Ετοιμάζουμε ένα εορταστικό πιάτο - το βόειο κρέας με δαμάσκηνα

Ο κόσμος πολλά εκκρεμή σεφ που δημιουργούν αριστουργήματα από διάφορα είδη κρέατος, προσθέτοντας στις απαλότητα και νοστιμάδα ενδιαφέροντα μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και τα αλκοολούχα ποτά. Σε αυτό το άρθρο, η οικοδέσποινα θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν τα προϊόντα που διατίθενται εορταστικό πιάτο - αρωματισμένο δαμάσκηνα με το βόειο κρέας.

Αυτό το είδος του κρέατος που χρησιμοποιούμε δεν είναι τόσο κοινή όσο, για παράδειγμα, κοτόπουλο ή χοιρινό. Και μάταια, γιατί δεν είναι μόνο λίγες θερμίδες και μεγάλη για την απώλεια βάρους, αλλά και πλούσια σε ορυκτό μικρο-και μακρο στοιχεία, όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο. Οι ουσίες αυτές βοηθούν ένα άτομο να παραμείνουν υγιείς και ισχυρές. Βόειο κρέας επιτρέπεται για τις παιδικές τροφές, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και διαποτίζει το αυξανόμενο σώμα με πολύτιμες βιταμίνες.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρέας πρέπει να είναι παρούσα στη διατροφή μας. Σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των δαμάσκηνων βεβαίως γνωστό σε όλους. Ο ομαλοποιεί το γαστρεντερικό σωλήνα, εμποδίζει την άνοια και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Τώρα προετοιμάζει τα δαμάσκηνα με το βόειο κρέας. Για φαγητό θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

- φιλέτο κρέας (500 g)?

- δαμάσκηνα επιθυμητό χωρίς κουκούτσια (200 g)?

- τα καρότα, τα κρεμμύδια?

- λιωμένο βούτυρο (50 g)?

- Τοματοπολτός (20 g)?

- μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το μαϊντανό.

Τώρα θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν το βόειο κρέας με δαμάσκηνα με απλό τρόπο. πλύση Κρέας, διακόπτει την ταινία και τις κόβουμε σε κομμάτια των δεν είναι πολύ μεγάλο. Κρεμμύδια λεπτώς shinkuem. Καρότα αποφλοιωμένες και κόβεται σε κύκλους. Fry γκι κρέας τραγανό και μετατοπίσεις σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Στο ίδιο τηγάνι passeruem λαχανικά, στη συνέχεια, να τα βάλει με το καθορισμένο ποσό των πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για δύο λεπτά.

Εμείς μετατοπιστεί στο μίγμα των κομματιών βοείου κρέατος, συμπληρώστε νερό (1/4 φλυτζάνι), καρυκεύματα και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα κάτω από ένα κάλυμμα. Παρακολουθεί στενά το υγρό και να σβήνουν λίγο νερό αν χρειαστεί. Πλένετε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε σε δύο κομμάτια και βυθίζεται σε μια κατσαρόλα για μισή ώρα. Πριν την απενεργοποίηση του add ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Κλαδέψτε το βόειο κρέας σερβίρεται με τηγανιτές πατάτες ή βρασμένο ρύζι.

Η προσοχή σας θα παρουσιάσει μια ακόμη καταπληκτική συνταγή. Εξαρτήματα για πιάτα:

- ένα κιλό κρέας?

- κόκκινο κρασί (400 ml)?

- δαμάσκηνα (200 g)?

- πιπέρι και αλάτι για γεύση?

- σκόρδο (3 φέτες)?

- κόλιαντρο, άνηθο.

Μαγειρική βόειο κρέας με δαμάσκηνα ξεκινά με την προετοιμασία του κρέατος: φροντίστε να πλένετε με νερό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και το λίπος. Κόψτε κομμάτια του φιλέτου σχετικά με την αξία της δεν υπερβαίνει τα 5 cm, απλώνονται σε μια βαθιά δοχείο, ρίξτε το κρασί (300 g) και το αφήνουμε να μαριναριστεί για δύο ώρες στο κρύο. Κλαδέψτε πρέπει να μαλακώσει σε ζεστό νερό, και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο κρασί και το αφήνουμε για 2 ώρες.

Μετά από ένα χρόνο, τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι το ρόδινο χρώμα, αλάτι, πιπέρι, Βάλτε τα μαριναρισμένο δαμάσκηνα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για μια ώρα. Για 5 λεπτά πριν από την ανάγκη να αποσπάσουν σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μαϊντανό σκόρδο. Δαμάσκηνα γεμιστά με το βόειο κρέας, μαγειρεμένα με αυτό τον τρόπο, θα σας εκπλήξει με εξαιρετική γεύση, χυμώδες και τέλεια γεύση.