Πεδίο Κουζίνα KP-125. Συνταγές τομέα κουζίνα

Τι είναι μια υπαίθρια κουζίνα, το καλύτερο είναι να γνωρίζουμε την επαγγελματική στρατιωτική και όσοι ειλικρινά «ottrubil» στρατιωτική θητεία. Ωστόσο, οι άνθρωποι που είναι μακριά από τον στρατό, και φανταστείτε ότι - τουλάχιστον για τις ταινίες για το Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο. Ακόμη και σε καιρό ειρήνης, ο στρατός είναι ένα πλαίσιο, μια κουζίνα πεδίο συνεχίζει να επωφελείται: χρησιμοποιείται στην «άγρια» (προσκόπων, δάσος - το αποκαλούν ό, τι θέλετε) θερινές κατασκηνώσεις, κάμπινγκ ταξίδια, γεωλογικές και αρχαιολογικές αποστολές και σε δημόσιες εκδηλώσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, μια τέτοια χρήσιμη εφεύρεση ήρθε στον κόσμο όχι πολύ καιρό πριν.

Από τη στιγμή που οι στρατιώτες έτρωγαν

Στο XVIII αιώνα, ένας εξυπηρετούν τους ίδιους τους ανθρώπους που τροφοδοτείται. Δηλαδή, η κυβέρνηση δεν ανησυχεί για το στρατό των τροφίμων. Οι στρατιώτες είχαν για να αγοράσουν τρόφιμα για τα χρήματά τους από τους κατοίκους του μετά το πέρασμα. Η κατάσταση άλλαξε μόνο την εποχή του Πέτρου Α ', ο οποίος εδώ και πέντε χρόνια έχει καταφέρει να δημιουργήσει μια προσφορά τροφίμων του στρατού, ο στρατιώτης υπολογίζει τα απαιτούμενα πρότυπα των τροφίμων. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι για να πληρώσει για στρατιωτικούς τροφίμων έπρεπε να συνεχιστεί, αλλά τους έφερε δεξιά στο τμήμα, και διανέμεται πάνω μισθό άφθονη (ακόμη και με περίσσεια) τα χρήματα. Επιπλέον, οι προμηθευτές απαγορεύεται «να σηκώσει» τιμές? είναι αυστηρά ελεγχόμενες, είχε οριστεί ανώτατο όριο, πέραν του οποίου απαγορευόταν να λάβει.

Στρατιωτική κουζίνα τομέα την εποχή εκείνη ήταν ένας λέβητας, μεταφέρονται αποσκευές. Είχαν παραδοθεί στη θέση στην πρώτη θέση, και με την προσέγγιση των στρατευμάτων γεύμα (ή δείπνο) ήδη περιμένει για τους πεζοπόρους. Ωστόσο, πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκεύονται τα τρόφιμα δεν ήταν δυνατό - λέβητες από χαλκό, και το φαγητό που εξαφανίστηκε γρήγορα.

Το πρωτότυπο της σύγχρονης κουζίνας τομέα

Ένα είδος επανάστασης στη διατροφή του στρατιώτη έκανε ο συνταγματάρχης Turchanovich κατά τη διάρκεια της ρωσο-ιαπωνικό πόλεμο. Πρώτα στρατός τομέα κουζίνα της πατρότητας του κλήθηκε σε εκείνες τις ημέρες μια ευέλικτη φορητή εστία και πραγματικά κάνουν τη ζωή ευκολότερη για τους εργαζόμενους. Τέσσερις ώρες - είναι και το ένα τέταρτο των χιλίων ανθρώπων που παρέχεται με τρία φυσικά γεύμα (αν το τσάι θεωρείται μια ξεχωριστή πουτίγκα). Με τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές στρατοί έχουν αποκτήσει μια τέτοια χρήσιμη εφεύρεση. Εξωτερική ιδέες κουζίνα Turchanovich αποτελείται από δύο λέβητες που συνδέεται με ένα όχημα εφοδιασμένο με την ικανότητα να κάνει πίσω, και ξεχωριστά κινητό κουτί που φέρει τις συνοδεύουν μαγειρικά σκεύη και τα τρόφιμα. Φούρνοι σε λέβητες είναι αυτόνομη? μία που προορίζεται για την παρασκευή των πρώτου, δεύτερου - σιτηρά και τα παρόμοια, επιπλέον, ήταν εφοδιασμένο με μια ειδική επίστρωση ( «ελαίου-σκεπάζονται»), όπου το δεύτερο πιάτα ποτέ μπαστούνια.

