Καφές γαλλικός Τύπος: οι καλύτερες μάρκες, συνταγή

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να κάνει καφέ. Η πιο απλή και πολύ βολικός τρόπος για να ετοιμάζω το ποτό σας στο σπίτι - χρησιμοποιήστε μια ειδική συσκευή που ονομάζεται γαλλικό Τύπο.

Τι είναι αυτό;

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το μέσο και τι αντιπροσωπεύει; Το ίδιο το όνομα είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Η συσκευή είναι πραγματικά πολύ απλό. Γαλλικά-press - ένα γυάλινο δοχείο με ένα καφέ φίλτρου. Ήταν εφευρέθηκε για να παραχθεί ένα ρόφημα μέσω της έγχυσης και εξαγωγής.

Το κατάστημα υλικού προσφέρθηκε προς πώληση στις αρχές του εικοστού αιώνα. Αρχική γαλλικό καφέ δεν είναι τίποτε άλλο από το γυάλινο δοχείο με το έμβολο με τη μορφή πλέγματος, κάνοντας κλικ στο οποίο το υγρό διαχωρίστηκε από το σκεπτικό. Η αρχή της δράσης της δεν έχει αλλάξει μέχρι σήμερα. Και προφανώς τα πρώτα μοντέλα δεν είναι πολύ διαφορετική από τη σημερινή.

Λέγεται ότι το γαλλικό Τύπο που εφευρέθηκε από τον Γάλλο κάπου στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα. Στη συνέχεια, ο καφές παρασκευάζεται ο ευκολότερος τρόπος. Όπως πάντα, η ίδια η εφεύρεση ήταν αρκετά από ατύχημα. Η ιστορία λέει ότι οι άνθρωποι βράσει το νερό πριν από την προσθήκη του αλεσμένου καφέ. Φυσικά, έχει επιφάνεια. Προσπαθώντας να καθαρίσει τις ακαθαρσίες από το ποτό, ο Γάλλος αποφάσισε να χρησιμοποιήσει ένα σουρωτήρι για να πιέσει προς τα κάτω τους λόγους καφέ προς τα κάτω. Φυσικά, η πιο πρόσφατη σχεδίαση της συσκευής έχει τροποποιηθεί.

Πώς λειτουργεί;

Το σχέδιο είναι πολύ απλό. Η ίδια η συσκευή αποτελείται από ένα λαμπτήρα, το οποίο είναι συνήθως κατασκευασμένο από γυαλί. Αυτό γίνεται προκειμένου να καταστεί βολικό να τηρούν τη διαδικασία της ζυθοποιίας. Επιπλέον, η συσκευή διαθέτει ένα έμβολο με μια μικρή λαβή και πλέγμα φίλτρου. Δεν τεχνάσματα δεν έχει πλέον ένα γαλλικό Τύπο. Πώς να τα χρησιμοποιήσετε σε δήλωση λεπτομέρεια πείτε. Είναι σημαντικό, μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε την ηλεκτρική ενέργεια. Η συσκευή λειτουργεί, λόγω του γεγονότος ότι το έμβολο κατέρχεται πιέζοντας προς τα κάτω και έτσι να συμπιέζει το καφέ στον πυθμένα της φιάλης. Και στην κορυφή παραμένει καθαρό ποτό, το οποίο χύνεται στο κύπελλο. Με όλα τα περιττά σωματίδια παραμένουν στον πυθμένα της γαλλικής-press. Εδώ είναι μια αρκετά απλή και έξυπνη συσκευή.

Είναι η γεύση του ποτού της γαλλικής-press;

Καφές, παράγεται στα γαλλικά-Press, έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση του. Για να κάνουν πραγματικά τη διαφορά στα ποτά που παρασκευάζονται με άλλους τρόπους, το μόνο που χρειάζεται για να δοκιμάσετε αυτό το καφέ και δείτε σας αρέσει είτε όχι. Μετά από όλα, η γεύση - είναι ένα πολύ προσωπικό θέμα. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του γαλλικού Τύπου πρέπει να το πάρετε για να τη χαμηλή τιμή, μικρό μέγεθος (σε αντίθεση με τις μηχανές του καφέ), την απλότητα του σχεδιασμού. Επιπλέον, αυτή η συσκευή μπορεί να κάνει το τσάι. Επίσης, είναι πολύ βολικό.

