Πόσο νόστιμο να μαγειρεύει ένα σκαντζόχοιρο στο φούρνο με σάλτσα

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο και ζουμερό πιάτο κρέατος, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί για ένα οικογενειακό δείπνο και για ένα εορταστικό τραπέζι, δώστε προσοχή στη συνταγή μας. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε σκαντζόχοιροι σε φούρνο με σάλτσα. Νόστιμες μπάλες με ρύζι και σάλτσα - μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ντομάτα ή κρεμώδες γάλα - λίγοι θα μείνουν αδιάφοροι. Αγαπούνται από ενήλικες και παιδιά. Ακόμα και η ερωμένη αρχηγός μπορεί να εντείνει ακόμα περισσότερο τη διαδικασία μαγειρέματος και τα συστατικά είναι οικεία και απλά - κιμά (στη δική σας επιλογή) και λίγο ρύζι. Επιλέξτε οποιαδήποτε από τις επιλογές που σας αρέσει (ειδικά η σάλτσα) και παρακαλώ την οικογένειά σας με νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα.

Συνταγή: Σκαντζόχοιροι στο φούρνο (με φωτογραφία) με πάστα ντομάτας και σάλτσα γάλακτος

Για ένα μεγάλο μέρος για δείπνο θα χρειαστείτε:

- 800 γραμμάρια κιμά της επιλογής σας, αλλά είναι καλύτερο να παίρνετε ένα μίγμα χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος.
- 1 φλιτζάνι κανονικού ρυζιού.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
- 3 κουταλιές της σούπας τομάτας, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σιταριού και 2 ποτήρια γάλα για τη σάλτσα.
- λαχανικό και κρεμώδες (20 g) έλαιο ·
- μπαχαρικά: ξηρά βότανα, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

Οι σκαντζόχοιροι στο φούρνο με τη σάλτσα μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε κιμά, σπίτι ή κατάστημα, χωρίς ιδιαίτερη διαφορά. Πάρτε το καθορισμένο ποσό ψιλοκομμένο κρέας, κτύπησε σε 2 αυγά κοτόπουλου, προσθέστε το βούτυρο, το οποίο πρέπει να προψηθεί, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το συμπυκνωμένο σκόρδο, στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι. Βράστε 1 φλιτζάνι δημητριακά ρυζιού, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Μετά το ρύζι πρέπει να προστεθεί στο γέμισμα, ανακατεύουμε καλά. Στους σκαντζόχοιρους στο φούρνο με τη σάλτσα ήταν πιο γευστικό και δεν καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βάλτε δυο κουταλιές αλεύρι σίτου στη μάζα του κρέατος.

Από το λαμβανόμενο στέλεχος με το ρύζι, καλουστεύστε τα μεγάλα κομπολόκ με το μέγεθος ενός μανταρινιού και μετά τα βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Μετά την προετοιμασία της σάλτσας. Για αυτό, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. L. Αλεύρι, μέχρι να γίνει ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια τοποθετήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μια μικρή κατσαρόλλα, προσθέστε γάλα και πάστα ντομάτας, αναμίξτε πολύ καλά. Βράζετε σε όχι πολύ ισχυρή φωτιά, λίγο αλάτι. Λάβετε υπόψη ότι το υγρό δεν πρέπει να είναι κομμάτια. Τώρα ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα καλούπι με κεφτεδάκια, κλείνουμε το καπάκι ή το αλουμινόχαρτο, βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά (η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180-200 βαθμοί). Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα οι σκαντζόχοιροι στο φούρνο με μια σάλτσα πάστα ντομάτας και γάλα είναι έτοιμοι, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι. Ιδιαίτερα νόστιμο θα είναι αν γαρνίρετε με γαρνιτούρα. Ή μαγειρέψτε σπιτικές πατάτες.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σάλτσα. Για παράδειγμα, αντί γάλακτος, προσθέστε κρέμα γάλακτος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος ή αφήστε μόνο την πάστα ντομάτας, αλλά ανακατέψτε με μισό ποτήρι φρέσκο ψιλοκομμένο χόρτα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το πιάτο θα γίνει πολύ νόστιμο και ζουμερό. Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε σκαντζόχοιροι στο φούρνο. Έχοντας ξοδέψει για το μαγείρεμα τους μόνο 1 ώρα, μπορείτε να παρακαλώ την οικογένεια και τους επισκέπτες με ένα νόστιμο κρέας θεραπεία.

Μικρή όρεξη και επιτυχημένα πειράματα!