Το πιο απαίτησε σόμπα στρατόπεδο

Αναμφίβολα, ο χρόνος και η επακόλουθη τεχνίτες κάνει προσαρμογές τους με τον αρχικό σχεδιασμό. Ένα από τα πιο δημοφιλή σε αυτό το στάδιο θεωρείται ότι είναι ένα πεδίο κουζίνα KP 125. Δεν μπορεί μόνο να μαγειρεύουν στο Turchanovich εφεύρεση, αλλά και για τη μεταφορά έτοιμου φαγητού - λέβητες από ανοξείδωτο χάλυβα, και τα τρία τους. αρκετή για να τροφοδοτήσει πάνω από εκατό άτομα Όγκος (ωστόσο, το ποσοστό αυτό λέγεται στον τίτλο: πεδίου κουζίνα KP 125 - έτσι ώστε να είναι σε τόσο πολύ φαγητό είναι αρκετά). Και είναι βολικό στη μεταφορά, καθώς προσκολλάται ένα τρέιλερ για κάθε αρκετά ισχυρό μεταφορών.

Αν θέλετε περισσότερα

Μια καλή εναλλακτική λύση σε αυτή τη συσκευή μπορεί να είναι μια κουζίνα πεδίο 130. Αν και δεν είναι πολύ μεγαλύτερος από τον προηγούμενο αριθμό των «prokarmlivaemyh», αλλά λέβητες ήδη 4. 2 από αυτούς - για το πρώτο, και ένα - για το βραστό νερό που χρησιμοποιείται για το τσάι, τον καφέ και κομπόστες φρούτων (καλά, και για οικιακή χρήση, πάρα πολύ). Έτσι, περιλαμβάνει επίσης το φούρνο, αλλά μπορεί να λειτουργήσει και στο ξύλο, και των καυσίμων ντίζελ, και κηροζίνη, και του φυσικού αερίου, και άνθρακα. Κατά την επιλογή ενός καυσίμου (αν έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε) είναι καλύτερα να δοθεί προτεραιότητα στα υγρά επιλογές - είναι η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ επιταχύνεται.

Τεχνική συμπληρώματα

Σημειώστε ότι η κουζίνα τομέα KP 125 μπορεί κάλλιστα να συνδυαστεί με την πλάκα πεδίο, το οποίο διευρύνει σημαντικά το εύρος της εφαρμογής της και μια λίστα των διαθέσιμων για το μαγείρεμα. Επιπλέον, σχετικά μη-σοβαρή πλάκα και μπορεί να διανέμεται στη θέση-στόχο, ακόμη και επιβατικών αυτοκινήτων (κάποια χρησιμοποιούνται ekstremaly και subcompact). Ο αριθμός των Fed μπορεί κάλλιστα να φθάσει σχεδόν διακόσια.

