Θερμίδων Πανακότα και το μαγείρεμα της στο σπίτι

Αν μιλάμε για την ιταλική κουζίνα, μπορούμε να πούμε ότι είναι διαποτισμένη με τον ήλιο! Μόνο στην Ιταλία, το φαγητό και ο ήλιος είναι τόσο σε αρμονία μεταξύ τους.

Ιστορία και Παρόν

Εξοικείωση με γλυκά ιταλική κουζίνα είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με το cotta panna.

Η συνταγή της αυτό το επιδόρπιο, το αρχαιότερο όλων, και άρχισε να υφίσταται ακόμη και στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Ωστόσο, εκείνη την εποχή, ήταν περισσότερο σαν το γάλα πουτίγκα, από το επιδόρπιο. Λοιπόν, όχι σε εκείνες τις ημέρες ψυγεία! Στο σημερινό κόσμο Πανακότα έγινε δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες χάρη σε μετανάστες από την Ιταλία που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς το αγαπημένο σας επιδόρπιο. Ακόμη και η περίφημη Αλ Καπόνε τρέφει τρυφερά αισθήματα για Πανακότα, είπε ότι του θυμίζει το σπίτι.

Πανακότα

Οι περισσότεροι οπαδοί επιδόρπια μπορούν να χωριστούν σε 2 κατηγορίες:

1) Ανεμιστήρες τιραμισού?

2) bogotvoriteli cotta Panna.

Αρχικά, η cotta panna που παρασκευάζεται αποκλειστικά από γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ζάχαρη σε αυτά τα παλιά αρχαιότητα ήταν πάρα πολύ ακριβό, και δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Δεδομένου ότι η θερμιδική Πανακότα 100 g - 298 kcal, οι κυρίες σπανίως μπορούν να επιδοθούν σε ένα τέτοιο επιδόρπιο. Αλλά μερικές φορές θέλει να οργανώσει ένα βασιλικό δείπνο, χωρίς να Πανακότα είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς. Έτσι, ξεχάστε για λίγο για την εικόνα τους και να αισθάνονται τη γεύση του βασιλικού ιταλικό επιδόρπιο.

Τώρα ζαχαροπλάστες πειραματίζονται με τις συνταγές. Δεν παρέμεινε αμετάβλητη και Πανακότα. Αυτές τις μέρες, θερμίδων Πανακότα επαρκώς ελαχιστοποιούνται. Κυρίες, μην σκεφτείτε κλίμακες και με ασφάλεια να απολαύσετε τη γεύση του γάλακτος επιδόρπιο!

Πανακότα στο σπίτι

Δεν είναι κάθε ένας από εμάς έχει την πολυτέλεια να απολαύσει αυτό το επιδόρπιο σε ένα εστιατόριο ή καφέ. Αλλά μερικές φορές θέλει να μαγειρέψουν κάτι με τα χέρια τους. Όχι για τίποτα που οι άνθρωποι λένε ότι όλα αυτά είναι μαγειρεμένα για τον εαυτό του και στο δικό κουζίνα του, πάντα νόστιμο. Για εκείνους που θέλουν να αποδείξουν μαγειρικές τους ικανότητες, προτείνουμε την ακόλουθη συνταγή:

- Ζάχαρη - 50 g?

- βανιλλίνη (προστίθενται για γεύση)?

- 35% ΚΠ κρέμα - 500 ml?

- ζελατίνη φύλλο - 4 ετών

Μικτό σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη πρέπει να φέρει σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια θα πρέπει να χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε αυτό το μίγμα για 3-5 λεπτά. Μην ξεχάστε για τη συνεχή ανάδευση, όπως η κρέμα μπορεί να κάψει λίγο, και δεν μπορεί να καθοριστεί η γεύση της κάψιμο!