Η γεύση και την υφή του καφέ από το γαλλικό Τύπο, είναι πολύ διαφορετικό από το ποτό από την καφετιέρα ή τους Τούρκους. Δεν είναι τόσο παχιά αποδεικνύεται, ναι και όχι πικρία. Ο καφές έχει μια πραγματική γεύση και τη γεύση των ίδιων των κόκκων. Αυτή η μέθοδος παρασκευής ροφημάτων είναι πολύ ήπια, που σας επιτρέπει να ξεδιπλώσει πλήρως το άρωμά του. Επιπλέον, ο καφές γίνεται με αυτόν τον τρόπο, έχει τη μικρότερη ποσότητα της καφεΐνης. Για μερικούς λάτρεις του ποτού είναι ένας πολύ σημαντικός δείκτης.

Συνήθως, ο καφές παρασκευάζεται με λιγότερο από πέντε λεπτά. Αυτό είναι αρκετό. Ωστόσο, θα ήταν ίσως σκόπιμο να αυξηθεί ελαφρώς το χρόνο ψησίματος για τους λάτρεις των ισχυρών ποτό. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ταυτόχρονα θα αυξηθεί και περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Αρχικά, Γαλλικά-press επινοήθηκε ειδικά για τη ζυθοποιία, αλλά συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, διάφορα αφεψήματα βοτάνων και θάμνων.

Πώς να ετοιμάζω τον καφέ σε ένα γαλλικό Τύπο;

Αυτό είναι μια πολύ απλή διαδικασία. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε:

1. Γαλλικά-press?
2. αλεσμένο καφέ?
3. βραστό νερό?
4. μακρύ ραβδί ή κουτάλι ανάδευση.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να βράσει το νερό και το άλεσμα του καφέ. κόκκοι συνθλίβονται αμέσως μετά βραστό νερό, έτσι ώστε να μην θέσει στην ύπαιθρο και δεν χάνουν τις ιδιότητές τους. Καφές τίθεται σε γεύση. Συνήθως, αυτό κουτάλι ανά φλιτζάνι νερό.

Ο καφές είναι γεμάτη γαλλικό Τύπο και ομοιόμορφα γεμίστε το με ζεστό νερό. Τα υγρά πρέπει όσο θέλετε να πάρετε ένα φλιτζάνι. Προκειμένου να δοθεί η μέγιστη ποσότητα του καφέ γεύση του, θα πρέπει να το συγχέουμε με το υγρό - απλά πολύ γρήγορα. Περαιτέρω, το ποτό θα πρέπει να δοθεί χρόνος στην παρούσα αυτός (περίπου δύο έως πέντε λεπτά). Στη συνέχεια θα πρέπει να ομοιόμορφα και σιγά-σιγά να μειώσει το φίλτρο έμβολο στο κάτω μέρος της φιάλης. Αυτό πρέπει να γίνει με προσοχή και ακρίβεια, ότι δεν υπάρχει καμία κλίση των ματιών. Σε αντίθετη περίπτωση, ο καφές θα μπορούσε να φτάσει στην κορυφή του δοχείου.

Τι άλεση ο κόκκος είναι προτιμότερο για τη γαλλική-press;

Πώς να ετοιμάζω τον καφέ σε ένα γαλλικό Τύπο; Αυτό γίνεται πολύ εύκολα. Όμως, όπως σε κάθε επιχείρηση, υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις που πρέπει να ξέρετε για να πάρετε ένα καλό ποτό. Φυσικά, ο καλύτερος καφές μπορεί να γίνει μόνο από υψηλής ποιότητας κόκκους. Αλλά εδώ παίζει το ρόλο της ποιότητας των γευμάτων τους. Καφές για τους Γάλλους, πατήστε πρέπει να λειανθεί ομαλά. Δεν θα λειτουργήσει αρκετά φτηνό μύλο του καφέ, το οποίο θα σας δώσει ένα μίγμα λεπτόκοκκων και χονδρόκοκκων σωματιδίων.

Σιτηρά πρέπει να αλεστεί χοντρό ή μέσο, αλλά το πιο σημαντικό, πολύ ομοιογενές. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια καλή μυλόπετρα μύλο. Σε γενικές γραμμές, αν μιλάμε για το πώς να ετοιμάζω καφέ στο γαλλικό Τύπο, πρέπει να πούμε ότι υπάρχουν ορισμένες σημαντικές αποχρώσεις. Για ένα τέλειο αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε τρία πράγματα: την ποιότητα φρεσκοαλεσμένο καφέ, καλό γαλλικό Τύπο και μυλόπετρα μύλο. Τα συστατικά αυτά παρέχουν την καλύτερη προετοιμασία του ροφήματος.