Τα πιο δημοφιλή συνταγές: η πρώτη

Ωστόσο, τα κύρια πλεονεκτήματα που κατέχει κάθε κουζίνα τομέα - φορητότητα και την ευκολία χρήσης του. Έτσι μερικές λιχουδιές, είναι δύσκολο να προετοιμαστούν και απαιτούν ειδικό τρόπο μαγειρέματος, δεν προορίζεται για την εξυπηρέτηση. Ωστόσο, με ορισμένες δεξιότητες για να προσφέρει νόστιμα πιάτα και μια κουζίνα πεδίο. συνταγές της είναι απλή, αλλά τα πιάτα είναι πολύ ικανοποιητικό, και εκείνοι που κατείχαν «Srochko» συχνά θυμόμαστε με αγάπη και νοσταλγία. Πάρτε, για παράδειγμα, με λάχανο-τσάντα. Ο λέβητας που τουρσί λάχανο και το κόβουμε τις πατάτες (εξίσου). Το νερό πρέπει να καλύπτει μόνο τα λαχανικά. Έχουν σβήσει - ο χρόνος εξαρτάται από τον όγκο του λέβητα, αλλά είναι εύκολο να προσδιοριστεί ετοιμότητα. Λίγο πριν από το τέλος συγκεντρώσετε ψήνεται κρεμμύδι φυτικό έλαιο (αν υπάρχουν - και καρότο), τη δάφνη, πιπέρι (και πάλι, αν υπάρχει), και πέντε λεπτά αργότερα ο λέβητας έχει αποσυνδεθεί από την τροφοδοσία, που καλύπτεται με το καπάκι. Πιάτο αφήστε το για μισή ώρα λαχτάρα.

Καλό και μπιζέλι σούπα, η οποία μπορεί να προσφέρει μια κουζίνα πεδίο. Μόνο τα μπιζέλια πρέπει να προ-απορροφούν τη διάρκεια της νύχτας. Θέλετε να κάνετε το posytnee - απολαύστε μαζί και το κριθάρι. Το επόμενο πρωί, όλα μαγειρεμένα, στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνει τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πρόσφατες καλό να τηγανίζουμε (καλύτερη γεύση - το λαρδί), αλλά μπορείτε να τα βάλετε ωμά. Και πριν από την αφαίρεση τοποθετήθηκε στιφάδο. Απλό, γρήγορο, πλούσιο και πολύ βρώσιμα.

Δεύτερη σε καιρό πολέμου - νόστιμο!

Πληγούρι όπως αυτή που ήταν στο μέτωπο, εξακολουθούν να αγαπούν να μαγειρεύουν και τους αλιείς, καθώς και τους κυνηγούς και τους γεωλόγους - ο καθένας που τρώει, αν και σπάνια, σε πραγματικές συνθήκες. Για ιδεαλιστές στη βάση θα είναι στήθος, αλλά το πρωτότυπο πρέπει να είναι στιφάδο. Εάν επιλεγεί μαστού, το οστό και διακόπτει τα δεκαπέντε λεπτά της βρασμένες σε νερό (μισό κιλό κρέατος - ένα ζευγάρι των λίτρα υγρών). Κατά την ίδια ποσότητα μπέικον θα 300 γραμμάρια κεχρί, το οποίο ψήνεται μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια, προσθέστε στην κατσαρόλα τηγανητά με κρέας κρεμμύδι και πληγούρι μαγειρεύετε λίγο περισσότερο για άλλα δέκα λεπτά. Το πιάτο αυτό είναι μερικές φορές θεωρητικές συζητήσεις: κάποιος θεωρεί παχιά σούπα, κάποιος του - μια υδαρής χυλός. Αλλά ήθελα να τις δύο πλευρές.

Ένα πολύ μοναδικό και γεύση, και μια μέθοδος των λεγόμενων makalovka φαγητό. Για πρώτη κατεψυγμένα στιφάδο της, ψιλοκομμένο, και στη συνέχεια προστίθενται στα τηγανητά καρότα και κρεμμύδια. Λίγα λεπτά πρέπει να σβήσει και στη συνέχεια το παπαρούνας ψωμί με σάλτσα και παχύ επάνω από πάνω του.

