Πίτα στο φούρνο με πατάτες. Πίτα με κρέας και πατάτες στο φούρνο

Πίτα με κρέας και πατάτες στο φούρνο, θεωρείται ευρέως ως το φαβορί για μαγείρεμα στο σπίτι. Και όλα αυτά επειδή αρωματικά ορεκτική μυρωδιά του γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Μια μεγάλη πίτα είναι σε θέση να ικανοποιήσει την πείνα του κάθε μέλους της οικογένειας, μικρούς και μεγάλους. Ένα τρυφερό και ζουμερό στον ουρανίσκο δεν μπορεί να μιλήσει - σε μια στιγμή που το άδειο πιάτο όλα μιλούν από μόνα τους. Ας περιποιηθείτε τον αγαπούσε αγαπημένο θεραπεία τους.

Χαρακτηριστικά της πατάτας

Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του ψησίματος συστατικό όπως οι πατάτες, το σήμα κατατεθέν της διάρκειας μαγειρέματος μπορεί να ονομάζεται το προϊόν. Μέχρι τη στιγμή που ένα συνηθισμένο φέτα πατάτας μπορεί να ψηθεί όσο ένα κομμάτι κρέας, γι 'αυτό συχνά τίθεται σε ψήσιμο ή βραστές πατάτες, ή κομμένο σε λεπτές φέτες. Αν μια πίτα με κρέας και πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμη με βάση το κρέας, οι πατάτες είναι συχνά σφυροκόπησε σε πουρέ. Εάν το κρέας χρησιμοποιείται σε μορφή τεμαχίων, οι φέτες λαχανικών κομμένα σε λεπτές.

Η ποικιλία της πλήρωσης επιλογές

Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία ένα παραδοσιακό πιάτο, πολλές νοικοκυρές κινείται μακριά από τα συνήθη σκευάσματα, κάθε φορά που φέρνει κάτι νέο. Έτσι σχηματίζεται και εντελώς απροσδόκητο συνταγές. Μαγείρεμα μια πίτα στο φούρνο με πατάτες, μπορούν να ληφθούν με βάση το κρέας ανά πάσα στιγμή - από το βόειο κρέας με κοτόπουλο, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με τα κρεμμύδια, μανιτάρια, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τα βότανα και ακόμη και μελιτζάνες.

Κέικ με κιμά και πουρέ πατάτας

Σήμερα πρόκειται να ψήνουν ένα κέικ από το χοιρινό κρέας προσφορά. Για να ευχαριστήσει τους αγαπημένους άψογη λεπτότητα τους, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινό κιμά σε - 400 g (μπορεί να αντικατασταθεί από ημιτελή)
• Φρέσκες πατάτες - 8 κομμάτια?
• γάλα - 1 φλιτζάνι?
• βραστό αυγό - 3 κομμάτια?
• λιωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια?
• αλάτι, πιπέρι.

Η ζύμη στην πίτα θα θέσει μαγιά, nesdobnoe. Γι 'αυτόν θα προετοιμάσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεύρι σίτου - 250 g?
• ξηρή μαγιά - 20 g?
• ζεστό νερό - 125 g?
• άλας - ¼ κουτ.

ζυμώνουμε τη ζύμη

Πάρτε την κατσαρόλα και το proseem αλεύρι, κάνει μια τρύπα όπου να χύσει τη μαγιά και στη συνέχεια γεμίστε το με 50 χιλιοστόλιτρα νερού. Όλο το αλεύρι με το νερό και ανακατέψτε τη μαγιά δεν πρόκειται να αγγίξει μόνο την εμβάθυνση και την άκρη. Τώρα μπορείτε να καλύψετε πολλά και να του δώσετε να σταθεί για μισή ώρα. Όταν η ζύμη καλή πρήζεται, συμπληρώνεται με το υπόλοιπο νερό (απαιτείται ζεστό), προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε τη σύνθεση να κορεστεί τη μαγιά για άλλη μισή ώρα.

