Γρήγορα μπισκότα θα ευθυμία

Το μαγειρεμένο φαγητό στο σπίτι ήταν και παραμένει ένας ιδανικός τρόπος φαγητού. Κάντε το κύριο βήμα, φυσικά, απαραίτητο, αλλά μην εγκαταλείπετε το ψήσιμο λόγω χρονικών περιορισμών. Γρήγορα μπισκότα βοηθούν σε κάθε περίπτωση: περιμένοντας τους επισκέπτες ή απλώς εάν θέλετε να φάτε κάτι γλυκό.

Κρουασάν τύπου τυρού

Όπως θα δείτε, το μαγείρεμα είναι γρήγορο, τα μπισκότα δεν σέρνονται από τα αυτιά.

Δοκιμή ζύμωσης (χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά)

Ανακατέψτε σε ένα τυρί κρέμα (400 g) μαλακό βούτυρο (περίπου 150 g), μισό ποτήρι ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα (σημειώστε, εάν προστίθεται σόδα στη ζύμη, η οποία περιέχει ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, δεν πρέπει να σβήνεται ). Το αλεύρι προσθέτει τόσα πολλά για να κάνει μια ζύμη που δεν κολλά στα χέρια και στο τραπέζι σας. Συνολικά, περίπου δύο ποτήρια αλεύρου θα χρειαστούν. Περισσότερο ή λιγότερο - δείτε την περιεκτικότητα σε υγρασία του τυριού cottage. Εάν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε το αυγό στη ζύμη.

Κοπή, κόψιμο σε φέτες, στρίψιμο (χρόνος: 10 λεπτά)

Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί σε 200-210 μοίρες. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο σφαίρες και ρίξτε τους με τη μορφή κύκλων πάχους μισού εκατοστού. Κάθε κύκλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη, περνάμε και πάλι μέσα από τη ζύμη με μια κυλιόμενη περόνη, χωρίζουμε σε 16 τομείς (δύο φορές 8). Διπλώστε τα τμήματα (από την ευρεία βάση μέχρι την κορυφή), δίνοντας το σχήμα των bagels. Ψεκάστε τα κρουασάν τυρί cottage με ζάχαρη.

Ψήσιμο (χρόνος μαγειρέματος: 15 ή 20 λεπτά)

Τοποθετήστε το bagels σε ένα λιπαρό φύλλο, ή ακόμα καλύτερα - σε ένα φύλλο ψησίματος με λαδωμένο χαρτί ή φύλλο αλουμινίου. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Γρήγορα σνακ "Σαλιγκάρια"

Μίξη της μικρής ζύμης (χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά)

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ένα ποτήρι αλεύρι με 150 γραμμάρια στερεού βουτύρου (και μαργαρίνης), κομμένο σε κομμάτια, σε κατάσταση ψίχουλα. Προσθέστε στο μείγμα δύο κρόκους και μισό ποτήρι ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης. Κόψτε τη ζύμη και ρίξτε τη σε ένα μπολ.

Πλήρωση (χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά)

Συνθλίψτε 200 γραμμάρια καρυδιών με οποιοδήποτε βολικό τρόπο για εσάς (συνδυάστε, περάστε μέσα από έναν μύλο για το κρέας ή συνθλίψτε ένα μαχαίρι) και ανακατέψτε το ψίχουλο με ένα μισό ποτήρι ζάχαρη ή καλύτερα σκόνη και την πρωτεΐνη ενός αυγού.

Roll, twist (χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά)

Η ζύμη έλασης σε μια μεμβράνη σε ορθογώνιο στρώμα. Διαδώστε το γέμισμα στο μεγαλύτερο μέρος του, αφήνοντας την άκρη της ζύμης μη γεμισμένη. Με τη βοήθεια μιας μεμβράνης, κυλήστε τη ζύμη σε ρολό ή απλά συνδέστε την άκρη της ζύμης πάνω από το γέμισμα.

Ανάπαυση (απαιτούμενος χρόνος: 30-40 λεπτά)

Τυλιγμένο σε μια ταινία γρήγορων cookies που τίθενται στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα.

Κοπή (2 λεπτά)

Κόψτε τη ζύμη σε κύκλους πάχους περίπου ενάμιση εκατοστά. Διαδώστε τα "σαλιγκάρια" σε ένα φύλλο ψησίματος με λαδωμένο χαρτί.

Ψήσιμο (χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά)

Βάλτε ένα φύλλο μπισκότων στο φούρνο, θερμαίνεται στους 220 βαθμούς, για 20 λεπτά.

Στιγμιαία μπισκότα "Ευτυχείς φάκελοι"

Τρεις κρόκοι αυγού για να αλέσετε με ένα ποτήρι ζάχαρη. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας βότκα, εκατό γραμμάρια λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι, ανακατεύουμε καλά. Αναπτύξτε τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα και κόψτε το σε τετράγωνα. Βάλτε γέμιση στο κέντρο κάθε ορθογώνιο (ζαχαρωμένα φρούτα, καρύδια με ζάχαρη ή μαρμελάδα από μαρμελάδα - τι έχετε στο χέρι). Συνδυάστε πάνω από το γέμισμα δύο αντίθετων γωνιών του τετραγώνου της ζύμης. Τα cookies προετοιμάζονται γρήγορα και είναι υπέροχα! Χρόνος μαγειρέματος: Μόνο 15 λεπτά στο φούρνο στους 250 βαθμούς.