Τι να μαγειρέψουν κρέμα «Ναπολέων»; Η συνταγή για μια σημείωση

Παρά την ποικιλία των γλυκών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, εξακολουθούμε να αναζητήσουν νέες συνταγές για την αυτο-προετοιμασία νόστιμα επιδόρπια. Μετά από όλα, τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με σπιτικό κέικ ή ένα νόστιμο πουτίγκα γίνεται από έμπειρα χέρια. Για παράδειγμα, όλα τα φαβορί για κέικ «Ναπολέων» - ένα κλασικό λιχουδιά, η οποία, όπως μικρά και μεγάλα.

Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές δεν γνωρίζουν για το πώς να χρησιμοποιήσετε την κρέμα «Ναπολέων». Η συνταγή θα περιγράφεται στο σημερινό άρθρο (ή ακόμα και ένα). Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει το ίδιο το κέικ. Σε πολλά βιβλία μαγειρικής δηλώνοντας ότι αυτή η παρτίδα έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά από σφολιάτα, μπορείτε να αντικρούσει τον ισχυρισμό αυτό, η προετοιμασία δεν είναι λιγότερο νόστιμα και εύθρυπτο ζύμη άλλο τρόπο.

Ένας νέος τρόπος για να προετοιμάσει τη ζύμη για «Ναπολέων». κρέμα Συνταγή № 1

Ανάγκη για κέικ:

• 200 g βούτυρο?
• αυγό?
• κρέμα (50 g)?
• ζάχαρη (για γεύση)?
• λίγο αλάτι?
• αλεύρι (500 g).

Chop έλαιο μαχαίρι κοσκινισμένο αλεύρι (τρίφτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί) μέχρι το σχηματισμό της ψίχουλα. Κάνουμε στο κέντρο της μάζας του το ομοίωμα ενός κρατήρα ηφαιστείου και ρίξτε πίσω χτυπημένα με τη ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και το αλάτι αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αν είναι απαραίτητο, ρίξτε το αλεύρι. Χωρίστε το βάρος των σφαιριδίων από τον αριθμό των κέικ και αφήστε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθιστούν την κρέμα για «Ναπολέων». Απλή συνταγή, αλλά είναι απαραίτητο να τηρούν όλους τους κανόνες, έτσι γύρισε παχύ και ομοιόμορφο.

συνιστώσες:

• ζάχαρης (100 g)?
• Γάλα (500 ml)?
• βανιλλίνη (1 g)?
• βούτυρο (200 g)?
• κοσκινισμένο αλεύρι (20 g).

Παίρνει περίπου 100 ml γάλα και κονιοποιήθηκε εντός αυτού αλεύρι. Το υπόλοιπο γάλα στις φλόγες και να δώσει μια βράση, στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλια. Bates φωτιά και, χωρίς να παύουν να αναδευτεί, χύστε ένα πολύ λεπτό ρεύμα από ένα μίγμα αλευριού και το γάλα. Μάζα ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να φτάσει τη συνοχή των ξινή κρέμα.

Όταν η μάζα έχει κρυώσει, χτυπήστε στο μπλέντερ με το μαλακωμένο βούτυρο. Εδώ είναι πώς να προετοιμάσει μια κρέμα «Ναπολέων», χωρίς την ταλαιπωρία και το κόστος. Διατηρημένα με απλή ψύξη ζύμη ξεδιπλώσει και να το στείλετε στο φούρνο. Κάθε promazyvayut κέικ βρασμένο γλυκό μάζα κέικ και να δώσει το ετοιμάζω 4 h.

Κρεμώδης κρέμα «Ναπολέων»: μια συνταγή για το δεύτερο

προϊόντα:

• σκόνη ζάχαρης (100 g)?
• Βραστό νερό (50 ml)?
• ζελατίνη (15 g)?
• 33% κρέμα (500 ml).

Ζελατίνη μουλιάσει σε κρύο νερό για να διογκωθεί, και στη συνέχεια να στείλει στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό για να διαλυθούν όλα τα δημητριακά (δεν βράζουμε).

Το ψυχθέν χτυπητήρι κρέμα στην ζύμη επιπλέον σκόνη προστέθηκε σε μικρές δόσεις και το ζεστό ζελατίνης (χωρίς διακοπή whisking). Με την παρούσα μάζα μέχρις ότου ένα ομοιογενές αφράτο συνοχή. Αποδεικνύεται εκλεπτυσμένο και πολύ λεπτή κρέμα τούρτα «Ναπολέων». Η συνταγή είναι πολύ απλή. Η κρέμα μπορεί να είναι κατεψυγμένα - και να πάρει σπιτικό παγωτό. Και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως επιδόρπιο, πασπαλισμένα στην κορυφή της σοκολάτας ή χύνοντας μέλι.

Φως κρέμα γιαουρτιού για «Ναπολέων», η τρίτη συνταγή

συστατικά:

• ή ξινή κρέμα (300 g)?
• κλασικό γιαούρτι (500 g)?
• λικέρ φρούτων (20 ml)?
• ζελατίνη (15 g)?
• Νερό (50 g)?
• χυμό λεμονιού (5 g).

Στον ατμό ζελατίνη (μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω) και χύστε προσεκτικά σε γιαούρτι - χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ. Το τελικό μείγμα μαζί με σαντιγύ και λικέρ, προσθέστε το χυμό λεμονιού και λίγη δουλειά ένα μπλέντερ. Δροσίστε τα προκύπτοντα κέικ κρέμα γάλακτος και τα λιπαίνει. Φωτεινό, ευάερο και χαμηλή σε θερμίδες επιδόρπιο - Yum! Ο ενυδατώνει το κέικ και να το καταστήσει ακόμα πιο νόστιμο και ζουμερό.