Κλασικό μια πολυεπίπεδη σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και αγγούρια τουρσί

Δεν υπάρχει τίποτα που κοσμεί το γιορτινό τραπέζι, όπως το πλούσιο, πρωτότυπο και νόστιμη σαλάτα. Παραδοσιακά, η λέξη που σχετίζεται με κάτι εύκολο και λαχανικών. Είναι το είδος του ορεκτικό πριν το κυρίως πιάτο. Αλλά συμβαίνει, επίσης, ότι μπορεί να γίνει η κεφαλή του τραπεζιού. Στο ρόλο του «βασιλιά» ταιριάζει σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και αγγούρια τουρσί. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή και σαφής, και η γαστρονομική απόλαυση που μπορείτε να πάρετε για να το δοκιμάσετε θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και τα τουρσιά συνήθως σερβίρεται λίγο ζεστό ή πολύ κρύο, οπότε το μαγείρεμα και την ψύξη μερικά από τα συστατικά του να πάρει χρόνο. Κατά μέσο όρο, η όλη διαδικασία διαρκεί και μισή ώρα, όπου το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου που χρειάζεται για να ετοιμάζω το πιο ήπαρ.

Συστατικά που θα χρειαστεί να κάνει μια σαλάτα:

• 350-400 γρ αποψύχθηκαν συκώτι κοτόπουλου?
• λαμπτήρα 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο μέση ή μεγάλο μέγεθος?
• 2 τουρσιά?
• φυτικό έλαιο?
• μαγιονέζα με γεύση?
• άνηθο (νωπά ή αποξηραμένα)?
• αλάτι?
• νερού.

Πώς να μαγειρέψουν συκώτι κοτόπουλου

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει πρώτα να ξεπαγώσει το συκώτι κοτόπουλου επιθυμητό μέγεθος. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, απαλά κόψτε όλες τις ταινίες, φλέβες, χοληφόρους πόρους, και οποιαδήποτε δυσάρεστη στο μάτι. Αν δεν γίνει αυτό, τότε η σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και αγγουράκι τουρσί θα πικρή γεύση. Σε διάσπαση ήπαρ και πάλι, ξεπλύνετε κάτω από το νερό, αφήστε το να στεγνώσει λίγο. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, μπορεί να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια.

συκώτι κοτόπουλου Cook μπορεί σε μια κατσαρόλα ή μπεν μαρί. Η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο διαδικασιών είναι μικρό, αλλά είναι, ως εκ τούτου, για κάθε στάδιο έχει τη δική του μικρή διδασκαλίας του.

Πώς να μαγειρέψουν το συκώτι κοτόπουλου στο τηγάνι

• Ρίξτε νερό στο ταψί με το μισό και πυρπολήθηκε.
• Όταν το νερό άρχισε να βράζει, το αλμυρό νερό, και να παραλείψει το ήπαρ εξ ολοκλήρου ή κομμένα σε τεμάχια.
• Μαγειρεύουμε για 15-18 λεπτά, συνήθως αυτό είναι αρκετό, αλλά είναι καλύτερο να ελέγξει την ετοιμότητα τρυπώντας το με ένα μαχαίρι. Αν υπάρχει μια σαφής χυμό από την περικοπή - είναι έτοιμο.
• Θα το βγάλετε από το τηγάνι και να δώσει δροσερό.

Πώς να μαγειρέψουν τα συκώτια κοτόπουλου σε μπεν μαρί

• Κόβουμε το συκώτι σε μικρά κομμάτια.
• Πιέστε λίγο για να απαλλαγούμε από την περίσσεια του χυμού.
• Εμείς θέσει σε ένα διπλό δοχείο λέβητα, αλάτι αν επιθυμείται.
• Συμπληρώστε το νερό στο βραστήρα ατμού.
• Θα εκθέσει το επιθυμητό πρόγραμμα και ανυπομονώ να (συνήθως χρειάζεται περίπου 30 λεπτά).
• Μετά το μαγείρεμα των περιεχομένων απλώνονται και να δώσει το δοχείο δροσερό.

Πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και αγγούρια τουρσί στρώματα

Βραστό συκώτι κοτόπουλου, κομμένα σε λεπτές λωρίδες ακριβή. Στη συνέχεια shinkuem δύο αγγούρια σε χοντρό τρίφτη. Καρότα πλένονται και καθαρό, τότε το ίδιο τρεις. Βάλτε το ταψί στο φούρνο, ρίχνουμε το βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας, κομμένα ροδέλες κρεμμυδιού και passeruem αυτό, μέχρι να γίνει απαλό χρυσό χρώμα. Προσωρινά απλώστε το κρεμμύδι με οποιαδήποτε ιδιότητα, και το κενό τηγάνι συμπληρώνεται άλλα 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τηγανίζουμε λίγο καρότο. Αυτό πρέπει να γίνει σε μέτρια φωτιά και όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά, αλλιώς θα χάσει τη γεύση του. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμο, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαμόρφωση της σαλάτας.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και αγγούρια τουρσί (με φωτογραφίες παραπάνω) που ορίζονται σε στρώσεις. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να τοποθετήσετε σε ένα πιάτο ραβδιά των συκώτι κοτόπουλου, το ανώτατο επίπεδο είναι το τηγανητό κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε τουρσιά και κορυφή έχουν ένα τηγανητό καρότα. Στη συνέχεια, όταν όλα τα στρώματα θα είναι ο σχηματισμός, λιπαίνει το προκύπτον «λόφο» με μαγιονέζα, και διακοσμήσει όλα με άνηθο. Αν δεν είναι φρέσκο, μπορεί να αντικατασταθεί με αποξηραμένα βότανα. Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και πίκλες σερβίρεται κρύο ή χλιαρό.

Αποθήκευση και γεγονότα

Κάθε πιάτο κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένων σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και πίκλες μπορούν να αποθηκεύονται αποκλειστικά στο ψυγείο και όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Θερμιδική να 100 γραμμάρια περίπου 180-190 kcal και παρέχει μια ημερήσια τιμή του σιδήρου, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Α που απαιτούνται για το δέρμα μας.

Επιπλέον, το συκώτι κοτόπουλου θεωρείται ένα διαιτητικό προϊόν, το οποίο μπορεί να δοθεί ακόμα και για τα παιδιά και τα άτομα που πάσχουν από διάφορες αλλεργίες.