Μπακλαβάς. συνταγή για

Πολύ νόστιμο πιάτο συνταγή μπακλαβά μαγειρικής που πολλά έθνη στον εαυτό τους. Ιστορικός Νούρι Dzhanly υποστηρίζει ότι για πρώτη φορά για το μπακλαβά αναφέρθηκε στο 15ο αιώνα, και ήρθε με αυτό το πιάτο Ασσυρίων. Σουλτάνος τους αγάπησε έτσι τον μπακλαβά που διέταξε διαιωνίζουν τη συνταγή. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, μπακλαβά εμφανίστηκε στην Τουρκία σε 8 αιώνα π.Χ. Επίσης πάω για υπεροχή τους στα εφεύρεση γλυκύτητα Ιρανούς, Αρμένιοι, Αζέροι και άλλων λαών.

Πρέπει να πούμε ότι μια ποικιλία από συνταγές επιδόρπιο δεν είναι κατώτερη από τη γεωγραφία της. Επιπλέον, οι διαφορές στις συνταγές δεν είναι μόνο τα διάφορα έθνη. Στα γειτονικά χωριά μπακλαβά μπορούν να μαγειρέψουν διαφορετικά.

Με την ευκαιρία, εκτός από την μεσογειακά κράτη, όπως μπακλαβά και παρασκευάζεται όπως στην Ισπανία, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Αμερική. Κάθε έθνος έχει μερικά από τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας. Για παράδειγμα, η βρετανική σοκολάτα προστίθενται συχνά και οι Αμερικανοί - σφενδάμου σφρίγος. Αληθινή γνώστες ποτέ δεν θα πρέπει να συγχέεται με την ελληνική τουρκικό μπακλαβά, ή οποιαδήποτε άλλη.

Έτσι, αυτό το άρθρο θα παρουσιάσει το συνταγών πιο νόστιμο μπακλαβά. Φυσικά, αυτό δεν είναι το πιο εύκολο να προετοιμάσει ένα επιδόρπιο, αλλά είναι πολύ ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο. Αν δεν ξέρετε πώς να κάνει μπακλαβά - διαβάστε και raduyte κοντά νόστιμα ανατολίτικα γλυκά.

Τουρκική μπακλαβά. συνταγή για

Όπως γνωρίζετε, η Τουρκία είναι γνωστή για τα γλυκά της. Ιδιαίτερα σημαντική για την εθνική κουζίνα τους παίρνει μπακλαβά, η συνταγή των οποίων παρουσιάζεται παρακάτω.

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των προϊόντων αυτών απαιτούνται:

· Ένα ποτήρι γάλα?

· Αλεύρι σίτου - 500 g?

· Αυγό?

· Ξηροί καρποί (καρύδια) - 300 g?

· Βούτυρο - 250 γραμμάρια (συνολικά ζύμη θέσει 50 g)?

· Αλάτι - μια πρέζα?

· Κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού?

· Ζάχαρη άχνη - 300 γρ

Για την παρασκευή του σιροπιού, θα χρειαστείτε:

· Φλιτζάνι ζάχαρη?

· Ποτήρι νερό?

· Μέλι - μια κουταλιά της σούπας.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, για να πάρει την διαφάνεια. Κάνοντας εσοχή εντός αυτού και προσθήκη αλατιού, πετρελαίου τήκεται εκ των προτέρων, ζεστό γάλα, αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη θα πρέπει να είναι έτσι ώστε να βγήκε σκληρή και ελαστική. Ελάχιστα ζυμώνετε τη ζύμη θα πρέπει έως 7 λεπτά. Ανακατέψτε, τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα και το αφήνουμε για 30 λεπτά.

Εμείς αλέθουν τα καρύδια, προσθέστε σε αυτά, και σκόνη κανέλας.

χάσμα ζύμη σε μικρές μπάλες. Πάρτε μια μπάλα και ενώ εργάζεστε μαζί του, η ζύμη πρέπει να καλυφθεί. Η μπάλα θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν λεπτότερο για να κυλήσει, παλτό με υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίζουμε με γέμιση από καρύδια. Διπλώστε το σε ένα ρολό το οποίο είναι πεπλατυσμένο στο κέντρο από τα δύο άκρα. Το μήκος του κυλίνδρου μειώνεται σε 2 φορές. Από τη γωνία ανεφοδιάστηκαν στο εσωτερικό.

Pakhlava τον στο δίσκο με το έγγραφο περγαμηνής, παλτό με κρόκο του, ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώθηκε στους 160, daubed ρολά με βούτυρο και αφήνοντας στο φούρνο για 50 λεπτά.

Προς το παρόν, μπορείτε να μαγειρέψετε το σιρόπι ζάχαρης, βράζουμε για 15 λεπτά.

Όταν η μπακλαβά είναι έτοιμο, θα πρέπει να τεθεί σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το μαγειρεμένο σιρόπι. Καλύπτει όλα με ένα καπάκι ή μια πετσέτα, αφήστε το να ετοιμάζω για έξι ώρες.

Αρμενίων μπακλαβά, συνταγή, η οποία παρουσιάζεται στον παρακάτω, είναι επίσης πολύ νόστιμο σε αυτή τη χώρα είναι ένα πολύ κοινό πιάτο.

Αρμενίων μπακλαβά. Συνταγή.

προϊόντα:

· Αυγό - 3 τεμ?

· Φλιτζάνι ζάχαρη?

· Ψιλοκομμένα καρύδια - 1,5-2 φλιτζάνια?

· Τσάντα της κανέλας?

· Φλιτζάνι μέλι?

· Σφολιάτα - 3 σχηματισμό.

Ψήνουμε σε αλευρωμένη σχηματισμό ζύμης, δίνοντας δροσερό. Προς το παρόν, δεν κόβεται πολύ ρηχό καρύδια.

Χτυπάμε σε ένα αφρό λευκά, προσθέστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά. Σε αυτή τη μάζα προσθέτετε τα καρύδια. Φορέστε το ψήσιμο την πρώτη στρώση ζύμης, ένα στρώμα χτυπημένη πρωτεΐνη με καρύδια και κανέλα. Κορυφαία επιβάλλουν ψημένο ζύμης, ένα στρώμα των πρωτεϊνών και κανέλα. Βάλτε πάνω από την τελευταία στρώση.

Με ένα μαχαίρι, κάνετε ένα σχήμα διαμαντιού. Top κρόκο γράσο. Σε προθερμασμένο κλίβανο ρυθμισμένο στους 45 λεπτά. Όταν παίρνουμε έξω, επαναλαμβάνεται περάσματα κατά μήκος των περικοπών. Για να προετοιμάσει τη γέμιση, ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη και ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό, αφήνουμε να πάρει βράση, αφήνουμε να μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Γεμίστε pakhlava προκύπτον θερμό μίγμα. Πιάτα πρέπει να επιμείνει το βράδυ. Το ψυγείο είναι καλύτερα να μην.

Μπακλαβάς, το οποίο η συνταγή δεν είναι πολύ εύκολο, απλά υπέροχο γούστο, ώστε να είναι σίγουρος για την προετοιμασία αυτού του λιχουδιά!