Αρχικό συνταγές από μόνη φιλέτα

Είστε ο ιδιοκτήτης των λιχουδιές όπως μοναδικός φιλέτα, και δεν ξέρω τι πιάτο για να το μαγειρέψετε; Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μερικές καταπληκτικές συνταγές, επανέλαβε ότι δεν θα είναι δύσκολο ακόμα και ο αρχάριος μάγειρας.

Πώς να διακρίνουν μια πραγματική «θάλασσα της γλώσσας»

Sole φιλέτα, του οποίου η φωτογραφία θα εμφανιστεί επανειλημμένα στην έρευνα - ένα μάλλον ακριβό προϊόν. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στο σύγχρονο σούπερ μάρκετ με αυτό το όνομα κρύβει ένα ορισμένο είδος pangasius. Γιατί συμβαίνει αυτό; Το θέμα είναι ότι ο μοναδικός - θερμόφιλα ψάρια μεγαλώνουν το οποίο δεν είναι τόσο εύκολο σε βιομηχανική κλίμακα.

Πώς να διακρίνει το πέλμα του pangasius; Εδώ είναι μερικά κριτήρια για να καταλάβουν ότι δεν είναι μια αντικατάσταση μπροστά σας:

1. Λευκό φιλέτα.
2. Μεγάλα κομμάτια.
3. Η έλλειψη ενός παχιά κρούστα πάγου.

Εδώ είναι μια λιχουδιά; Στη συνέχεια μελετήσει αυτό το άρθρο και να κατανοήσουν πώς να προετοιμάσει τα φιλέτα γλώσσας, να το κρατήσει ζουμερό και θρεπτικό. Έχουμε έφερε σε σας τα πιο «νόστιμο» συνταγές.

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμαστούν τα ψάρια

Πολλά εστιατόρια προσφέρουν στο μενού τους γλώσσας φιλέτο μαγειρεμένο με σάλτσα λεμονιού. Και αυτό είναι μια μεγάλη απόφαση, επειδή τα ψάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν χάνει τη γεύση του και είναι ζουμερά.

Ποια είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμαστούν για τη δημιουργία ενός τέτοιου απλό πιάτο; Εδώ είναι:

• φιλέτα ψαριών - 0,4 kg?
• έλαιο - 60 g?
• αλεύρι (καλύτερα να λάβουν σιτάρι) - ένα ζευγάρι της τέχνης. l.?
• μπαχαρικά (πιπέρι και αλάτι) - με το γούστο σας?
• Λεμόνι - 1 τεμ?.
• χόρτα - για διακόσμηση.

Walkthrough:

1. Αποψύξτε σε κρύο νερό φιλέτο (χωρίς τη χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων). Σε αντίθετη περίπτωση το τελικό πιάτο θα στεγνώσει και λιγότερο θρεπτικά.
2. Ιχθυάλευρο και μπαχαρικά διαδικασία από τις δύο πλευρές, και τηγανίζουμε στο τηγάνι, με την προσθήκη του μισού τμημάτων του βουτύρου για 3 λεπτά. Όταν στροφή, να είστε προσεκτικοί (χρησιμοποιήστε μια πλαστική σπάτουλα έτσι ώστε να μην χαλάσει την εμφάνιση του φιλέτου).
3. Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα πιάτο (με μια χαρτοπετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους εάν είναι απαραίτητο).
4. Πάρτε ένα λεμόνι, πλυμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα ζεστό τηγάνι βάλτε το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτετε τρεις ή τέσσερις φέτες λεμονιού και μυρωδικά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι την πλήρη πετρελαίου προσάναμμα.
5. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα ψαριού έχεις έτοιμο.

Αυτό είναι το πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψουν ένα ζουμερό φιλέτο γλώσσας, ότι η γεύση δεν θα διαφέρει από τη βελτίωση του εστιατορίου.

Νόστιμο ψάρι από το φούρνο

Έκπληξη τους φίλους και την οικογένειά σας μπορεί να είναι όταν ετοίμασε ένα πιάτο όπως φιλέτο γλώσσας στο φούρνο, η συνταγή των οποίων είναι πολλές και με το πιο ευρύ φάσμα προϊόντων. Αλλά εδώ είναι το πράγμα: να πάρει τα συστατικά δεν υπάρχει κανένας τρόπος, και το μαγείρεμα είναι μόλις μία ώρα. Υπάρχει μια λύση - χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη συνταγή και εξοικονομήστε χρόνο για τον εαυτό σας.

