Μύδια: χρήσιμες ιδιότητες και πώς να τα μαγειρέψουν

Ένα άλλο μύδια έχουν από καιρό χρήσιμες ιδιότητες είναι γνωστά εδώ και πολλά, εκτρέφονται τεχνητά. Σήμερα, υπάρχουν ακόμη και εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις στις οποίες καλλιεργούνται. Η ίδια η διαδικασία της αναπαραγωγής τους και όχι επίπονη, αλλά παρ 'όλα αυτά, πολύ διασκεδαστικό. Με την ευκαιρία, είχε εφεύρει μια μέθοδο για την καλλιέργεια μυδιών ακόμη στα 1234 ιρλανδική ναυτικών. Έχει εδώ και καιρό για την εκτροφή οστρακοειδών έπρεπε να μειωθεί στη θάλασσα της βελανιδιάς πυλώνες πάνω στους οποίους να καθίσουν και τα αυγά τους. Μέχρι σήμερα, η διαδικασία αυτή είναι πιο εύχρηστο και vyraivayutsya είναι σε ειδικές σχοινιά ή πλατφόρμες, που βρίσκεται στο βυθό της θάλασσας.

Αλλά ακόμα, τα μύδια είναι χρήσιμες; Σχετικά με αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες στη συνέχεια.

Μύδια: χρήσιμες ιδιότητες

κρέας του μυδιού περιέχει μεγάλη ποσότητα των φωσφατιδίων - καθαρής πρωτεΐνης που έχει εξαιρετικές ιδιότητες. Η χρήση του έχει θετική επίδραση στο συκώτι. Επιπλέον, αρκεί λίπος κρέας και θρεπτικά, αλλά περιέχει μόνο ενώ ειδών πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που βελτιώνουν την εγκεφαλική λειτουργία.

Μύδια, χρήσιμες ιδιότητες οι οποίες είναι αρκετά ευρεία ώστε να έχουμε ένα πλήθος από μικροκυψέλες, ήτοι: κοβάλτιο, χαλκό, ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, και άλλα. Επίσης είναι κορεσμένα ομάδες όπως βιταμίνες όπως Β1, Β2, Β6, D, Ε, ΡΡ και άλλοι. Τα μύδια θεωρείται εξαιρετικό αποτέλεσμα των αντιοξειδωτικών.

Θα πρέπει να σημειωθεί και η επούλωση των χαρακτηριστικών τους. Η τακτική κατανάλωση μυδιών σε ένα τρόφιμο μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του καρκίνου. προειδοποίηση οστρακοειδή Το κρέας είναι ιδιοκτησία των διαφόρων ασθενειών των αρθρώσεων, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας. Επίσης, κατά τη διάρκεια της χρήσης των μυδιών που μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ασυλία σας και να αυξήσετε την άμυνα του οργανισμού γενικά.

Μύδια, χρήσιμες ιδιότητες που δεν είναι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αποτελούνται από βιταμίνες D και B. Επιπλέον, είναι αρκετά θρεπτικά, καθώς περιέχει αμινοξέα, τα οποία είναι τόσο απαραίτητη για το σώμα μας. Διατροφικές μύδια μπορεί να συγκριθεί με αυγά κότας.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η γεύση των μυδιών είναι πολύ ωραίο και απαλό. Ως εκ τούτου, απολαμβάνει αυτό, μπορείτε ακόμα να θρέψει το σώμα σας με τα θρεπτικά συστατικά και την αύξηση της ασυλίας σας.

Το κρέας μύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα της ανόργανης ουσίας που ονομάζεται γλυκογόνο. Επιπλέον, είναι πλούσια με βιταμίνη σχεδόν όλα τα στοιχεία. Η παρουσία των ενζύμων που απαιτούνται για την πέψη, καθιστά μύδια χρήσιμα για τη γαστρεντερική οδό.

Είναι μύδια χρήσιμη; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό είναι προφανές. Αναμφίβολα! Μετά από όλα, η τακτική χρήση τους θα σας δώσει την καλή υγεία και βοηθά να κορεστεί το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες στη σωστή ποσότητα.

Πώς να μαγειρέψουν τα μύδια;

Τούτου λεχθέντος, έχετε πιθανώς μια ερώτηση σχετικά με τα κατάλληλα μύδια μαγείρεμα του κρέατος. Πολύ συχνά έμπειροι σεφ που μαγειρεύουν σε ένα μικρό δίκτυο, που έχει εγκατασταθεί πάνω σε αναμμένα κάρβουνα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πρόστιμο μύδια σε μια λαμαρίνα ή να κάνει κεμπάπ. Μαρινάρετε το καλύτερο λευκό κρασί ή χυμό λεμονιού με την προσθήκη καρυκευμάτων σε γεύση.

Πριν από το μαγείρεμα μύδια πρέπει να τα αφαιρέσετε από τα κελύφη. Έτσι ώστε να ανοίξει, θα πρέπει να βράσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρύο νερό και περισσότερες φορές επαναβρασμό. Αλλά σε κάθε περίπτωση, δεν τα βράζουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι το κρέας τότε θα είναι πολύ σκληρή. Στη συνέχεια θα πρέπει να το αφαιρέσετε από το περίβλημα με ένα μαχαίρι.

Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ορισμένοι βασικοί κανόνες, πριν από το μαγείρεμα μύδια. Αν οστρακοειδή φρέσκα, τότε θα πρέπει να είναι την ίδια ημέρα για να καθαρίσετε και να μαγειρέψουν. Αν αγοράσατε κατεψυγμένα μύδια ήδη σε καθαρή μορφή, θα πρέπει να αποψυχθούν μόνο μία φορά. Η σάρκα τους χαλάει γρήγορα. Ως εκ τούτου, να χρησιμοποιήσει τα μύδια δεν προκάλεσαν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση, θα πρέπει να καθοδηγείται από τις συστάσεις που δίνονται παραπάνω.