Πώς να μαγειρέψουν βατραχοπόδαρα; Η συνταγή για το σπίτι

Βατραχοπόδαρα για την πλειοψηφία των καταναλωτών εξακολουθεί να παραμένει μαγειρικής εξωτισμού, αλλά όχι τόσο μακριά, επειδή μπορούν να αγοράσουν σήμερα σε οποιαδήποτε σημαντική κατάστημα ή να το απολαύσετε στο εστιατόριο. Αν έχετε τα αγόρασαν σε ακατέργαστη μορφή, τότε απλά σκεφτείτε το, πώς να μαγειρεύουν βατραχοπόδαρα. Η συνταγή δεν έχει μία, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη. Στην υπεράσπιση των ποδιών, σημειώνουμε ότι σε βρώσιμη μορφή, έχουν μια απίστευτα απαλή υφή του κρέατος, η οποία θεωρείται λιχουδιά, διατροφή και εκπληκτικά νόστιμο. Είναι λίγο σαν ένα νεαρό κοτόπουλο.

Βατραχοπόδαρα: τηγανητά η συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• βατραχοπόδαρα (από τους μηρούς) - 30 τεμ?.
• αυγό - 2 μ?.
• Λεμόνι - 1/2?
• έλαιο (sol.) - 400 ml (2 φλιτζάνια ή)?
• κέτσαπ (λαμβάνουν οξεία) - 300 g?
• ψίχουλα ψωμιού - 200 g (ή 1 φλιτζάνι)?
• αλεύρι / s - 100 g (0,5 φλιτζάνια)?
• πλήρες γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• μαϊντανός - δοκός?
• Αλάτι (για γεύση).

Πώς να μαγειρέψουν;

Τα βατραχοπόδαρα σπίτια ως εξής.

1. Paws πλύνετε, ξηρό και πασπαλίζουμε με αλάτι σε όλες τις πλευρές.
2. Προετοιμάστε το κτύπημα, Ανακατέψτε το γάλα αυγό.
3. Paws ρολό στο αλεύρι, στη συνέχεια, βρέξτε με κάθε μικρό πράγμα σε κουρκούτι και να σπάσει στην τριμμένη φρυγανιά.
4. Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρούς τοίχους και βαθιά τηγανίζουμε μάγειρας.
5. Βάτραχος συνταγή πόδια συνιστά να στείλει στη φωτιά, τηγανίζουμε και στη συνέχεια, κρατήστε μερικά λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Βάλτε σε ένα πιάτο με λεμόνι και ένα κλαδάκι πράσινο.

Συνταγή για βατραχοπόδαρα με μανιτάρια

συστατικά:

• μηρούς βάτραχος - 24 κομμάτια?
• πλήρες γάλα - 200 ml (2 φλιτζάνια)?
• αλεύρι / s - 5, Art. l.?
• Φρέσκα μανιτάρια - 200 g?
• έλαιο (ζωντανός.) - 50 g?
• μαϊντανό - 50 g?
• Ξηρό κρασί (λευκό) - 150 ml?
• κρόκος του αυγού της κότας - 2 τεμ?.
• χυμό λεμονιού (διαθέσιμο ασβέστη) - 1 κουταλάκι του γλυκού?..
• μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι (λευκό) - σε γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν: βατραχοπόδαρα

1. Συνταγή με μανιτάρια συνιστάται από το πλύσιμο πόδι, βάλτε σε ένα μπολ με γάλα για 1 ώρα - αυτό θα μαλακώσει το κρέας και να κάνουν απίστευτα μαλακό.
2. Στη συνέχεια, στεγνώστε τους μηρούς με μια πετσέτα, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρολό στο αλεύρι.
3. Skovrodu θερμότητα, προσθέστε 2 κουταλιές λάδι (εξευγενισμένα αναγκαστικά) γόνου εκεί πατούσες μέχρι ρόδινα βαρέλι.
4. Εν τω μεταξύ, τα μανιτάρια πλένονται, αποφλοιωμένες, κόβεται σε στενές φέτες (φέτες).
5. Σοτάρετε τα μανιτάρια στο ελαιώδες υπόλειμμα.
6. Ταρσιαίου θέσει τα μανιτάρια, ρίχνουμε το κρασί, βότανα καταρρέουν. Pan κάλυμμα και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
7. Που προκύπτουν από την καταστολή της σάλτσας για την αποστράγγιση, αποχέτευση, αναμείξτε καλά με τους κρόκους των αυγών. Και πάλι στείλει στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε να πήξει.
8. Έξω σε ένα πιάτο καρτέλες και τα μανιτάρια, ρίχνουμε παρασκευασμένα σάλτσα. Γαρνίρετε με βότανα, ρίξτε το χυμό λεμονιού.

Τηγανητά βατραχοπόδαρα. Συνταγή με τυρί

Ρύθμιση για τα προϊόντα:

• βατραχοπόδαρα (από τους μηρούς) - 24 τεμ?.
• γάλα - 200 ml (2 φλιτζάνια)?
• βούτυρο - 40 g?
• τυρί (σκληρού) - 50 g?
• σάλτσα ντομάτας, κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας. l.?
• σύνολο των μπαχαρικών: το έδαφος (λευκό) πιπέρι, αλάτι - να δοκιμάσετε τα πάντα.

Πώς να μαγειρέψετε ψητά πόδια με τυρί

1. Τα πλυμένα, obsushennye πόδια απορροφούν το γάλα για 60 λεπτά.
2. Στη συνέχεια τους πάρει, απολαύστε μια πετσέτα, αλάτι και λίγο πιπέρι.
3. πόδια Fry για το καυτό τηγάνι με λάδι.
4. Πάρτε ένα ταψί, γράσο τοίχο, βάλτε τους μηρούς βάτραχο, περιχύνουμε τη σάλτσα από πάνω, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί.
5. Σερβίρουμε σε μια πιατέλα με φέτες λεμονιού και κλωναράκια κάθε πράσινο.