Η ζελατίνη να μουλιάσει σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Από τη στιγμή που είναι πλήρως razmoknet, είναι απαραίτητο να πιέζω και να θέσει σε κρεμώδη ζεστό μείγμα μας. Στη συνέχεια προσεκτικά και γρήγορα αναμειγνύεται με ζελατίνη διαλύεται πλήρως σε αυτή τη μάζα.

Κάθε οικογένεια στην κουζίνα πρέπει να είναι η μορφή, δεν έχει σημασία τι. Για παράδειγμα, είναι δυνατή η χρήση σιλικόνης. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να λιπαίνει. Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει χύστε στα έντυπα, και στη συνέχεια να τους αφαιρέσει στο ψυγείο για 8 ώρες. Ιδανικό θα ήταν αν στέκονται για όλη τη νύχτα εκεί. Το πρωί είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε λεπτό cotta panna μας στη φόρμα. Για να γίνει αυτό χρειαζόμαστε ένα ρηχό δοχείο με ζεστό νερό και φαγητό, όπου θα θέσει τέλος το επιδόρπιο μας. Πρώτη σχήμα βουτιά με Πανακότα σε χωρητικότητα με νερό, αποδεικνύεται στη συνέχεια, στην πλάκα. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας μας επιδόρπιο γρήγορα φύγει «σπίτι» του και θα είναι στο κέντρο της πλάκας. Αυτό είναι όλο. Διακοσμήστε το επιδόρπιο μπορεί να είναι ανάλογα με το γούστο και τη φαντασία σας.

Η εικόνα δείχνει Πανακότα μαγειρεμένα στο σπίτι.

Αν κάνουμε τα πάντα σωστά, η ουράνια απόλαυση εγγυημένη. Όπως μπορείτε να δείτε, θερμίδες Πανακότα σε αυτή τη συνταγή είναι αρκετά υψηλό, έτσι δεν είναι πάρα πολύ παρασυρθεί από αυτό, αν σας ενδιαφέρει εικόνα σας.

κλασικά του είδους

Κλασικό Πανακότα διαφέρει από τα παραπάνω μόνο με την υποβολή της φόρμας. Είναι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά πριν το σερβίρισμα χύνεται με σοκολάτα ή σάλτσα φρούτων, διακοσμήστε με τα φρέσκα σμέουρα, βατόμουρα ή φράουλες. Και όλα αυτά συμπλήρωμα ομορφιάς με φύλλα μέντας. Παρά το γεγονός ότι αυτό το επιδόρπιο και χωρίς σάλτσες πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Μοιραστείτε μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή για Πανακότα. Όταν οι άνθρωποι ακούνε τη φράση «cotta panna καρύδας» στην εκπροσώπηση του δείτε αυτό το επιδόρπιο πλούσια πασπαλισμένο με καρύδα. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν μάρκες εκεί. Ζητήστε όπου η καρύδα; Είναι όλα σχετικά με ένα συστατικό - γάλα καρύδας.

Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή panna cotta το μαγείρεμα στο σπίτι, μόνο με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια προστίθενται 300 ml γάλα καρύδας. Καθώς ο αριθμός των βασικών μάζας μας εις βάρος του μυστικό συστατικό αυξηθεί, μην ξεχάσετε να αυξηθεί 2 φορές την ποσότητα της ζελατίνης και ζάχαρη.

Λοιπόν, εάν είστε ένας ανεμιστήρας του γεύση καρύδας, μπορείτε να ψεκάσετε το τελειώσει panna-γάτα μικρή ποσότητα της καρύδας.

μικρό μυστικό

Για τη μείωση της θερμιδικής cotta panna, είναι απαραίτητη η χρήση δεν είναι πολύ λιπαρή κρέμα. Η γεύση του αυτό, βέβαια, να αλλάξει, αλλά τον αριθμό σας μετά την κατανάλωση αυτό το επιδόρπιο θα παραμείνει αμετάβλητη.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα! Μαγειρέψτε με χαρά για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!