Κέικ Μαγειρική «Smetannikov»

Οι λάτρεις των γλυκών σίγουρα γνωρίζουν από πρώτο χέρι σχετικά με αυτά τα επιδόρπια όπως πίτα «Smetannikov». Και συνταγές για αυτό το πιάτο, υπάρχουν πάρα πολλά. Μαζί με το κλασικό «Smetannikov», υπάρχει μια πίτα με μούρα, φρούτα, σοκολάτα, ακόμα και το κοτόπουλο. Τα κύρια συστατικά των τροφίμων - κρέμα γάλακτος, το οποίο είναι ο λόγος που αυτή η λιχουδιά πήρε το όνομά του.

Τατάρ πίτα «Smetannikov»

Για την παρασκευή δύο μικρές cheesecakes θα χρειαστείτε: Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 200 ml γάλα, αυγό, αποξηραμένη μαγιά (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι και ζάχαρη (μια κουταλιά), 300 γραμμάρια αλεύρι, τη σόδα. Για τη γέμιση χρειάζονται 4 αυγά, 100 γραμμάρια ζάχαρη και 500 γραμμάρια ξινή κρέμα.

προετοιμασία

Πίτα «Smetannikov» ψήνεται εξής. Στο ζεστό γάλα προσθέσετε μαγιά. Ξεχωριστά, κτύπησε το αλάτι, τη ζάχαρη και το αυγό. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με το γάλα. Προσθέστε το αλεύρι, φυτικό λάδι και λίγο σόδα. Η ζύμη αναμιγνύεται καλά και αφήνεται για μία ώρα σε ζεστό μέρος. Ετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη. Μετά από αυτό, το καθένα από αυτά έλασης σε ένα τηγανίτα με μία διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερη ταψί. Χάρη σε αυτή την σφαιρίδιο όταν τοποθετείται σε ένα ταψί που σχηματίζεται προφυλακτήρες. Χύστε την πλήρωση πέρα από την ζύμη και κάμπτει απαλά προφυλακτήρες. Ψήστε το κέικ «Smetannikov» συνιστάται στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Το πιάτο μπορεί να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο από πάνω. Αυτό θα επιτρέψει την καλύτερη propechsya γέμιση.

Cake "Smetannikov"

Για την παρασκευή του απαιτεί 200 g βούτυρο, 400 g 20% κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, 1,5 τέχνης. ζάχαρη, τη σόδα, σβησμένο με ξύδι, 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, βανίλια. Όπως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα. Για την κρέμα πρέπει να είναι 800 g της 30% κρέμας, 200 g ζάχαρη και βανίλια. Η δημιουργία αυτής της μαγειρικής αριστούργημα χρειάζονται 3-4 ώρες.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν κέικ «Smetannikov»; Ζυμώνουμε τη ζύμη για κέικ. Μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά. Στο προκύπτον μίγμα προσθέτουμε το βούτυρο (λιωμένο), βανίλια και κρέμα γάλακτος. Σταδιακά ανακατεύετε τη ζύμη, την εισαγωγή σόδα, σβησμένο με ξύδι και το αλεύρι. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται με 2 μέρη (ένας από αυτούς μπορεί να προσθέσει κακάο 2-3 κουτάλια). Κάθε ένα από τα ψήνετε στο φούρνο για να σχηματίσουν, περγαμηνή που από περίπου 10 λεπτά. Αφού κρυώσει, κόβεται στρώματα κέικ κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη. Μαγειρική κρέμα. Ένα καλό μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη και το λίπος ξινή κρέμα. Κρέμα γενναιόδωρα παλτό με ένα κέικ (εναλλασσόμενη σε χρώμα). Γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα μπορεί να θεραπεύσει. Πριν σερβίρετε το φαγητό πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο.

Sandy "Smetannikov"

Για την παρασκευή της θα χρειαστεί μια 100 g ζάχαρης και το ίδιο λάδι, 500 ml αλεύρι, 2 κρόκους αυγών, 2 κουταλιές της σούπας κρέμας, 0,5 l σόδα. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα και άμυλο. Καθώς η ποσότητα πλήρωσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του ξινό γιαούρτι (400 mL), και 6 κουταλιές ζάχαρη, δύο κουταλιές σιμιγδάλι και αβγά 2. Ας ξεκινήσουμε. Cook «Smetannikov» είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα, θα πρέπει να ακολουθούν αυστηρά τις οδηγίες της συνταγής και όλα θα πάνε.

Frays το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά που απαιτούνται για τη δοκιμή, εκτός από το αλεύρι. Μαζική ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να προσκολλάται στο τραπέζι και τα χέρια. Μετά από αυτό, σε ένα μπλέντερ, κερδίσει όλα τα συστατικά που χρειάζονται για να γεμίσει. Η ζύμη πρέπει να θεσπιστούν με τη μορφή και σχηματίζουν μικρές προεξοχές. Στην κορυφή του κέικ που χρειάζεστε για να ραντίσει το άμυλο. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια και να τους που στο πάτωμα. Συμπληρώστε πλήρωσης. Σε προθερμασμένο φούρνο πλοίο Smetannikov 40 λεπτά. Κόψτε το κέικ μπορεί να είναι μόνο όταν κρυώσει.

Καλή σας όρεξη!