Κρασί από μια μαρμελάδα, μαγειρεμένα στο σπίτι

Κάθε σέβεται τον εαυτό οικοδέσποινα προετοιμάζει κάθε χρόνο το χειμώνα διαφορετική μαρμελάδα. Και αυτό συμβαίνει συχνά ότι τα μέλη της οικογένειας δεν έχουν χρόνο να «καταστρέψει» τα αποθέματα του προϊόντος αυτού. Jam, οι οποίες καθορίζουν ένα χρόνο, δύο ή περισσότερα γλυκά και γίνεται μια γεύση του κρασιού. Μπορεί, βέβαια, να βράσει και πάλι με τη ζάχαρη. Αλλά μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σπιτικό κρασί από μια συνταγή μαρμελάδας είναι αρκετά απλή.

μόνο ένα παλιό μαρμελάδα, βραστά, κατά προτίμηση νερό πηγής και ζάχαρη απαιτείται για την παρασκευή ενός τέτοιου ροφήματος. Πιάτων είναι καλύτερα να πάρετε ένα ποτήρι και ευρύχωρα, ήταν να προμηθεύει την ένταση της ζύμωσης. Εμπλοκή γεμίζουν με νερό σε ίσες αναλογίες και ζάχαρη προστίθεται σε αυτό. Σερβίρετε μικρές ζάχαρης σε ποσοστό μισό φλυτζάνι τρία λίτρα του μίγματος. Στη συνέχεια, το δοχείο είναι κλειστό εξανοϊκό καπάκι και να θέσει σε ένα σκοτεινό δωμάτιο στο οποίο η θερμοκρασία του δωματίου διατηρείται συνεχώς.

Τώρα πρέπει να περιμένουμε μέχρι την ζύμωση μίγμα. Όλα πολτός θα πρέπει να ανέβει σε αυτή τη διαδικασία. Μείγμα πρέπει να στραγγίξει και αφαιρέστε τον πολτό. Το υπόλοιπο υγρό προστίθεται λίγη ζάχαρη, και αυτή έχει μείνει μόνο για τρεις μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κρασί από τη μαρμελάδα θα έχουν το χρόνο να σταθεί και να ζυμωθούν. Στη συνέχεια, πρέπει να αποστραγγίζεται προσεκτικά μέσω ενός σωλήνα, έτσι ώστε το ίζημα στον πυθμένα δεν αναδεύεται. Σε αυτό το ίζημα να προσθέσετε νερό και πάλι, τη ζάχαρη και κάντε επανεκκίνηση της όλης διαδικασίας. Έτοιμο το ποτό θα πρέπει να ρίχνουμε σε μπουκάλια και να αποθηκεύουν σε ένα δροσερό μέρος. Παίρνει μια ωραία γεύση, αρωματική και αρκετά ισχυρή, ακόμη και χωρίς την προσθήκη της βότκας.

Εδώ, όμως, μπορεί να υπάρχει κάποιο πρόβλημα. Το κρασί της μαρμελάδας θα μπορούσε να μετατραπεί σε ξύδι. Αυτό συμβαίνει όταν μια μικρή προζύμι στη ζάχαρη ή η θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ υψηλή. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να κρατήσει ένα μάτι για τον από καιρό σε καιρό για να το δοκιμάσετε σε γεύση και οσμή.

Υπάρχει και μια άλλη παρόμοια συνταγή, όπου μπορείτε να μαγειρέψετε το κρασί από μια μαρμελάδα. Για χρειάζεται περισσότερο dvadtsatilitrovaya μπουκάλι. Καθορίζει μέχρι πέντε λίτρα που έχουν υποστεί ζύμωση μαρμελάδα και χύνεται βραστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Και η εποχή μούρο σε αυτή την μίζα μπορεί να ρίξει ξινή μούρα, ακόμα και με ένα ελαφρύ καλούπι, και όλα τα είδη των κέικ. Αυτό είναι ένα πρέπει να έχει για να αναμειχθεί καλά με ένα ξύλινο ραβδί. Οι καρποί θα επιπλέουν και να περιπλανηθεί. Από καιρό σε καιρό το μίγμα θα πρέπει να αναδεύεται απαλά. Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου τρεις μήνες. Όταν όλα τα μούρα θα είναι στο κάτω μέρος, το κρασί θα είναι έτοιμο. Θα πρέπει επίσης να αποστραγγίζονται μέσω ενός σωλήνα, έτσι ώστε να μην ξυπνήσει ιζήματα.

Υπάρχουν και άλλες επιλογές που σας επιτρέπουν να μαγειρέψουν το κρασί από μια μαρμελάδα. Η συνταγή σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το παλιό μαρμελάδα από δαμάσκηνα, βατόμουρα, βερίκοκα, ροδάκινα ή βατόμουρα. Από αυτά τα μούρα πάρει ένα καλό ποτό. Το κύριο πράγμα που δεν ήταν στο καλούπι μαρμελάδα, αλλιώς δεν συμβαίνει τίποτα. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει ένα δοχείο. μπουκάλια τριών λίτρων θα πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά με σόδα και νερό που βράζει. Μία τέτοια φιάλη χύνεται ένα λίτρο μαρμελάδα, βραστό νερό προστίθενται ανά λίτρο και 50 γραμμάρια άπλυτα σταφίδες. Τα πάντα θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά και γεύση. Αν το μείγμα έχει αποδειχθεί δεν είναι αρκετά γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι.

τσέπη του αέρα είναι κατασκευασμένο από βαμβάκι και γάζες. Βαμβάκι διάμετρος κέικ ελαφρώς μεγαλύτερη από τη διάμετρο της οπής στο μπουκάλι, τυλιγμένο με δύο στοιβάδων από τουλπάνι και εισάγεται εντός του λαιμού. Ο φελλός θα πρέπει να κάθονται σφιχτά, χωρίς κενά. Τώρα οι φιάλες τοποθετούνται σε χώρο προστατευμένο από το φως του ήλιου. Το γλεύκος πρέπει να ζυμώσουν πλήρως. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες. Το σύνολο του πολτού από τη ζύμωση θα πρέπει να ανεβαίνουν. Στη συνέχεια, το ζυθογλεύκος είναι απαραίτητη για την αποστράγγιση και χύνεται στο re-πλένονται περιέκτη. Η φιάλη κλείνεται με ένα πλαστικό καπάκι έτοιμο για τον οίνο ή το συνηθισμένο ελαστικό γάντι. Τώρα, σαράντα ημέρες σε αυτή τη δομή θα πρέπει να τεθεί σε ένα σκοτεινό μέρος. Πότε θα ζυμώσουν, το γάντι είναι γεμάτο με φυσικό αέριο. Όταν η διαδικασία ζύμωσης ολοκληρωθεί, το γάντι είναι απλά χαμηλώνει. Θα χρησιμεύσει ως ένα σήμα που το κρασί από τη μαρμελάδα είναι έτοιμη. Πρέπει να είναι προσεκτικά στραγγίξει, έτσι ώστε να μη διαταραχθεί το ίζημα, και ρίχνουμε σε φιάλες. Πρέπει να ξαπλώσει για μερικούς μήνες σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για να αντέξουν λίγο κρασί. Πάρτε αρκετά και αρωματικά ισχυρή σπιτικό ποτό.