Chuchvara: συνταγή με μια φωτογραφία

Τι είναι chuchvara; Η συνταγή αυτή ασυνήθιστο πιάτο , θα παρουσιάσουμε στα υλικά του παρόντος άρθρου. Μπορούμε επίσης να σας πω για το τι είναι αξιοσημείωτη για ένα τέτοιο δείπνο και ό, τι οι άνθρωποι που ανήκει.

περίληψη

Chuchvara (συνταγή θα συζητηθεί παρακάτω) είναι ένα πιάτο, η οποία ανήκει στην Κεντρική ασιατική κουζίνα. Είναι τροφοδοτείται στο τραπέζι με τη μορφή βρασμένο προϊόντων διαμορφώνονται από άζυμο ζύμη που έχουν μια γέμιση κρέατος. Αναλογική της ρωσικής γεύμα στην κουζίνα είναι τα ραβιόλια, αλλά σε αντίθεση με τους chuchvara έχει πολύ μικρότερο μέγεθος.

Βασικά προϊόντα

Τι ετοιμάζει chuchvara; Η συνταγή αυτού του πιάτου περιλαμβάνει τη χρήση των ίδιων συστατικών όπως και για τα ραβιόλια. Ωστόσο, για την προετοιμασία των toppings κρέατος Ασιάτες δεν χρησιμοποιούν ποτέ το χοιρινό κρέας. Ένα ιδανικό προϊόν για αυτό το πιάτο είναι πολτός βοείου κρέατος, το οποίο δεν διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Εκτός από το κρέας, chuchvara συχνά προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και λίγο κύμινο.

Μια άλλη διαφορά από τη Ρωσική θεωρείται το μεσημεριανό γεύμα είναι ότι είναι σχεδόν πάντα σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με το ζωμό. Ως εκ τούτου συνταγή chuchvara σούπα είναι γνωστό λίγες, συχνά διδάσκει τους επισκέπτες ως πρώτη τροφή.

Οι αρωματικές ύλες για την εν λόγω γεύμα ψιλοκομμένα χόρτα, ξύδι, διάφορες σάλτσες ντομάτας, πάπρικα, και ούτω καθεξής.

Chuchvara: συνταγή με φωτογραφίες, βήμα προς βήμα

Παρά την εμφανή πολυπλοκότητα, θεωρείται προετοιμασία δείπνο αρκετά εύκολο. Το κύριο πράγμα με αυτό - να συμμορφωθεί με όλες τις απαιτήσεις της συνταγής και η χρήση υψηλής ποιότητας προϊόντα μόνο.

Και πώς chuchvara; Η συνταγή αυτού του πιάτου απαιτεί τη χρήση των προϊόντων αυτών για την άζυμο ζύμη:

• νερό σε θερμοκρασία δωματίου - περίπου 200 ml?
• αλεύρι σίτου (μπορεί να είναι ολικής άλεσης) - περίπου 4 φλιτζάνια (προσθέσετε το δικό σας διακριτική ευχέρεια)?
• μεγάλα αυγά - 2 τεμ?.
• αλάτι - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας.

Ανάμιξη βάσεις

Πώς να προετοιμάσει σωστά το chuchvara σούπα; Συνταγή με φωτογραφία αναγνώστες την προσοχή στο άρθρο. Το πιάτο αυτό απαιτεί μια διεξοδική ζυμώματος. Σε αυτό το αλεύρι σίτου κοσκινίζεται με κόσκινο και απλώστε σε μια επίπεδη επιφάνεια ολίσθησης. Κάνοντας μια μικρή κατάθλιψη, να χωρίσει μεγάλα αυγά και προστίθεται νερό.

Αλατισμένα συστατικά τους αναδεύτηκε ήπια και σταδιακά να πάρει ομοιόμορφο ζύμη. Στη συνέχεια, τοποθετήθηκε σε ένα σάκο πολυαιθυλενίου και αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για 30-35 λεπτά.

Προϊόντα για τα γεμίσεις με βάση το κρέας

Όπως προαναφέρθηκε, η συνταγή προβλέπει τη χρήση του Ουζμπεκιστάν chuchvara μόνο το βόειο κρέας. Χοιρινό για αυτό το πιάτο δεν χρησιμοποιείται.