Συστατικά: φιλέτο - 0,5 kg, αλάτι, πιπέρι - με το γούστο ψίχουλα ψωμιού σας - 200 g, αποστράγγισης λαδιού. - 60-70 g, μαλακό τυρί - 100-150 γραμμάρια, αλουμινόχαρτο.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ως εξής:

1. . Προθερμάνετε το φούρνο ή κλίβανο έως περίπου 200 ° C.
2. Ετοιμάστε ένα ταψί (απλώστε το με αλουμινόχαρτο και το λίπος με το βούτυρο).
3. διαδικασία Μπαχαρικά Φιλέτο από τις δύο πλευρές.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε βαθιά κράκερ, τυρί και βούτυρο.
5. Τυλίξτε τα φιλέτα σε φρυγανιά και τοποθετήστε στο φύλλο.
6. Βάλτε πυρίμαχα σχήμα σε προθερμασμένο φούρνο και αφήστε να σταθεί 17 λεπτά.
7. Μέχρι το τέλος του χρόνου ψησίματος για να ελέγξει την ετοιμότητα των φιλέτων (αν αισθάνθηκε υγρό, στη συνέχεια, αφήστε το για άλλη μερικά λεπτά).

Χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο μπορεί να είναι, αν γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με φρυγανιά ή με γαρνιτούρα (εξαιρετικό συμπλήρωμα θα αμβλύνει πουρέ ή ρύζι).

Αν έχετε επιπλέον χρόνο, δεν είναι τεμπέλης για να μαρινάρετε τα φιλέτα γλώσσας σε χυμό λεμονιού. Αυτό θα προσθέσει στο τελικό πιάτο χυμώδες.

Ψημένα στη θάλασσα γλώσσας και πατάτες

Σαν παιδί, πολλοί αγάπησαν κατσαρόλα πατάτας με κρέας. Και γιατί να μην δημιουργήσουμε ένα παρόμοιο πιάτο από ψάρι;

Για τα πρωτότυπα πιάτα πρέπει να προετοιμαστούν:

• φιλέτα - 2 kg?
• πατάτες - 5 τεμ?.
• μέτριο κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα - 200 ml?
• καρότα μέσο όρο - 1 τεμ?.
• σπανάκι - 300 g?
• μπαχαρικά - να δοκιμάσετε?
• Λεμόνι - 1 τεμ?.
• βούτυρο - 100 g

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι περίπλοκη, αλλά υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις που δεν μπορεί να αγνοηθεί:

1. . Βάλτε Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους (1 * 1 cm), σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
3. Pripustit σπανάκι σε ένα τηγάνι με λάδι και το μοσχοκάρυδο. Βάλτε σε ένα ταψί.
4. Φιλέτα με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Ετοιμάστε εξάπλωση ψάρια με τη μορφή ενός λεπτού στρώματος (mount άμεσα στο σπανάκι).

Πώς και τι πρέπει να υποβάλουν;

Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: Σε ένα τηγάνι κρεμμύδια Passero, τηγανίζονται τριμμένο καρότο προστίθεται στην κρέμα και ένα ζευγάρι των λεπτά πριν την τριμμένο τυρί (περίπου το ήμισυ των παρασκευασθέντων τμημάτων).

Σημαντικό: ρίχνουμε την κρέμα σταδιακά.

Ρίχνουμε τη σάλτσα ψαριού. Και αναβάλει σχήμα. Με αυτή τη φορά η πατάτα είναι μαγειρεμένο, και αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να προετοιμάσει την τελική στρώση των μελλοντικών κατσαρόλες. Για να το κάνετε αυτό :, έμπειρος σάλτσα ρίχνουμε το νερό έξω από το τηγάνι, μείγμα πατάτας με τυρί και η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται πάνω από τα φιλέτα.

Σε προθερμασμένο φούρνο για να τοποθετήσετε το συμπληρωμένο έντυπο και ένα πυρίμαχο σταθεί 30-35 λεπτά.

Κατσαρόλα να αποχωρήσει από το φούρνο, κομμένα σε κομμάτια και να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο.

πιάτα Γεύση είναι εξαιρετική, και η γέμιση ψαριού δεν φαίνεται να στεγνώσει. Αντισταθείτε όπως απολαύσεις δεν μπορεί ακόμη και το pickiest γκουρμέ. Cook για την υγεία καταπλήξει τους συγγενείς, τους συναδέλφους και να λάβουν επαίνους, με τη μορφή των κενών πλάκες και ικανοποιημένοι από τους ανθρώπους γύρω σας.