Μέγα γογγύλιον - ένα χρήσιμο και νόστιμο λαχανικών. Ειδικά η χρήση στη μαγειρική

Δυστυχώς, η δημοτικότητα του αυτό το λαχανικό έχει μειωθεί σημαντικά κατά την τελευταία δεκαετία. Ακριβώς εκατό χρόνια πριν στη Ρωσία αυξήθηκε 35 φορές περισσότερο γογγύλια ό, τι είναι σήμερα. Αλλά αυτή η ρίζα δεν είναι μόνο εύκολο να καθαριστεί, έτσι ώστε να δίνει τεράστιες αποδόσεις. Σουηδός - είναι ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά.

Αν τύχει να βρείτε αυτό το λαχανικό ρίζας προς πώληση, να είστε βέβαιος να μαγειρεύουν από το χνούδι. Ή ίσως έχετε αποφασίσει να αυξηθεί τον εαυτό σας;

Τι είναι το μέγα;

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το μέγα - αυτό είναι ένα από τα πιο αρχαίους πολιτισμούς, ένα άνθρωπο που γνωρίζει καλά. Αναφέρθηκε για πρώτη φορά στα σουηδικά μεσαιωνικές πηγές, για την οποία συχνά πιστώνεται και σουηδικής καταγωγής. Έτσι, είτε είναι στην πραγματικότητα που είναι απίθανο, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο - στη Σουηδία, καθώς και πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες είναι απολύτως σεβαστά ελαιοκράμβης. Αρκετά εξάπλωση, έλαβε στη Ρωσία.

Αναφέρεται σε αυτή την οικογένεια λαχανικών λάχανο και βρίσκεται σε στενή σχέση με άλλα χρήσιμα λαχανικά - γογγύλια. Η επιφάνειά του είναι ροζ και κίτρινο σάρκα.

Χρήσιμες ιδιότητες των γογγύλια

Όπως πολλά λαχανικά, που ανήκουν σε αυτή την οικογένεια, γογγύλια είναι πλούσιο σε βιταμίνες. θρεπτική αξία του είναι σχετικά χαμηλό, αλλά τα πιάτα που λαμβάνονται από αυτό το φως και χαμηλών θερμίδων. Root περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, πολλά πολύτιμα σ 'αυτό και _Β6.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι μια πραγματική ζωή για εκείνους που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος. Συμπέρασμα της χοληστερόλης - ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά, η οποία είναι διάσημη για μέγα.

Χρήσιμες ιδιότητες δεν είναι μόνο οι ρίζες, αλλά και μεταξύ των κορυφών. Είναι απίθανο κάποιος θα ήθελε να πρώτων λόγω της πικρής γεύσης της. Αλλά βραστά χόρτα γίνεται απαλό και δίνει μια υπέροχη γεύση του ζωμού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για την παρασκευή του πράσινου μπορς αντί οξαλίδα, σπανάκι, κορυφές τεύτλων.

Και φάρμακα και τρόφιμα

Για αυτό είναι τόσο λάτρης της ρίζας των καλλιεργειών μεσαιωνικό Ευρωπαίους ότι τα πιάτα γογγύλια είναι καλά τοποθετημένα στις εθνικές κουζίνες πολλών εθνών; Δεν είναι μόνο απλή προετοιμασία και εξαιρετική γεύση. Οι άνθρωποι από αμνημονεύτων χρόνων έχουν παρατηρήσει ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του φυτικού ενισχύει την ανοσία και βελτιώνει την υγεία.

Ιδιαίτερα χρήσιμο για την αναπνευστική μέγα. Όταν στεγνώσει το ζωμό βήχα σπόρων λαχανικών και είναι σε θέση να υγροποιηθεί πτύελα που θα μεταφραστεί σε μια δυναμική φάση της νόσου. Η αποκατάσταση είναι πιο γρήγορη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο καθιστά αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για εκείνους που υποφέρουν ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος. Μέγα ενισχύει τα οστά.

Χυμός Φρέσκα ελαιοκράμβης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επούλωση των πληγών, συμπεριλαμβανομένων των πυώδη και στις αρχές εγκαύματα ουλές. Όταν κατάποση του ίδιου χυμό βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας του πυρετού, η έγκαιρη θεραπεία του κρυολογήματος.

Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά

Μέγα γογγύλιον - ένα λαχανικό που είναι χρήσιμη όχι μόνο στην κουζίνα. Με βάση τον πολτό και το χυμό από τη ρίζα μπορεί να παρασκευαστεί μια ποικιλία από μάσκες, τα οποία είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους δέρματος, συμπεριλαμβανομένων των φλεγμονή και τραυματίες. Σουηδοί βοηθά να εξισώσει το πρόσωπο τόνο, την επούλωση των πληγών, τη μείωση του αριθμού των μαύρων στιγμάτων. Αν έχετε προετοιμάσει κάποιες χρήσιμες πιάτο αυτό το λαχανικό, αφήστε ένα μικρό κομμάτι για λόγους αισθητικής. Θα πρέπει να σχάρα, αναμειγνύεται με μέλι και πλιγούρι βρώμης περίπου ίσες ποσότητες, τότε βάλτε λίγο στο πρόσωπο. Ένα αφέψημα από τις κορυφές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεπλύνετε τα μαλλιά.

Τι να μαγειρέψουν από ένα γογγύλι;

Αλλά το πιο σημαντικό μέρος αυτής της ρίζας στο μαγείρεμα. Όπως χρησιμοποιείται, επίσης, γογγύλια; Συνταγές από αυτό είναι παρόμοια με τις συνταγές από τα υπόλοιπα λαχανικά: πατάτες, γογγύλια, κράμβες σγουρές.

Το πιο απλό πιάτο - πουρέ πατάτας. Απλά πρέπει να βράσει τα τεμάχια αποφλοιωμένων ρίζες, πέρασε μέσα από τον Τύπο, γεμίστε με λάδι για να δοκιμάσετε και λίγο ζεστό γάλα για να αραιώσει. Για να δοκιμάσετε αυτήν την σάλτσα θα μοιάζει με πατάτες, και εξακολουθεί να είναι αρωματικά. Αλλά προσπαθήστε να αντιμετωπίζουν τις πατάτες του, που χρησιμοποιούνται για τη μέγα! Η γεύση του θα φανεί αρκετά εντυπωσιακές και εμπνέει.

Πολύ νόστιμα φαγητά κατσαρόλας λαχανικών, σούπες και στα βραστά, τα οποία περιλαμβάνουν μέγα. Παρασκευή αυτού του φυτικού απαιτεί την ίδια ποσότητα του χρόνου όσο και οι άλλοι. Μπορείτε εύκολα να καταρρεύσει μέσα στα καρότα καζάνι, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες, και γογγύλια, και στη συνέχεια να σβήσει όλα τα λαχανικά μαζί. Πάρτε αρωματική γαρνιτούρα για το κρέας.

Μέγα γογγύλιον - ένα λαχανικό που είναι άριστη για ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε τη ρίζα συσσωρεύονται στην deco, και να στείλετε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Αν σας αρέσει κρέπες και λουκουμάδες σκουός, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το κύριο συστατικό του γογγύλια. Τρίβουμε τη ρίζα σε ένα τρίφτη, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι και κρόκο αυγού. Ψήστε σε έλαιο όπως τα συμβατικά τηγανίτες.

Μπορεί να είναι χρήσιμη για την προετοιμασία χυλό, αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες τριμμένο τριμμένο γογγύλια και το ρύζι. Βράζουμε αυτά τα συστατικά στο νερό, επιτρέποντάς του να εξατμιστεί σχεδόν τελείως. Ρίχνουμε το ζεστό γάλα και προσθέστε το βούτυρο. Αυτό το κουάκερ είναι νόστιμο και τη ζάχαρη και το αλάτι.

Η καλλιέργεια και αποθήκευση

Μέγα γογγύλιον - ένα διετές φυτό. Αν έχετε αποφασίσει για το δικό τους για να αυξηθεί αυτό το χρήσιμο λαχανικών προ-ελέγξτε τις δυνατότητές του. Σουηδός αρέσει αλκαλικά εδάφη, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν σε όξινο. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, ο καρπός θα είναι εύθραυστη. Κατά συνέπεια, συνιστάται προ-κατεργασία του εδάφους με ασβέστη. Σπείρετε τους σπόρους κατά τη διάρκεια του χρώματος της μητέρας και τη θετή μητέρα.

Αυτό το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτη. Αγαπά το φως, αλλά δεν φοβόταν του κρύου καιρού. Ως εκ τούτου, ακόμη και αν ζείτε στο βόρειο τμήμα, μπορείτε να υπολογίζετε σε μια καλή συγκομιδή, το οποίο παρασκευάστηκε από πολλά υγιεινά πιάτα.

Μια γογγύλια κατάστημα, καθώς και άλλα λαχανικά ρίζας - σε ένα αεριζόμενο, δροσερό μέρος.