Συνταγή για σούπα λάχανο - πολύ ρωσικά πιάτα

Σούπα - αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Οι άνθρωποι λένε ότι το λάχανο σούπα συνταγή ήταν γνωστή ακόμη και πριν από τη Βάπτιση της Ρωσίας. Πρώτα είναι μια απλή σούπα στιφάδο. Την πάροδο του χρόνου, αυτό το πιάτο έχει γίνει μια θρεπτική σούπα λάχανο, το οποίο σήμερα είναι έτοιμη κάθε ρωσικής οικογένειας.

Σούπα με λάχανο τουρσί

Αν αναρωτιέστε, «Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα από λάχανο τουρσί,» τότε το μόνο που χρειάζεται για να πάρει αυτή τη συνταγή σημείωμα.

απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα:
- βόειο κρέας - 700 γρ.?
- πατάτες - 600 γρ?.
- ξινολάχανο - 300 g?
- καρότο - 200 g?
- παστινάκη ή μαϊντανό (ρίζα)?
- κρεμμύδια - 200 g?
- μπαχαρικά (Lavrushka, πιπέρι, αλάτι).

Πλένονται επιμελώς κρέας, βράζουμε μέχρι να ψηθεί. Κατά το τέλος του μισή ώρα για να το αφαιρέσετε από το ζωμό, κομμένο σε μικρά κομμάτια και πάλι και να επιστρέψετε στην κατσαρόλα.
Σε μια κατσαρόλα με βραστό ζωμό πώλησης καθαρισμένα και προ-φέτες πατάτας, τα αφήνουμε να βράσουν για 7 λεπτά, βάλτε λάχανο τουρσί και βράστε το για δέκα λεπτά. Μαγειρέψτε το τηγάνισμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο και προσθέστε στη σούπα. Για τα κρεμμύδια και τα καρότα για να στείλετε ρίζα μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Η σούπα βάλει αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Αυτή η συνταγή για λαχανόσουπα είναι πολύ συνηθισμένη στη Ρωσία. Παρασκευάζονται πάντα πολλά, και ιδιαίτερα νόστιμα γίνονται την επόμενη μέρα. Τους έλεγαν - λαχανόσουπα ημερήσια αποζημίωση.
Για να μαλακώσει η γεύση κάποιων νοικοκυρές προστίθενται στο ξινή σούπα λίγο τεμαχισμό λάχανο.

Σούπα krosheva ή «γκρίζα σούπα»

Σούπα krosheva - μια συνταγή που είναι γνωστό σε όλους. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι ένα σύμφυρμα λάχανο, το οποίο είναι κατασκευασμένο από την κορυφή του κεφαλιού των πράσινων φύλλων. Σε ανθρώπους που ονομάζεται «γκρι». Medley που έχουν υποστεί ζύμωση με έναν ιδιαίτερο τρόπο, και η γεύση είναι ανώτερη από τα συμβατικά λάχανο τουρσί.

Αυτή η συνταγή για λαχανόσουπα είναι φυτικά ή κρέας.

συστατικά:
- 1 πατάτα?
- 1 καρότο,
- Άρθρο 5. l. krosheva?
- μαύρο πιπέρι (μπιζέλια)?
- 1 Κρομμύδι?
- πιπεριές?
- μια δέσμη των πράσινων άνηθο?
- δάφνη?
- λάδι polsolnechnoe?
- ξινή κρέμα 15%.

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βάλτε το τεμαχισμένο πατάτας και σιγοβράζουμε μέχρι πλήρως μαγειρεμένο. Σε ένα βαθύ τηγάνι με το λάδι τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, το κρεμμύδι αρχίζει όταν ο χρυσός πανσπερμία προσθέστε το λάχανο και πιπεριά, βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα όλοι να σιγοβράσει, χωρίς καπάκι.

Όταν οι πατάτες, είναι απαραίτητο να τεντώσει (αυτό μπορεί να γίνει απευθείας στο τηγάνι), προσθέστε στη σούπα τηγανητά λαχανικά και μπαχαρικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το λάχανο είναι obmyaknet. Μια ώρα αργότερα, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά, και να επιμείνει το καπάκι.
Σερβίρετε τη σούπα, με καρυκεύματα ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τον άνηθο κομμένα σε φέτες.

λαχανόσουπα με πατάτες και καλαμάρια

Αυτή η συνταγή για λαχανόσουπα είναι πολύ ασυνήθιστο και εξωτικό, θα βοηθήσει να διαφοροποιήσει την καθημερινή διατροφή της οικογένειάς σας.

Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε:
- πατάτες - 100 γρ?
- λάχανο τουρσί - 100 γρ?
- καλαμάρι - 150g?
- καρότα - 70 g?
- μαϊντανό (ρίζα) - 20g?
- Κρεμμύδια - 50g?
- φυτικό έλαιο - 30g?
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά sour cream - 20g?
- τοματοπολτός - 20g?
- κρεμμύδια - 1 ματσάκι?
- μπαχαρικά (Lavrushka, μαύρο πιπέρι, αλάτι) - σε γεύση.

Καθαρίζονται καλαμάρια πλύση σφάγιο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψύχεται και κόβεται σε λωρίδες.
Εάν ξινολάχανο είναι πολύ όξινο, θα πρέπει να πλένονται, και πιέστε απαλά τους βραχίονες. Στη συνέχεια ξάπλωσε σε ένα λάχανο τηγάνι, τα μισά τμήματα της πάστα ντομάτας, το λίπος. Περιεχόμενο προσθέτουμε νερό και βράζουμε για μερικά για 1-2 ώρες. Κρεμμύδι, μαϊντανό και καρότο ίχνος σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το υπόλοιπο πελτέ. Βάλτε το τηγανισμένο σούπα για δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Σε βραστό νερό για να θέσει ολόκληρο ή σε φέτες τις πατάτες, βράστε για 20 λεπτά, βάλτε protushenuyu λάχανο, πιπεριές, lavrushku, καλαμάρια, αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα πιάτο σούπα λάχανο για να βάλει μια κουταλιά ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φτερά και σερβίρετε. Καλή σας όρεξη!