Λικέρ αυγού. Πώς να κάνετε λικέρ αυγού

Τώρα υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα αλκοόλ. Είναι πιθανό ότι όλοι δεν μπορείτε να τους θυμόμαστε. Μεταξύ των νέων είναι η πιο δημοφιλής μπύρα, και οι ηλικιωμένοι, κατά κανόνα, βότκα, κονιάκ ή κρασί. Τώρα μιλάμε για αυτό το ποτό, όπως το λικέρ αυγού, το οποίο έχει επίσης πολλούς οπαδούς. Μπορούμε επίσης να σας πω πώς να μαγειρεύουν αυτό το ηλιόλουστο ποτό.

Η ιστορία του

Αν ξεκινήσετε μια συζήτηση για το λικέρ αυγού, στη συνέχεια, κατά κανόνα, συνδέεται με πολλά λικέρ «δικηγόρος». Η προέλευση του ποτού αυτού είναι ασαφής. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές. Η πρώτη βασίζεται στην ολλανδική γλώσσα του δέκατου έβδομου αιώνα. Αναφέρθηκαν σε ένα ποτό ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα που ήταν δημοφιλής με τους ναύτες πλοήγηση στα ολλανδικά Αντίλλες.

Τι είχε στο παρελθόν λικέρ αυγού; Αυτό το μίγμα αλκοόλης και αβοκάντο μους. Στην πατρίδα των ναυτικών, δυστυχώς, δεν υπήρχε τέτοια φρούτα, έτσι ώστε να αντικατασταθούν με κρόκο αυγού.

Σύγχρονη υγρό αυγό έχει μια κρεμώδη, βελούδινη δομή. Αυτό το γλυκό ποτό περιέχει κατά μέσο όρο 16-18% αλκοόλη.

Σε διάφορες συνταγές μαγειρικής αυγό λικέρ χρησιμοποιείται μέλι ή ζάχαρη, το κονιάκ (σταφυλιών) ή κονιάκ (μερικές φορές βότκα), συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Από τις βελγικές και ολλανδικές αγορές πωλούν πολύ παχύ, όπως τα ποτά. Τα πιο γνωστούς κατασκευαστές των οινοπνευματωδών ποτών - «Jansen», Μπολ, Warninks κλπ ...

Στην Πολωνία την παραγωγή λικέρ που ονομάζεται Ajerkoniak. Παρασκευάζεται με βάση την βότκα.

Ειδικά λάσπη ποτά είναι διαθέσιμα στην Ολλανδία. Υπάρχει για αυτούς χρησιμοποιώντας μια φιάλη με ένα ευρύ λαιμό, με σκοπό να διευκολυνθεί η διαδικασία της εκχύσεως. Αυτό το είδος του υγρού που χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδορπίων, κρέμες. Επίσης προστίθενται σε κέικ και muffins. Αλλά τι να αντικαταστήσει λικέρ αυγού στην τούρτα, αν δεν είναι στο χέρι; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υγρό, είναι ιδιαίτερα καλή, «Bailey.» Επίσης, για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο μπράντι.

Μαγείρεμα στο σπίτι γευστικό ποτό

Τώρα προσφέρουμε για να μάθετε πώς να κάνει αυγά λικέρ στο σπίτι. Για να προετοιμαστεί, δεν χρειάζεται να μαγειρέψουν για το συμπυκνωμένο γάλα και πολύ καιρό να βρωμίσει γύρω στην κουζίνα. Αλλά προτού να ρίχνουμε ένα ποτήρι λικέρ και στο εξής, πρέπει ακόμα να περιμένουμε λίγο, αλλιώς το ποτό θα είναι παρόν είναι φωτεινά γεύση και το άρωμα της βότκας. Καλό θα είναι να το δώσει ετοιμάζω για τρεις ημέρες (ελάχιστη - Δώδεκα ώρες). Μετά από αυτή τη διαδικασία, μια άσχημη γεύση εξαφανίζεται, και εκεί που εγκρίθηκε μπουκέτο (μερικά παρόμοια με κονιάκ).

Για την προετοιμασία των απαιτούμενων συνήθη πιάτα, για παράδειγμα, ένα βαθύ μπολ. Επίσης, θα χρειαστεί το βύσμα. Εάν έχετε ένα μπλέντερ, είναι όλα ωραία, να το χρησιμοποιήσετε. Αυτή η συσκευή είναι καλύτερο χτύπημα κρόκους αυγών.

Σπιτικό λικέρ αυγού

Για την παρασκευή 450 ml υγρού, θα πρέπει να έχετε:

• μισό κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα?
• τρεις κρόκοι αυγών?
• μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια (εάν χρησιμοποιώντας ζάχαρη βανίλια, τότε 1.5 κουτ.)?
• 350 ml καλή βότκα (με το γούστο σας). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κονιάκ.

