Πάπια με μήλα

Συνταγές πάπια πάρα πολύ. Μαγείρεμα μπορεί να είναι μια ποικιλία από λαχανικά, χρησιμοποιώντας διάφορα καρυκεύματα. Ειδικά νόστιμο όταν σερβίρεται με ψητά μήλα. Πώς να μαγειρέψουν μια πάπια με μήλα; Μπορείτε να επιλέξετε την κατάλληλη συνταγή.

Πάπια με δαμάσκηνα και μήλα

Μια χούφτα από δαμάσκηνα χύστε λεπτά ζεστό νερό στο 15. Πλένουμε και κόβουμε σε φέτες των λίγων μήλα, ανάλογα με το μέγεθος του πουλιού. Προσθήκη φέτες μήλου στα πλυμένα δαμάσκηνα, από την πάπια και ράψτε επάνω νήμα της. Βάλτε σε ένα λαδωμένο ταψί και βάλτε στο φούρνο. Ψήστε για 2 ώρες. Σε τακτά χρονικά διαστήματα ποτίζονται σχηματίζεται χυμό και από καιρό σε καιρό για να αναστρέψετε να ομοιόμορφα ροδίσουν. 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο να κόψει μερικά μήλα στη μέση και απλώνονται γύρω από την πάπια. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, τα αλείφουμε με cranberry μαρμελάδα.

Πάπια με μήλα και κανέλα

Ανακατέψτε καθολική τα μπαχαρικά και το αλάτι και τρίψτε τα πάπια βάρους 2 κιλών. Σαφής 500 γραμμάρια μήλο φλούδα και πυρήνα, κομμένα σε φέτες και πασπαλίστε τα με το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Πασπαλίζουμε με κανέλα και το αλάτι. Γεμίστε την πάπια μήλα, ράβω μέχρι το σφάγιο. Στις πλευρές κάνουν περικοπές και να συμπληρώσετε τα φτερά. Πάπια βάλτε στο τηγάνι, έτσι ώστε το υπόλοιπο στο κάτω μέρος, και τοποθετήστε στο φούρνο μια ώρα και ένα μισό. Αφαιρέστε το νήμα, βάλτε τα μήλα σε όλο το πιάτο πουλί. Καλή σας όρεξη!

Πάπια με τα μήλα και τα πορτοκάλια

Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Αναμίξτε 30 γραμμάρια ελαιόλαδο, συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο, χυμό πορτοκαλιού, πιπεριές (κόκκινο και μαύρο), αλάτι και καρυκεύματα «για το κοτόπουλο.» πλύσιμο πάπια και στεγνό. Εφαρμόστε τη μαρινάδα από όλες τις πλευρές, και στη συνέχεια, τυλιγμένο σε ένα πακέτο.

Ετοιμάστε τη γέμιση: εντόσθια πάπια κομμένο σε μικρά κομμάτια, και 2 σκελίδες σκόρδου φέτες. Peel 2 μήλα, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους των 2 εκ. Προσθήκη στα εντόσθια. Πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, την εποχή με βασιλικό, ρίγανη και κόκκινο πιπέρι. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Προετοιμάστε την πάπια: τεθεί μέσα στη γέμιση, συμπιέζοντας περιοδικά ράβουν νήμα και στερεώστε με οδοντογλυφίδες οπές. Και πάλι, τυλιγμένο σε μια συσκευασία για 2 ώρες. Μοιραστείτε στο φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στις κομμένα δαχτυλίδια 0,5 cm πάχους πορτοκαλί. Βάλτε τις πάπιες και φέτες πορτοκαλιού στην κορυφή αποσυντίθενται. φύλλο Wrap, στη συνέχεια ψήνεται στη μέγιστη θερμότητα για μισή ώρα και στη συνέχεια άλλα 25 λεπτά κατά μέσο όρο. Περιοδικά ποτίζονται σχηματίζονται λίπος.

Πάπια με κοκκινιστό μήλα

Πάπια πλένονται, κόβονται ostets και την ουρά. Για να κόψει σε κομμάτια. Ανακατέψτε το τζίντζερ, κανέλα, μαύρο πιπέρι, αλάτι και τρίψτε τα κομμάτια των πουλερικών. Μαρινάρετε για μισή ώρα και μετά τοποθετούνται στο βραστήρα και σιγοβράστε 40 λεπτά. Peel, τρίβουμε τα καρότα και να προσθέσετε την πάπια. Ξεφλουδίστε μερικά ξινό-γλυκό τα μήλα από την φλούδα, πυρήνα και τα κόβουμε πιέστε το χυμό μισού λεμονιού. Βάλτε σε ένα μεγάλο βραστήρα και σιγοβράζουμε άλλα 15 λεπτά.

Πάπια με μήλα στην τσάντα

Εμείς πάπια ζυγίζει 2 kg να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους, καθώς και τα ανώτερα πτερύγια της φάλαγγας.

Πλύνετε και τρυπήστε σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα. Τρίβουμε το αλάτι πουλιών. Grind 3 σκελίδες σκόρδο και ανακατέψτε με πάπρικα, μαγιονέζα, βασιλικό, κάρυ, πάπια εξαπλωθεί εντός και εκτός, και στη συνέχεια τοποθετήθηκε στο ψυγείο 8 ώρες. 4 Κόψτε το μήλο σε 4 κομμάτια, αφαιρέστε τον πυρήνα, που γεμίστε το πουλί, μέσα στο σάκο μαγειρέματος και βάλτε στο φούρνο. Ψήστε για 2 ώρες, μετά την οποία η συσκευασία είναι να κοπεί και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά στο φούρνο.

Συνταγή για πάπια με τα μήλα, το μέλι και δαμάσκηνα

Ξεπλύνετε το κουφάρι της πάπιας, αλάτι και πιπέρι. Αναμείξτε 40 g φυτικού ελαίου με 20 g χυμό λεμονιού, 10 g μελιού και 20 g σάλτσα σόγιας. Του 2 μήλα (Antonovka) αφαιρέστε τον πυρήνα, και 50 g ξηρά δαμάσκηνα - οστό, κόβουμε και ανακατεύουμε. Γεμίστε την πάπια και ράψτε μέχρι το νήμα της. Παλτό με ένα μείγμα από μέλι, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και φυτικά έλαια μαρινάρουμε 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. λαμαρίνα στρωμένη με αλουμινόχαρτο, βάλτε την πλευρά του στήθους του σφαγίου προς τα κάτω. Καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα, στη συνέχεια, αφαιρέστε το και μαγειρέψτε την πάπια, γυρίζοντας περιστασιακά, για άλλη μία ώρα.