Ξινή σούπα: βήμα συνταγή

Ξινή σούπα, η συνταγή που θα εξετάσουμε λίγο περισσότερο, λαμβάνονται από οποιαδήποτε νόστιμο κρέας. Ωστόσο, σήμερα σας παρουσιάζουμε το βήμα προς βήμα μέθοδος για το πώς να κάνει τον πλούτο του πρώτου πιάτου μόνο βοείου κρέατος με κόκαλα.

Delicious ξινή σούπα: συνταγή με μια φωτογραφία του τελικού πιάτου

Απαραίτητα συστατικά:

• νωπού βοδινού κρέατος με οστά - 900 g?
• τουρσί λάχανο τουρσί - 2 φλιτζάνια?
• θαλασσινό αλάτι, γλυκιά πιπεριά, ξηραίνεται άνηθο - προσθέστε σε γεύση?
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ?.
• κεφάλι μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ?.
• φύλλα δάφνης - 2-3 κομμάτια?.
• Οι κόνδυλοι είναι μικρά - 3 τεμ?.
• μαριναρισμένα ντομάτες - 2 τεμ.

Παρασκευή του προϊόντος με βάση το κρέας

Ξινή σούπα, η συνταγή των οποίων βασίζεται σε βόειο κρέας, θα πρέπει να γίνεται μόνο μετά θα υποβληθούν σε επεξεργασία με προσοχή το προϊόν με βάση το κρέας. Χρειάζεται ένα καλό πλύσιμο, και κατόπιν τοποθετήθηκαν σε ένα μεγάλο δοχείο κατ 'ευθείαν από το οστό.

λαχανικών επεξεργασία

Παρατηρώντας όλες τις απαιτήσεις για την προετοιμασία του πρώτου μαθήματος, είστε βέβαιοι να πάρετε μια νόστιμη και θρεπτική σούπα με λάχανο τουρσί. Η συνταγή για αυτό το απόγευμα περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία: κονδύλων πατάτας, μεγάλα καρότα και κρεμμύδια. Όλα αυτά τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται και, στη συνέχεια ψιλοκόβουμε. Επίσης άλμη λάχανο τουρσί θα πρέπει να αφαιρέσει εντελώς και αφαιρέστε τη φλούδα με μαριναρισμένο ντομάτα, και στη συνέχεια πουρέ τους σε έναν πολτό.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Ξινή σούπα (συνταγή είναι σχεδιασμένο για 6-8 μερίδες) θα πρέπει να αρχίσει να μαγειρεύουν με βραστό κρέας. Για να γίνει αυτό απαιτείται η βόειο κρέας προσθέτουμε νερό, αλάτι και αφήνουμε να βράσει. Αφού ο αφρός σχηματίζεται πάνω στην επιφάνεια του ζωμού, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το skimmer, που τίθενται σε ελάχιστη τιμή φωτιά, και στη συνέχεια να ψηθεί το κρέας κατά τη διάρκεια της πρώτης ώρας. Όταν το βόειο κρέας με οστά θα είναι έτοιμη, θα πρέπει να αφαιρέσετε και δροσερό. Ταυτόχρονα, ο ζωμός θα πρέπει να τεθεί φύλλα δάφνης, καρότα, λάχανο τουρσί, τουρσί πολτό ντομάτας, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και ξηραίνεται άνηθο. Σε αυτή τη σύνθεση, η σούπα θα πρέπει να μαγειρεύεται για μισή ώρα.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή της σούπας

Μετά το λάχανο τουρσί, καθώς και τα υπόλοιπα να μαλακώσουν τα λαχανικά, ρίχνουμε το ζωμό χρειάζεται τεμαχισμένο κονδύλους πατάτας. Στη συνέχεια, το πιάτο θα πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν τελευταίο συστατικό. Στο τέλος της σούπας θα πρέπει να είναι επιπροσθέτως ρίχνουμε αλάτι (αν χρειάζεται), καθώς και να θέσει το κρέας, προ-διαχωρίζονται από τα οστά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Πώς να εξυπηρετήσει το πρώτο πιάτο στο τραπέζι

Ξινή σούπα, η συνταγή που έχουμε εξετάσει σε αυτό το άρθρο θα πρέπει να αποστέλλονται στα μέλη της οικογένειας σε βαθιά πιάτα σούπας σε θερμή κατάσταση. Τέτοια υγρά πιάτο θα είναι πολύ πιο νόστιμα αν περαιτέρω γεύση φρέσκα βότανα και πιπέρι και το παχύ ελαιώδες κρέμα. Αν θέλετε, αυτό το δείπνο μπορεί να παρουσιαστεί σίκαλη ή ψωμί ολικής αλέσεως. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για μια απλή, αλλά ο πλούτος του πιάτου έχει μια ιδιαίτερη γεύση, επειδή αποτελείται από αρωματικά συστατικά όπως λάχανο τουρσί και τουρσί ντομάτες. Απολαύστε το γεύμα σας!