Ακόμη και η συνήθης φαγόπυρο κουζίνα τομέα μπορεί να μετατραπεί σε ένα εξαιρετικό πιάτο, αν και αποτελείται από πολύ πρωτόγονες συστατικά. 300 g φαγόπυρο θα πρέπει να λάβει ένα βάζο στιφάδο, ορισμένες βολβούς, και - στην ιδανική περίπτωση - ένα κομμάτι μπέικον. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανισμένες σε λαρδί, και στη συνέχεια αναμιγνύεται με κριθάρι και κονσέρβες κρέατος. Όλα αυτά μίγμα είναι γεμάτη με νερό και βράζουμε. Πιστέψτε με, ακόμα και οι άνθρωποι που είναι αδιάφοροι για το χυλό, έτσι τρώνε με ευχαρίστηση!

έκδοση των ψαριών

Ένα άλλο πιάτο που έχει επιβιώσει στη μνήμη του πολέμου. Ωστόσο, είναι απαραίτητο για κατσαρίδες, κατά προτίμηση την ίδια ποιότητα με αυτό που ήταν σε αυτά τα δύσκολα χρόνια (δηλαδή, πολύ ξηρά και αλμυρό άγρια). Όμως, κατ 'αρχήν, να λάβει κάθε αποξηραμένα ψάρια. Είναι μπει στο κατσαρόλα με βραστό νερό, η οποία καλύπτεται με ένα καπάκι μέχρι να κρυώσει. Εάν χρησιμοποιείτε μια κουζίνα πεδίο 130, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο που προορίζεται για σούπες ή βραστό νερό και στη συνέχεια μια-δυο μέρες θα μυρίζει ψάρι. Και το γεγονός που κάνει συνήθως ένα δεύτερο, βραστές πατάτες. Ως αποτέλεσμα, σε συνδυασμό ήδη μαλακά, ζουμερά και με μια ασυνήθιστη γεύση και κατσαρίδες αγαπημένο λαχανικό ρίζας. Νόστιμο, φθηνή και ασυνήθιστο.

Μπορεί και το «ψωμί» bake

Φυσικά, δεν θα είναι πλήρης αλεύρι αρτοποιίας, αλλά το ψωμί είναι παρόμοια, αλλά γιατί χωρίς αυτήν οι άνθρωποι αισθάνονται κορεσμένα όχι μέχρι το τέλος. «Ψωμί Rzhevskij» κάλεσε σε ένα πιάτο κατά τη διάρκεια του πολέμου. Γι 'αυτόν, μαγειρεμένες πατάτες, το οποίο περιστρέφεται σε μια μηχανή κοπής κιμά. Σε ένα ταψί ή ταψί πασπαλισμένο πίτουρο, τοποθετείται στην κορυφή του μίγματος της πατάτας για την ψύξη. Όταν είναι δροσερό, πρόσθεσε όλοι το ίδιο πίτουρο, η μάζα είναι αλατισμένο, ζυμώνεται «ζύμη» και ψημένο στο φούρνο (αν έχετε πρόσβαση σε μια κουζίνα πεδίο 130) ή σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι.

Οι απλοί πολίτες αν δεν είναι λάτρεις της πεζοπορίας και δεν είναι «πεδίο» οι εργαζόμενοι στην καθημερινή τους ζωή μετά βίας να αντιμετωπίσουν στρατιωτικά κουζίνα τομέα. Ωστόσο, αυτή η χρήσιμη εφεύρεση είναι απαραίτητη μόνο στις συνθήκες πεδίου. Παρά το γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια, μια κουζίνα πεδίο στην Αγία Πετρούπολη, για παράδειγμα, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής: χρησιμοποιείται ευρέως στην οργάνωση του προαστιακού και της χώρας διακοπές και εταιρικές εκδηλώσεις. Έτσι, σε περιόδους ειρήνης, και όχι για οποιαδήποτε συγκεκριμένη πεζοπόρους «φορητή σπίτι» δεν είναι άχρηστο!