Τουρσί τεύτλα: συνταγές και τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Τουρσί τεύτλα, συνταγές οι οποίες είναι αρκετά παρόμοια με την περιγραφή των αγγούρια διεργασίες καθαρισμού, ιδανικό για νόστιμα σνακ και αρωματικά. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια προπλάσματος δεν κυλήσει απαραίτητα για το χειμώνα. Μετά από όλα, είναι μόνο για τρεις ημέρες, και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σχεδόν αμέσως.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι τουρσί τεύτλα (συνταγές θα συζητηθεί παρακάτω) χρησιμοποιεί λιγότερο δημοφιλής από τουρσί. Αλλά για να μην εκμεταλλευτεί. Μετά συλλέχθηκαν χρησιμοποιώντας φυτικά οξικό οξύ χάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Επιπλέον, αυτή η μαρινάδα αντενδείκνυται για χρήση για όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Όσον αφορά τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, που παράγεται μόνο από φυσικά συστατικά, και η χρήση της είναι αναμφισβήτητη.

Νόστιμο και γευστικό τουρσί τεύτλα: συνταγές

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η προφόρμα καθίσταται πλήρως κατάλληλο για χρήση μόνο μετά από τρεις ημέρες μετά την παρασκευή. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου οι παντζάρια είναι καλά κορεσμένο με άλμη και γίνει απίστευτα νόστιμα και αρωματικά.

Έτσι, για να δημιουργήσουν 1 λίτρο σνακ, χρειαζόμαστε:

• Φρέσκα τεύτλα δεν είναι πολύ μεγάλο μέγεθος - 500-700 g?
• διηθήθηκε πόσιμο νερό - 500 ml?
• άλας νατρίου μικρό - 1 μεγάλο κουτάλι χωρίς διαφάνειες?
• φύλλα δάφνης - 2-4 τεμ?.
• πιπέρι αρωματικά - 5-7 τεμ?.
• φρέσκο σκόρδο - 2-3 μέσο γαρίφαλο?
• Αποξηραμένα άνηθο (ομπρέλες με σπόρους) - 2-3 pc?.
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά - προσθέσετε γεύση.

προετοιμασία λαχανικών

Πριν κάνετε ξινή παντζάρια, θα πρέπει να γίνεται με προσοχή. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τις μέσες ρίζες και τα πλένουμε πολύ καλά χρησιμοποιώντας ένα πανί. Περαιτέρω λαχανικά που πρέπει να τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με νερό και βράζουμε μέχρι μαλακό για 1-1.5 h. Έτσι ουρές των κομμένων συστατικό είναι άκρως ανεπιθύμητη. Διαφορετικά, όλα τα πλούσια χρώματα της φυτικής θα κυκλοφορήσει σε ζωμό, καθιστώντας το σνακ λιγότερο νόστιμα και όμορφα.

Αφού τα τεύτλα ψήνεται, είναι απαραίτητο να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια τη φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες σε 7 χιλιοστά σε πάχος. Αν ένα σνακ που θα επιλέξετε να μαγειρέψετε για το γιορτινό τραπέζι, είναι όμορφο να κόψουν τα λαχανικά μπορεί να είναι ανάγλυφο χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για τυρί.

Παρασκευή της άλμης

Μαρινάδα για ένα τόσο απλό, αλλά πολύ νόστιμο σνακ στο στάδιο της προετοιμασίας μάλλον γρήγορα και εύκολα. Αυτό απαιτεί την ανάμιξη πόσιμου νερού με λεπτόκοκκο επιτραπέζιο αλάτι και πιπέρι, για να τους φέρει σε σημείο βρασμού, στέκονται στην πλάκα για τρία λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώσει εντελώς. Με την ευκαιρία, αυτό είναι πολύ σημαντικό, γιατί αν χύσει βραστά παντζάρια με ζεστό αλατόνερο, τότε δεν θα πάρετε μια ελαστική και όμορφο ορεκτικό και ακατανόητο χυλό γεύση.

Η διαδικασία σχηματισμού σνακ

Μετά την άλμη και τα τεύτλα θα είναι έτοιμη, θα πρέπει να πάτε αμέσως στα λαχανικά τουρσί. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα καθαρό και στεγνό βάζο λίτρο, το βάζουμε στο σύνολό σκελίδες σκόρδο, ομπρέλες αποξηραμένα άνηθο σπόρων, το μπαχάρι και τα φύλλα δάφνης. Περαιτέρω, η ίδια ικανότητα υποχρεούται να θέσει τα κομμάτια βρασμένου ζαχαρότευτλων, και στη συνέχεια γεμίζοντας τους εντελώς ostyvshim άλμη.

Σε αυτή την κατάσταση, το πρόπλασμα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται βάζο χαλαρά κλειστό καπάκι γυαλί.

Χαρακτηριστικά μαγείρεμα

Η συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις για την παρασκευή ενός τέτοιου κενό θα πρέπει να βγει νόστιμα και γευστικά τουρσί τεύτλα. Συνταγές σνακ που μπορεί να περιλαμβάνει και άλλα πρόσθετα συστατικά. Για παράδειγμα, ορισμένοι νοικοκυρές προστεθούν στα φυτικά τουρσί και φρέσκα φύλλα της σταφίδας, κερασιές και μηλιές, καθώς και διάφορα βότανα και μπαχαρικά.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι τουρσί τεύτλα για το χειμώνα προετοιμασία για μια παρόμοια συνταγή, αλλά η μόνη διαφορά είναι ότι όλα τα εξαρτήματα τοποθετούνται όχι με το συνηθισμένο γυάλινο βάζο και σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, το οποίο θα πρέπει τότε να είστε βέβαιος να κυλήσει με τη βοήθεια μιας ειδικής συσκευής. Σε μια τέτοια κατάσταση σνακ μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δροσερό μέρος για ένα εξάμηνο ή και περισσότερο.

Τουρσί τεύτλα: η χρήση της νόστιμα και αρωματικά σνακ

Ολοκληρώθηκε σνακ διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του κύριου λαχανικών, δηλαδή οργανικά, τρυγικό, μηλικό και κιτρικό οξύ, βιταμίνες Β1, το C, Α, Ε και Β2, βήτα-καροτίνη, ΡΡ και Β9. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι τουρσί τεύτλα γεμάτη από τεράστιες ποσότητες πολύτιμων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου και καλίου.

σωστή Σερβίρετε

Μετά από τρεις ημέρες τουρσί τεύτλα θα πρέπει να τοποθετείται στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, οι φέτες που θέλετε να δημοσιεύσετε σε ένα βαθύ μπολ (χωρίς άλμη), να προσθέσει σε αυτό ένα δαχτυλίδι των γλυκιά γεύση κρεμμύδι και το ακατέργαστο ηλιέλαιο. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά που χρειάζονται για να είναι άμεσα παρόντες στο τραπέζι ως ένα νόστιμο και γευστικό σνακ. Εκτός από ένα σπιτικό, συνιστάται να υποβάλλει πουρέ πατάτας, τηγανητό κρέας και άλλα ζεστά πιάτα. Καλή σας όρεξη!