Τι νομίζετε, γιατί ο καφές θα πρέπει να λαμβάνονται μόνο δημητριακών; Η απάντηση είναι απλή. Ο αλεσμένος καφές αρχίζει αμέσως στον αέρα για να χάσουν την περιουσία τους: όσο περισσότερο θα βρίσκεται, τόσο λιγότερο όσφρησης και της γεύσης θα παραμείνει για ένα ποτό. Για άλλη μια φορά θέλουμε να τονίσουμε ότι ο μύλος θα πρέπει να επιλέγεται με μυλόπετρες - πιο καλά και ομοιόμορφα αλέθει τους κόκκους. Συσκευή με πτερύγια για το άλεσμα δεν είναι απαραίτητο, δίνει μια πολλή σκόνη και τα μικρά σωματίδια. Ένα τέτοιο μίγμα δεν είναι κατάλληλη για ένα γαλλικό-press. Είναι πολύ σημαντικό είναι η ομοιομορφία.

Ποια είναι η γαλλική, πατήστε για να επιλέξετε κατά την αγορά;

Ας εστιάσουμε στο πώς να επιλέξετε ένα καλό γαλλικό Τύπο. Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στη φιάλη τοποθέτηση γυαλί: θα πρέπει να είναι αρκετά ισχυρή. Ποιοτικών δεικτών της συσκευής είναι η ίδια η γυαλί. Σε αυτό δεν θα πρέπει να υπάρχει γρατσουνιές, φυσαλίδες και ρωγμές. Διαφορετικά, κατά τη χρήση, μπορεί να ραγίσει. Μια φιάλη, όπως μπορείτε να φανταστείτε - το κύριο μέρος της συσκευής.

Υπάρχουν μεταλλικά πρέσες μπουφάν. Θα είναι πιο πρακτικό, δεδομένου ότι είναι πιο δύσκολο να σπάσει. Αλλά τότε δεν θα είναι σε θέση να παρακολουθήσουν την διαδικασία παρασκευής η ίδια. Αναφορικά με το φίλτρο στη συσκευή, θα πρέπει να συμμορφώνονται με την φιάλη γυαλί ή μέταλλο, ενώ απαλά και ομαλά κινούνται χωρίς κλίση και τραντάγματα. Αυτό θα εξασφαλίσει την προετοιμασία ενός καλού ποτού. Ακόμη μέσο αλεσμένος καφές θα παραμείνει στον πυθμένα της φιάλης και δεν διεισδύει εντός του άνω τμήματος.

Η σωστή φροντίδα μέσο

Λίγοι ξέρουν πώς να κάνουν τον καφέ στο γαλλικό Τύπο. Ακόμα πρέπει να είναι σε θέση να αναλάβει τη φροντίδα του εξοπλισμού. Όπως και με κάθε μαγειρικά σκεύη, θα πρέπει να περάσει ένα ορισμένο καθαρισμού. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο καφές δεν μπορούν να αποθηκευτούν στον γαλλικό Τύπο. Το ποτό παίρνει μια άσχημη γεύση και οσμή. Θα πρέπει να τρώγονται φρέσκα. Επιπλέον, η συσκευή μπορεί να απορροφήσει ξένες οσμές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μόλις το ποτό παρασκευάζεται, και η παρούσα, θα πρέπει να ρίχνουμε σε ποτήρια και γαλλόφωνη τύπου αποσυναρμολογείται αφαιρώντας από αυτό το έμβολο, και πλύνετε. Πρέπει να χειριστούν προσεκτικά με ένα μαλακό σφουγγάρι τοίχο λάμπα, φαίνεται τελικά κιτρινωπό πλάκα από καφέ ή τσάι. Φίλτρο πρέπει επίσης να ξεπλύνετε καλά.

Τι είδους επιλέξετε για γαλλο-Τύπο;

Πώς να επιλέξετε ένα καφέ; Δεν είναι μυστικό ότι ένα καλό ποτό μπορεί να ληφθεί μόνο από υψηλής ποιότητας φασόλια. Έτσι, για να πάρει καφέ για τους Γάλλους, πατήστε στο μυαλό.