Έτσι, για να κάνει τον εαυτό σας ένα νόστιμο ασιατικό γεύμα, θα πρέπει:

• φιλέτο βοδινό Fresh - 700 g?
• Σκόρδο - 2 σκελίδες μέσο?
• πολτό αρνίσιο λίπος - περίπου 500 g (όταν γύρισε άπαχο κρέας, είναι δυνατόν περαιτέρω να χρησιμοποιήσει περίπου 100 g λίπους ουρά)?
• Φρέσκα κρεμμύδια - 2 μέτρια κεφάλια?
• διάφορα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, αλάτι - να ισχύουν για το προσωπικό σας γούστο.

Μέθοδος παρασκευής ενός παραγεμίσματος κρέατος

Cook γέμιση να chuchvara αρκετά απλή. Την ίδια στιγμή, δεν χρησιμοποιούν συμβατικά μηχανή κοπής κιμά. Βοδινό φιλέτο και τα λιπαρά αρνί πολτό μπριζόλα καλύτερα με τη βοήθεια των ειδικών γαστρονομικές άξονες. Ωστόσο, πριν θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή αυτά που αναφέρονται προϊόντων. Για να γίνει αυτό, το κρέας πλένεται σχολαστικά με ζεστό νερό, στη συνέχεια, καθαρίστε όλες τις μη βρώσιμο φιλμ και τις φλέβες.

Μόλις τα συστατικά που παρασκευάζονται, που απλώνονται σε μια παχιά ξύλινη σανίδα κοπής και να αρχίσουν να τεμαχίσει σε μεγάλο βαθμό. Αν νομίζετε ότι το κρέας δεν περιέχει πολλά λιπαρά, τότε είναι δυνατή η προσθήκη περαιτέρω την ουρά. Παρεμπιπτόντως, μαζί με τα κρεμμύδια και σκελίδες σκόρδο συνθλίβονται παρομοίως.

Μόλις τα βασικά συστατικά είναι πολύ ψιλοκομμένο, είναι συνδεδεμένοι στο ίδιο δοχείο, προσθέστε αλάτι για γεύση και προσθέτουμε το κορίανδρο και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι. Σε αυτό το μέρος όλα τα συστατικά εμποδίζουν ενεργά όπλα για να σχηματίσουν ένα ομογενές και πολύ αρωματικά γέμιση.

σχηματισμό προϊόντων

Πώς να φορμαρισμένο chuchvara; Η συνταγή της προετοιμασίας αυτού του πιάτου δεν απαιτεί ξεχωριστή πρίσματα κύλισης της ζύμης. Φρέσκα βάση έλασης σε μία μεγάλο φύλλο πάχους 2-3 mm, στη συνέχεια κόβεται σε τετράγωνα με πλευρές 4,3 εκατοστών.

Αφού η ζύμη παρασκευάζεται, κάθε billet εξαπλωθεί ένα μικρό κομμάτι toppings κρέατος. Περαιτέρω, το θεμέλιο πίσω από την καμπύλη και μούχλα από το ένα είδος του τριγώνου. Στη συνέχεια οι ακμές σταθερά συνδεδεμένο στην αρχή της παρασκευής της ραβιόλια.

Για να σχηματίζουν ένα ημι-ετοίμων προϊόντων να μην κολλήσουν τα εναλλακτικά εξαπλωθεί σε ένα ξύλο κοπής, που στο παρελθόν πασπαλίζουμε με αλεύρι σίτου.

Απαραίτητα συστατικά για τον ζωμό

Ποια είναι τα συστατικά που πρέπει να κάνουμε είναι Ουζμπεκιστάν πιάτο, όπως chuchvara; Συνταγή με τη φωτογραφία, που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο προβλέπει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• Βοοειδή Bone - 600 g?
• παϊδάκια (καλύτερη στέλεχος) - περίπου 500 γρ?
• Φρέσκα κόκκινες ντομάτες - περίπου 3 τεμ?.
• Φρέσκα κρεμμύδια - περίπου 5 κεφάλια?
• φρέσκο σκόρδο - 5-7 μικρές σκελίδες?
• άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό - κατά βούληση?
• μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων κόλιανδρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσετε και την επιθυμία.

Πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα;

Προετοιμάστε το ζωμό για το Ουζμπεκιστάν chuchvara με διάφορους τρόπους. Κάποιος κάνει άπαχο, χρησιμοποιώντας μόνο τα λαχανικά, ενώ άλλοι προσθέτουμε το κρέας. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσει τη δεύτερη επιλογή. Μετά το ζωμό στο οστό πάντα γίνονται πλουσιότεροι και πιο θρεπτικά.

Έτσι, για να κάνουν τη βάση για ένα νόστιμο και χορταστικό ασιατικά πιάτα, ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με πόσιμο νερό, και στη συνέχεια να το βάλετε στη φωτιά και προσθέτετε τα παϊδάκια βοδινό και αρνίσιο κρέας. Μόλις το υγρό βράζει, ένας αφρός σχηματίζεται στην επιφάνειά του, η φωτιά τίθεται στην ελάχιστη τιμή.

Αλατισμένα συστατικά, και την αφαίρεση του αφρού, οι πιάτα καλύπτεται με ένα καπάκι και το περιεχόμενο σε βρασμό επί περίπου δύο ώρες (έως ότου το κρέας είναι μαλακό). Την ίδια στιγμή αρχίζουν να επεξεργάζονται όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Πρώτον, καθαρίστε τα κρεμμύδια λάμπα και τα κόβουμε σε φέτες τρίμηνα. Αν ένα μικρό κεφάλι, και στη συνέχεια το κόβουμε στη μέση.

Μόλις το κρέας έχει ψηθεί στο κόκαλο, έχει αφαιρεθεί. Όσο για τη σούπα, με τη σειρά του να ορίσει το κρεμμύδι, το σκόρδο σκελίδες, ντομάτες και όλα τα προ-πλυμένα χόρτα. Σε αυτό το μέρος του ιδρύματος για το Ουζμπεκιστάν chuchvara μαγειρεύουμε για περίπου 40-45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο ζωμός θα πρέπει να είναι η πιο θρεπτικά και αρωματικά.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή των ασιατικών πιάτων

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει Ουζμπεκιστάν chuchvara. Μόλις τα κρεμμύδια, τα βότανα και φρέσκια ντομάτα θα δώσει την πλήρη γεύση του και το ζωμό χρώμα, την απαλά διηθείται μέσω ενός μεσαίου μεγέθους κόσκινο. Στη συνέχεια, και πάλι έφερε σε βρασμό και να εξαπλωθεί αρκετές δεκάδες προσχηματισμένες ημι γεμιστές με κρέας. Ως εκ τούτου, η ασιατική κουζίνα μαγειρεμένα περίπου ¼ ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα είδος ραβιόλια θα πρέπει να είναι πλήρως έτοιμο. Προαιρετικά ο ζωμός μπορεί να τεθεί επιπρόσθετα προηγουμένως μαγειρευτεί κρέας κομμένο από το κόκαλο.

Η σωστή παροχή πιάτα Ουζμπεκιστάν στο τραπέζι

Chuchvara να υποβάλει στο οικογενειακό δείπνο θα πρέπει να είναι απλά ζεστό. Καθιστώντας επιθυμητό σε πλάκες σούπα. Και πρέπει να εξαπλωθεί όχι μόνο τη ζύμη και toppings κρέας, αλλά νόστιμο και πλούσιο ζωμό.

Μετά το Ουζμπεκιστάν πιάτο θα είναι στην πλάκα, πρέπει να ωριμασμένο με κορίανδρο και μαύρο πιπέρι. Επίσης στο ζωμό προσθέτετε φρέσκα και αρωματικά βότανα, τα οποία είχαν προηγουμένως ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Επιπλέον, το ζεστό πιάτο εξαπλωθεί μερικές μικρές κουταλιές από το λίπος ξινή κρέμα. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να προσφέρουν σάλτσα ντομάτας, πάπρικα και άλλα πρόσθετα συστατικά.

Υποβολή Ουζμπεκιστάν μέλη chuchvara της οικογένειάς του με αυτόν τον τρόπο, δεν τους αφήνουν πεινασμένοι. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο ένα πολύ αρωματικά και γευστικά, αλλά και τρέφει ακόμη και ένα αυξημένο άτομο.