λίγο λιγότερο. Αλλά όταν πρόκειται για γκουρμέ τρόφιμα, απολύτως δεν μπορεί να υπάρξει δεκάρα σοφός. Μετά από όλα, γι 'αυτό τόσο μεγάλης εκτίμησης σε όλο τον κόσμο γαλλικό μπράντι και κρασιά!

Ο πρόγονος όλων των λικέρ με βάση τα πορτοκάλια και σταφυλιών πνεύμα - ένα «Triple Sec» (Τρίκλινο SEK), σημαίνει “τρεις ξηρού”. Δημιουργήθηκε, βεβαίως, ένας Γάλλος, Ζαν Batist Combiers, ο οποίος δεν είχε ιδέα ότι αυτό το ποτό θα πάρει τόσο δημοφιλές. Παράγωγα «Triple Sec» είναι διαφορετικής αντοχής, και πολλοί από αυτούς έχουν αποκτήσει πολύ μεγαλύτερη δημοτικότητα οφείλεται σε αυτό σε μεγάλο βαθμό. Αυτό το ξηρό λικέρ πορτοκάλι Cointreau συχνά χρησιμοποιείται αντ 'αυτού, αλλά είναι αλήθεια οπαδοί πάντα θα διακρίνει τη διαφορά μεταξύ της αρχικής και των ομολόγων. Προφανώς, αυτά τα λικέρ γίνονται στην παραγωγή, όπου υψηλής ειδίκευσης εφαρμόζουν αυστηρά την τεχνολογία παραγωγής: ένας συνδυασμός ζύγιση των συστατικών, τη θερμοκρασία και ούτω καθεξής. Μόνο οι πιο έμπειροι ειδικοί στον τομέα αυτό μπορούν να έχουν πρόσβαση στην παραγωγή του γαλλικού λικέρ με βάση πορτοκαλί. Αλλά λικέρ πορτοκάλι μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι, έχετε μόνο υπομονή. Για να αποκτήσετε 1,25 λίτρα τελικών υγρού ανάγκη:

- 5 μεγάλα κομμάτια των πορτοκαλιών?

- 0,7 λίτρα βότκας?

- 500 γραμμάρια ζάχαρη?

- ενός λίτρου βάζο με καπάκι?

- 1,5-λίτρων μπουκάλι.

Πορτοκάλια πρέπει να καθαρίζονται επιμελώς και τα κόβουμε με το ξύσμα. Σε αυτήν την περίπτωση, προσπαθήστε να μην αγγίξετε το λευκό φιλμ, όπως ένα υπερβολικό ποσό που θα δώσει το μέλλον υγρού πικρία. Λόγω αυτής της ιδιοκτησίας, μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση του μέλλοντος του ποτού. Για την κοπή του αποφλοιωτή φλούδα είναι κατάλληλη. Peel φορές στον κόλπο βάζο και βότκα, καθαρά για 5 ημέρες σε σκοτεινό δροσερό μέρος, για παράδειγμα σε ψυγείο. Αποφλοιωμένες πορτοκάλια τοποθετήστε σε ένα σφιχτά δεμένο τσάντα και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, και χρειάζονται και πάλι μετά από πέντε ημέρες. Πέντε ημέρες αργότερα, στο έκτο, το ξύσμα των τραπεζών μπορεί να πεταχτούν. Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια, το νερό, ανεβάζοντας τον αριθμό σε 0,5 λίτρα, προσθέστε τη ζάχαρη και το βάζουν στη φωτιά. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και δροσερό. Πορτοκαλί μίγμα λικέρ με σιρόπι, ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Διατηρημένα με απλή ψύξη υγρού θα είναι πιο εντυπωσιακό αν ρίχνουμε σε παγωμένα ποτήρια ή τα γυαλιά.