Πίτα με κρέας και πατάτες: συνταγή μαγειρικής γέμιση

Πατάτας φλούδα και αφεψήματα όπως πουρέ istolchem προσθέτοντας το γάλα και το βούτυρο. Στρέψης του χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, βραστό αυγό μπριζόλα. Κιμάς τηγανίζουμε, δεν χρειάζεται να το αναμίξετε σε ξεχωριστά μπολ με τηγανητά κρεμμύδια και τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Πατάτας και γέμιση κρέας δεν γίνεται αναμεμειγμένα μεταξύ τους, όπως αργότερα τα βάζουμε στα στρώματα κέικ.

Το τελικό ζύμη πρέπει και πάλι να αναδεύεται, χωρίζεται σε δύο μέρη, και οι δύο εκ των οποίων θα πρέπει να κυλήσει έξω το μεγαλύτερο φύλλο ψησίματος, ελαφρά αλευρωμένη. Ψήσιμο επένδυση λαδωμένο χαρτί περγαμηνής, και στη συνέχεια να θέσει ένα στρώμα ζύμης, όπου οι βραχίονες σχηματίζουν τις προεξοχές.

σχηματισμό στρωμάτων

Περαιτέρω διανέμει πάνω από την επιφάνεια του μισού ζύμης έδαφος του βοείου κρέατος, κιμά εξάπλωση απευθείας στις πουρέ πατάτας, και να ευθυγραμμίσει τα υπολείμματα κρέατος κάλυμμα γέμιση. Μια τέτοια κέικ στο φούρνο με πατάτες ψητές, δεν θα χάσει γευστικά χαρακτηριστικά του, αν στρώματα toppings να κάνει μόνο δύο. Επιπλέον, η σειρά δεν θα παίξει πρωταρχικό ρόλο. Ως εκ τούτου, η διαδικασία της τοποθέτησης toppings αφήσει στη διακριτική ευχέρεια των δυνάμεων.

Καλύπτουμε την κορυφή του δεύτερου ζύμης δεξαμενή μαγιά και zaschipyvaem άκρη. Μένει μόνο να κάνει μια τρύπα στο κέντρο της πίτας, ή να τρυπήσει το ανώτερο στρώμα με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Μια τέτοια κέικ γεωμήλων στο φούρνο θα ψηθεί 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ζελέ τούρτα με λάχανο και πατάτες

Η ακόλουθη συνταγή είναι σαν τους οικοδεσπότες, που εκτιμούν το χρόνο τους χωρίς να θυσιάζει τη γεύση του τελικού πιάτου. Στάσιμη εσαεί κέικ από την προσφορά ζύμη για το γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε γέμιση, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και τη διαθεσιμότητα των τροφίμων στο ψυγείο. Τώρα θέλουμε να κάνουμε γέμιση λάχανο. Τα παρακάτω προϊόντα, που πρέπει να ελεγχθούν:

• αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι?
• γιαούρτι (οποιοδήποτε λίπος) - 1 φλιτζάνι?
• αυγό - 2 κομμάτια?
• σόδα, σβησμένο ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού?
• φυτικό έλαιο - 50 g?
• Αλάτι - 0.5 κουτ.

Τα ακόλουθα συστατικά θα συμπεριληφθούν στη γέμιση:

• λάχανο - 400 g?
• καρότα μέσο όρο - 1 κομμάτι?
• Πατάτες - 2-3 κομμάτια?
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι?
• μαϊντανό εάν επιθυμείται?
• φυτικό έλαιο.

Ζελατινοποιημένου κέικ στο φούρνο με πατάτες παρασκευάζονται με αρκετό κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύουμε τα αυγά και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τα αβγά σβησμένου σόδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι ξύδι και το γιαούρτι) και φυτικά έλαια. Όταν όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά, προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο (περίπου μία κουταλιά της σούπας) και να φέρει το κτύπημα μέχρι να μαλακώσει, έτσι ώστε να μην εξογκώματα.