Πώς να μαγειρέψουν ένα λικέρ με βάση αυγά; Εξετάστε την όλη διαδικασία λεπτομερώς.

1. Πρώτα θα πρέπει να διαχωριστούν τα ασπράδια από τους κρόκους. Θα πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε το ποτό που τίποτα περιττό.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να ανακατεύουμε προσεκτικά τους κρόκους.
3. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προστεθούν τα αυγά βανίλια, το συμπυκνωμένο γάλα. Μετά από αυτό, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να έχετε μια μάζα ομοιόμορφη σύσταση.
4. Στη συνέχεια, μικρές μερίδες προσθέστε τη βότκα. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε το αγαπημένο σας συνέπειας. Μετά από αυτό θα πρέπει να αναμειγνύεται λικέρ και ρίξτε το μέσα στο μπουκάλι. Έτοιμο μήνα ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο (όχι περισσότερο!).

Να σημειωθεί ότι τόσο μαγειρεμένα αυγά λικέρ πάρει αρκετά υγρά, αλλά μετά θα μπορούσε να σταθεί για αρκετές ημέρες στο κρύο, την υφή του γίνεται πιο πυκνό και θα υπενθυμίσει κρέμα. Αυτές οι μεταμορφώσεις είναι ο λόγος που η χρήση οινοπνευματωδών ποτών έχει γίνει πολύ ευρύτερο. Έτσι, εκτός από το γεγονός ότι χρησιμοποιείται σε κοκτέιλ, που χύνεται παγωτό, καθώς χρησιμοποιείται για ενδιάμεσο στρώμα και την πλήρωση κέικ και γλυκά. Είναι αυτονόητο ότι μια τέτοια γλυκά δεν προορίζονται για παιδιά.

Κάθε κόμμα προσθέσετε διάθεση σπιτικό ηλιόλουστη λικέρ αυγού.

κοκτέιλ

Έχοντας ασχοληθεί με το πώς να κάνει υγρό, θεωρούν ένα κοκτέιλ, το οποίο αποτελείται από το ποτό αυγό.

Κατ 'αρχάς, θα εξηγήσουμε πώς να μαγειρεύουν «καφέ-Αλγερίας.»

Αυτό το κοκτέιλ έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Πρώτα θα πρέπει να κάνετε καφέ στο Turku, αφήστε το να κρυώσει, τότε θα πρέπει και πάλι να πάρει βράση. Τώρα ρίχνουμε σε ένα υγρό γυαλί αυγού (20 mL). Στη συνέχεια ρίχνει ζεστό καφέ στα τοιχώματα του κρύου νερού (ένα κουταλάκι του γλυκού). Είναι απαραίτητο να διευθετηθεί λόγους. Μετά από αυτό, φέρεται σε ποτήρι του καφέ. Έτοιμο το ποτό κοσμούν την κορυφή της κρέμας.

«Ροζ παπούτσια»

Για την παρασκευή ενός ποτού, να αναμιγνύεται σε ίσες ποσότητες (περίπου 20 ml), σιρόπι γρεναδίνη , και λικέρ αυγού. Στο τέλος θα πρέπει να προστίθενται στην κρέμα. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα κοκτέιλ στέκεται μέχρι την κορυφή σόδα.

«Χιονοστιβάδα»

Αυτό το δροσιστικό ποτό. Πρώτον, το γυαλί λαμβάνεται για 500 mL, μεταφέρθηκε σε αυτό υγρό αυγό (50 mL). Στη συνέχεια, το υπόλοιπο του όγκου είναι γεμάτη με λεμονάδα. Διακοσμήστε το ποτήρι με μια φέτα λάιμ και ένα ειδικό κοκτέιλ ομπρέλα.

«Καζαμπλάνκα»

Ένα τέτοιο ρόφημα είναι ήδη ισχυρότερη. Αναμίξτε σε έναν αναδευτήρα με 30 ml βότκα, 20 ml λικέρ αυγού, γλυκάνισο λικέρ 15 ml και η ίδια ποσότητα πορτοκαλιού και ανανά χυμό. Όλα γίνονται πολύ προσεκτικά. Στη συνέχεια, το ποτό που προέκυψε χύθηκε σε ένα ποτήρι, προσθέστε θρυμματισμένο πάγο. Έτοιμος να πίνουν φέτες φρούτων κάνουν έξω.

Τέλος, ένα μικρό

Μάθαμε ότι είναι λικέρ αυγού, και εξετάζεται πώς να μαγειρεύουν και πώς να το κάνουμε με βάση μια ποικιλία από κοκτέιλ. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες είναι χρήσιμες για εσάς.