Πώς να μαγειρέψετε τα σοταρισμένα λαχανικά: μερικές από τις καλύτερες συνταγές

Τηλέφωνα - μια παραλλαγή στο θέμα της στιφάδο. Ετοιμάστε σχεδόν όλες οι νοικοκυρές, επειδή το νόστιμο πιάτο, γρήγορο και στην εποχή είναι επίσης πολύ φθηνή. Φυσικά, ο καθένας έχει τις δικές τους ιδέες για το πώς να μαγειρεύουν σωστά σοταρισμένα λαχανικά. Και ένα σύνολο στοιχείων του κυμαίνεται από συνταγή σε συνταγή. Ένα πράγμα παραμένει αναλλοίωτο: η τροφή αποδεικνύεται νόστιμο, χορταστικό και εύκολο να προετοιμαστούν.

Γρήγορη και νόστιμη

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να μαγειρέψετε σοταρισμένα λαχανικά - σβήσουν τα σε ένα τηγάνι. Και τις περισσότερες φορές γίνεται από κολοκυθάκια με μελιτζάνες. Για παράδειγμα, ως εξής. Λαμβάνεται τρεις «μικρό μπλε» και ένα κολοκύθι, καθαρίζονται από το δέρμα και τα κόβουμε σε μεμονωμένα μπολ. Μελιτζάνα prisalivaem Braves τρίτη ώρα και πλένονται - έτσι μπορούμε να απαλλαγούμε από υπερβολική πικρία. Δύο καρότα και τις ντομάτες σε τέσσερις αυθαίρετες φέτες, δύο κρεμμύδια - μισά δαχτυλίδια και το σκόρδο - φέτες. Όλα τα συστατικά σχηματίζονται στο καζάνι όπου το λιωμένο βούτυρο και στιφάδο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, εισήγαγε πάστα ντομάτας, θερμαινόμενο με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, μπαχαρικά, Lavrushka και το πιπέρι. Πέντε λεπτά της έγχυσης - και μπορείτε να απολαύσετε. Συνιστάται να θέσει το κύτταρο σε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί, και νόστιμα, και υπάρχουν βολικές.

ψημένο κυττάρων

Όταν χρησιμοποιείται οποιαδήποτε συνταγή ώστε να παρασκευασθεί ένα κύτταρο από λαχανικά, μελιτζάνες και αν χρησιμοποιούνται προ-επεξεργασία με την μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω. Τότε δεν θα πρέπει να αναφέρω. Για τα επόμενα τέσσερα κομμάτια συνταγή «μικρό μπλε» χωρίς θεραπεία κομμένο σε φέτες. Μετά το πλύσιμο, τοποθετούνται πάνω στο φύλλο και καλύπτεται duhovochny δαχτυλίδια των τριών μεγάλων ωοθυλακίων. Πάνω από τα τρία μεγάλα καρότα τρίβονται, είναι φέτες ντομάτας και δαχτυλίδια πιπέρι. Για σύνθεση άλατος, ψεκάζεται με λάδι και τοποθετήθηκε σε ένα φούρνο επί 12 λεπτά, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, η θερμότητα αυξήθηκε στα 200 και αφέθηκε να σταθεί σε ένα φούρνο ψησίματος για άλλα 18 λεπτά.

«Χαρά του τσάρου»

Ένα άλλο ενδιαφέρον τρόπος για να μαγειρέψετε σοταρισμένα λαχανικά στο φούρνο. Και αποδεικνύεται καταπληκτική γεύση - πιάτο «πετάξει μακριά» αμέσως. Είναι επιθυμητό να αφήσουμε τους νέους μικρές πατάτες (ένα κιλό θα είναι αρκετή). Δύο σκουός και μελιτζάνα κόψτε το μέγεθος των κονδύλων, πιπέρι - δαχτυλίδια, και ένα καρότο - ένα μεγάλο κύβους ή κύκλους, όσο και άλλα παρόμοια. Ένα ζευγάρι lukovok ψιλοκομμένο, όλα ανακατεμένα σε ένα μεγάλο μπολ, ποτίζονται λάδι, πασπαλίζονται με αλάτι και μπαχαρικά. Όταν εγχύσεις και εμποτισμένα αρωματική οσμή, το μίγμα απλώνεται σε ένα καλούπι τοποθετείται πάνω από φέτες του σπιτιού λουκάνικο - και μία ώρα στο φούρνο. Πριν από την οικογένεια από ΠΑΡΟΝ ομορφιά είναι πασπαλισμένο με βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε τα σοταρισμένα λαχανικά multivarka

Οι φίλοι του σύγχρονου εξοπλισμού κουζίνας για άλλη μια φορά την πεποίθηση ότι δεν είναι τίποτα τη στιγμή που το είχε αγοράσει. Και multivarka χαρά τους και πάλι ως μάγειρας σοταρισμένα λαχανικά είναι ταχύτερη και ευκολότερη από ό, τι στη σόμπα. Δύο κολοκυθάκια, μελιτζάνες τρία και όπως πολλές ντομάτες κομμένες μεγάλους κύβους, επτά μεγάλα μανιτάρια - μισά, μεγάλο πιπέρι - δαχτυλίδια. Όλα προστίθενται σε ένα μπολ, λειτουργία ψησίματος έχει οριστεί, και το ένα τέταρτο της ώρας ψητά λαχανικά. Περαιτέρω χύνεται σε μισό ποτήρι νερό, και η λειτουργία αλλάζει σε απόσβεση. Μετά από μισή ώρα σε ένα μπολ προσθέστε σάλτσα σόγιας (τρεις κουταλιές), δύο ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο και τα μπαχαρικά. Ένα άλλο 10-15 λεπτά, και το δείπνο είναι έτοιμο.

Σοτάρουμε στο τουρκικό

Μόνο τα λαχανικά φαίνεται βαρετό για πολλούς. Δεν τίθεται θέμα! Ας δούμε πώς να μαγειρεύουν σωτέ λαχανικά με κοτόπουλο. Ένα φιλέτο 200 γραμμάρια ανά λωρίδες κομμένα και καφέ καλά. Μετά από αρκετά τρίμηνα Χύστε μανιτάρια, πέντε λεπτά αργότερα - ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο χοντρό τρίφτη. Μετά από δύο λεπτά σε μια κατσαρόλα το μισό κολοκύθι, κομμένο σε κύβους, σχεδόν αμέσως για κολοκυθάκια - τομάτες πέντε μισό κεράσι και λωρίδες από κόκκινο πιπέρι. Το καπάκι είναι κλειστό για δέκα λεπτά - αρκετό για να σοτάρουμε στιφάδο. Αν αισθάνεστε ότι ένα ειδικό χυμό λαχανικών δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Εκείνοι που δεν είναι πάρα πολύ λάτρης του κοτόπουλου να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο κρέας. Μόνο τότε πριν από την προσθήκη των λαχανικών θα πρέπει να βάλετε κάποιο χρόνο μία σάρκα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το βόειο κρέας. Εάν αυτό δεν γίνει, τα λαχανικά θα καταρρεύσει, και το συστατικό το κρέας θα είναι ακόμα πιο σκληρή.