Ετοιμάστε τη γέμιση στο φυτικό πίτα

Πίτα στο φούρνο με πατάτες θα είναι πολύ πιο νόστιμα εάν χρησιμοποιούνται ως μείγμα συμπλήρωμα λαχανικό. Για να ξεκινήσετε ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο: λάμπα καθαρό από το φλοιό, και θα ψιλοκομμένο, και τα καρότα σε χοντρό τρίφτη Potro. Καθαρίζουμε τις πατάτες και θα κόψει σε μπαστουνάκια, λάχανο nashinkuem. Όλα τα λαχανικά πλοίου σε λαδωμένο ταψί και, ανακατεύοντας, αφήστε να σιγοβράσει μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν. Αυτό θα πρέπει να γίνεται σε σιγανή φωτιά που καεί το λάχανο, αν είναι απαραίτητο, στο τηγάνι προσθέτουμε λίγο νερό.

Ζελέ κέικ στο φούρνο με πατάτες και λαχανικά: η τελευταία πινελιά

Έχουμε ακόμα αρκετά ένα κομμάτι της δράσης. Ζεστάνετε τη θερμοκρασία φούρνων σε 200 βαθμούς, να λάβει τη μορφή ψησίματος και smazhem έλαιο (μπορεί να είναι επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής). Στο κάτω μέρος του μισού καλουπιού γεμίσει με μια υγρή βάση, και στη συνέχεια να δημοσιεύσει το σύνολο γέμιση, το τελικό στρώμα ζύμης θα υπολειμμάτων. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, ετοιμότητα μπορεί να ελέγξει οδοντογλυφίδα.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής, για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε ένα κέικ στο φούρνο με πατάτες, λάχανο και τα μούρα, όπου ως συμπλήρωμα προστίθεται σε μια χούφτα βατόμουρα ή cranberries (όλα χωρίς ζάχαρη μούρα) στα τηγανητά λαχανικά.

Πίτα χτυπημένη σε μια αγροτική

Και τέλος, φανταστείτε τη συνταγή για να κτυπήσει επάνω ότι εύκολα κατακτηθεί ακόμη και το άπειρο αρχάριο μάγειρα, επειδή ως βάση πάρουμε έτοιμα σφολιάτα. Εδώ είναι ο πλήρης κατάλογος των συστατικών:

• σφολιάτας έτοιμο - 1 στρώμα?
• μεγάλες πατάτες - 2 κομμάτια?
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια?
• γάλα - 1/4 φλιτζάνι?
• αυγό - 1 τεμ?
• ηλιέλαιο?
• τυρί Γκούντα (ή άλλα) - 150 g?
• αλάτι?
• πιπέρι.

διαδικασία της παρασκευής

τηγανίζουμε πατάτας γέμιση σε ένα τηγάνι, ψιλοκομμένα λαχανικά σε λωρίδες. Αφαίρεση του τελικού στοιχείου από το τηγάνι, μην ξεχάσετε να το αλάτι, στις ίδιες λάδι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ημιδακτυλίων. Αυτό το πιάτο ευρύτατα γνωστός ως εξής: πίτα με πατάτες σε μια αγροτική. Ζύμη θα βρίσκεται μόνο στο κατώτερο στρώμα. Εμείς ανοίγουμε ένα στρώμα και τον έβαλε σε ένα προ-λαδωμένο ταψί, πίνακες που αποτελούν και διαπερνά τη ζύμη με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία - θα αποτρέψει ανεπιθύμητες πρήξιμο. Απλώνουμε πάνω στο στρώμα ζύμης και αποστέλλουν όλα τη γέμιση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Για να ροδίσουν

Αυτή τη στιγμή, έχουμε προετοιμάσει το υλικό πληρώσεως πηγμένο γάλα για τυρί για να προσδώσει μαύρισμα της απλής ψήσιμο μας. χτυπητήρι αυγών και προσθέστε το γάλα σε αυτό, όλο το αλάτι και το πιπέρι και πασπαλίζουμε με τριμμένο ολοκλήρωση σε χοντρό τρίφτη τυριού. Κέικ από το φούρνο, ρίχνουμε όλη την επιφάνεια του μίγματος τυριού και αποστολή dopekayut ακόμα για 20-25 λεπτά. Εάν ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με τη λειτουργία του «grill», ενεργοποιήστε αυτή τη λειτουργία για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα γεύματα. Έτσι, πίτα μας με πατάτες στο φούρνο (απλές συνταγές είναι πάντα διαφορετικές ιδιοφυΐα) θα είναι ζουμερά, ρόδινα και αρωματικά.

Καλή σας όρεξη!