Δεν πρέπει να λησμονείται ότι θα πρέπει να είναι χοντρό. Πρόστιμο σκόνη δεν θα λειτουργήσει. Αν δεν έχετε ένα μύλο του καφέ ή δεν θέλετε να χάνετε το χρόνο σας, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο συνθλίβονται οι σπόροι. Αλλά καλό γούστο σας συμβουλεύσει για το άλεσμα του καφέ λίγο πριν από τη ζυθοποιία, επειδή χάνει γρήγορα τις ιδιότητές του. Ναι, και μπορεί να απορροφήσει τις οσμές, αν αποθηκευτεί. Mark καλό καφέ θα σας δώσει άριστα αποτελέσματα. Καλύτερα να λάβει ένα μέσο καβουρδισμένοι κόκκοι. Σε γενικές γραμμές, γαλλικά, πατήστε το πλήκτρο μπορείτε να ετοιμάζω μια εντελώς κάθε είδους, έστω και αρωματισμένο τύπους. Μπορείτε να προσθέσετε και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

ποικιλίες καφέ

Όπως είναι γνωστό, είναι αδύνατο να μαγειρέψουν κάτι καλό από χαμηλής ποιότητας προϊόν. Αλλά την ίδια στιγμή, ακόμη και τα υπέροχα φαγητά και ποτά μπορεί να χαλάσει δεξιός μαγείρεμα. Ομοίως, είναι με τον καφέ. Delicious ποτό δεν μπορείτε να πάρετε από λήξει ή χαμηλής ποιότητας δημητριακά. Αλλά και εύκολο να χαλάσει τη γεύση της ακατάλληλης προετοιμασίας.

Πώς να επιλέξετε ένα καφέ; Αληθινή γνώστες ξέρουν ότι ο φυσικός μπορεί να είναι μόνο μια επιλογή σε κόκκους ή με τη μορφή της ένα σφυρί. Και οι ειδικοί μάλιστα πιστεύουν ότι το θρυμματισμένο καφέ πολύ nedotyagivaet σε πρότυπα από την απώλεια στη γεύση. Υπάρχουν διάφορα είδη των φασολιών καφέ. Αυτό είναι Arabica και Robusta. Η γενέτειρα του πρώτου ποικιλία είναι το αραβική χερσόνησο, η δεύτερη μεγαλώνει στο Κονγκό.

Πρέπει να πω ότι αυτά τα είδη έχουν διαφορετικές ιδιότητες. Robusta, για παράδειγμα, δεν χρησιμοποιείται ποτέ από μόνη της. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι δεν εκφράζεται και αρκετά nezamanchivy γεύση. Αλλά όταν αναμιγνύεται με Arabica δίνει τη δύναμη του ποτού, και είναι πολύ φθηνότερα. Ανάλογα με το πώς τα επεξεργασμένα δημητριακά, όπου καλλιεργούνται, να εντοπίσει αρκετές χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες καφέ. Γη, ο ήλιος, το νερό και τον αέρα στους τομείς της ανάπτυξης δίνει στο ποτό μοναδική γεύση και το άρωμά του.

Καφέδες έχουν ονόματα, συνήθως σε γεωγραφική βάση. Για παράδειγμα, αν μια βραζιλιάνικη Arabica, είναι αμέσως σαφές ότι μεγάλωσε στη Βραζιλία. Το ερώτημα για το πώς να επιλέξετε ένα καφέ γαλλικό Τύπο, πιθανώς εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις και οικονομικές δυνατότητες. ποικιλίες σιτηρών είναι τόσα πολλά. Η τιμή από τα πιο ακριβά είδη φτάσει τριακόσια δολάρια ανά κιλό.

πρόστιμο ποιότητας κατάλληλο για το πρωί ποτό που καλλιεργούνται στην Κένυα και αναμιγνύεται με το Κολομβίας. Έχει ένα πολύ φωτεινό γεύση, στην οποία υπάρχουν τα γαλακτοκομικά σημειώσεις. Αυτό το ποτό έχει ένα τονωτικό ιδιότητα. Αλλά για μια στιγμή το απόγευμα είναι καλό μείγμα από την Ινδονησία, την Κένυα και την Κόστα Ρίκα καφέ. Λοιπόν, όταν οι κόκκοι καβουρδίζονται ισχυρότερη από το μέσο όρο.

Ψήσιμο φασόλια

Όσο για το ψήσιμο, τότε η αγορά έρχονται συνήθως επεξεργασμένα δημητριακά. Η θερμική επεξεργασία μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, και είναι αυτή δίνει διαφορετικό μέλλον γεύση ποτών και άρωμα αποχρώσεις. Για παράδειγμα, ο βαθμός καβουρδίσματος καφέ κόκκων δίνει ελαφρά καφέ απόχρωση. Στο καφέ υπάρχει ένα απαλό άρωμα με νότες ψωμί.

American ψήσιμο δίνει στο ποτό ένα μέτριο φως-καφέ τόνος. Την ίδια στιγμή η επιφάνεια των κόκκων παραμένει στεγνή, η γεύση διατηρείται οξύτητα. Δημοτικό θεραπεία διαρκεί περισσότερο από την αμερικανική. Κόκκος αρχίζει να ραγίσει. Με επιπλέον ψήσιμο στην επιφάνεια σε κάποια σημεία του πετρελαίου, φύλλα οξύτητα φαίνεται, υπάρχει ένα φωτεινό γεμάτο γεύση.

θεραπεία της Βιέννης κάνει δημητριακά πιο ζωντανά. Το έλαιο στην επιφάνεια πρόκειται να μειωθεί. Στο στόμα υπάρχει μια μικρή πικρία. Ο κορεσμός του καφέ είναι πολύ ισχυρή. Όταν το ψήσιμο espresso μυρωδιά γίνεται πιο αδύναμη, και η γεύση είναι περισσότερο πικρότητα. Γαλλικά θεραπεία κάνει το σιτάρι σχεδόν μαύρο. Η κυρίαρχη νότα γεύσης - πίκρα. Και φυσικά, η ιταλική ψήσιμο καθιστά το μέλλον πολύ πικρό ποτό με αποχρώσεις zhzhonymi.

Αν προτιμάτε να αποκτήσει το είδος του εδάφους, να θυμάστε: είναι πολύ σημαντικό ξενοιασιάς. Καφές για τους Γάλλους-press είναι αναγκαίο να ληφθούν μεγάλο ή μέσο. Επίσης χονδροειδές χρησιμοποιείται για να κάνει το ποτό στο Turku. Μέσος όρος χρήσης για μηχανές καφέ και μικρές - για την προετοιμασία του διάσημου τούρκικο καφέ. Σε γενικές γραμμές, η επιλογή του καφέ - ένα ευαίσθητο θέμα. Βασιστείτε στις δικές σας προτιμήσεις.

"Lavazza"

Εναλλακτικά, όταν επιλέγετε το σιτάρι μπορείτε να μείνετε στο διάσημο καφέ «Lavazza». Είναι ιδανικό για την προετοιμασία της γαλλικής-τύπου. Αυτή είναι μια παραδοσιακή ιταλική μάρκα, έχει μεγάλη ευημερία στην παγκόσμια αγορά. Καφές «Lavazza» περισσότερο από εκατό χρόνια για να ευχαριστήσουν τους πελάτες των προϊόντων της. Η εταιρεία είναι πολύ ευαίσθητη στις γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες τους, κατευθύνοντας την έρευνα για νέες και βελτιωμένες ενώσεις. Που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή των υψηλής ποιότητας ποικιλίες των κόκκων, εξειδικευμένων ψήσιμο και σφραγισμένη συσκευασία κενού, η οποία είναι πολύ σημαντική, καθώς διασφαλίζει τη διατήρηση της γεύσης και του αρώματος.

Άλλα εμπορικά σήματα του καφέ

Επιπλέον, με τις καλύτερες μάρκες των κόκκων καφέ περιλαμβάνουν Jardin. Είναι εκπροσωπείται από διάφορες ποικιλίες ποικίλους βαθμούς θερμικής επεξεργασίας. Η δημοτικότητά της οφείλεται σε λογικές τιμές και καλό γούστο. Θετικά αποδεδειγμένη μάρκες όπως Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, «Στιγμιαίος καφές». Εξαιρετική ποιότητα σε κόκκους EvaDia. Η μάρκα είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι το «Lavazza», αλλά δεν είναι κατώτερα σε γεύση και την ποιότητα των ανταγωνιστών της, όπως ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί τα εκλεκτών ποικιλιών, κάνοντας το καλύτερο καφέ.

Όλα τα παραπάνω εμπορικά σήματα είναι άξια προσοχής. Η δημοτικότητά τους με τους καταναλωτές μιλάει από μόνη της. Σε γενικές γραμμές, το καλύτερο είναι εκείνα τα σήματα που είναι σε θέση να προσφέρει τους οπαδούς του ένα καλό ποτό σε πολύ λογική τιμή. Δοκιμάστε το και θα σας κάνει καφέ στο γαλλικό-Press και να αξιολογεί την αξία της. Ίσως θα γίνετε οπαδός του μαγειρέματος θαυμάσιο ποτό με αυτόν τον τρόπο.