Πώς να μαγειρέψουν το λαβράκι στο φούρνο. Τα πιο νόστιμα πιάτα

Από καιρό ήταν γνωστό ότι το κρέας των ψαριών είναι πολύ πιο χρήσιμο από χοιρινό ή βοδινό κρέας. Αυτός είναι ο λόγος πιάτα του προϊόντος αυτού πρέπει να είναι παρούσα στη διατροφή του ανθρώπου. Το ψάρι είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, φώσφορος, ασβέστιο, νάτριο και άλλα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία, απαραίτητα για την υγεία του σώματος. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να προετοιμάσει το λαβράκι στο φούρνο. Το κρέας αυτού του ψαριού είναι εκπληκτικά λεπτή γεύση και μοναδικό άρωμα. Ως γαρνιτούρα Είναι καταλληλότερο βρασμένο ρύζι ή πατάτες.

Πώς να μαγειρέψουν το λαβράκι στο φούρνο;

1. Ψάρι στο φούρνο με πατάτες σε σάλτσα κρέμας

Συστατικά: δύο λαμπτήρες, ροφός (τρία ψάρια), 100 g βούτυρο, δύο zubochka σκόρδο, 200 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, τέσσερις πατάτες, πράσινη ακτίνα, πιπέρι και αλάτι.

συνταγή

Ξεπλύνετε το ψάρι στο νερό, αφαιρέστε τα εντόσθια και τα πτερύγια, διακόπτει τα κεφάλια τους. Κρεμμύδι φλούδα και ψιλοκόψτε το μπλέντερ. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Των ψαριών τρίβουμε το μείγμα κρεμμύδι και τοποθετήστε το ένα ώρα στο ψυγείο για να τους μαριναριστεί λίγο. Πατάτας φλούδα. Κόνδυλοι Ξεπλύνετε και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Dill καλή μπριζόλα. Στο κέντρο της δέσμης μέτρων για το ψήσιμο, τοποθετήστε το ψάρι, ξινή κρέμα απλόχερα λιπαίνονται. Κατά μήκος των άκρων της να ορίσει ομοιόμορφα πατάτες, κρεμμύδι αναμιγνύεται με τη μάζα και γαρίφαλα. Πώς να μαγειρέψουν πέρκα θάλασσας στο φούρνο; Ερμητικά συγκρατούν την ακμή συσκευασίας και τοποθετήστε ξανά το δέμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Καλή όρεξη.

2. Σεβαστός σύμφωνα με σάλτσα λαχανικών

Συστατικά: ένα μεγάλο ψάρι (μεγάλο), τρεις βούτυρο κουταλιές, κρεμμύδι, 400 γρ κονσερβοποιημένες ντομάτες, τρεις zubochka σκόρδο, πιπεριά, θυμάρι, 250 ml του ζωμού (ψάρια), κουταλάκι πιπέρι, πάπρικα και ενός λεμονιού.

συνταγή

Πώς να μαγειρέψουν το λαβράκι στο φούρνο; Είναι πολύ απλό. Πρώτον, φλούδα και ψιλοκόψτε τα μισά κρεμμύδι δαχτυλίδια. Συντρίψτε το σκόρδο. Κρεμμύδια τηγανίζουμε σε λάδι για δέκα λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, το θυμάρι και το σκόρδο. Βουλγαρικά πιπέρι κομμένα σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με τη σάλτσα. Λαχανικά ανακατεύουμε και ρίχνουμε ζωμό ψαριού. Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα πιπέρι και αλάτι. Περιμένετε μέχρι βρασμού και στη συνέχεια το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια κόβουμε σάλτσα μπλέντερ. Το ψάρι είναι χωρίς εντόσθια και Ξεβγάζετε σε νερό. Μαζί κάθε πλευρά να κάνει κάποιες περικοπές με ένα μαχαίρι σταυρωτά. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού σφάγιο, τρίψτε με μπαχαρικά και το αλάτι. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Τακτοποιήστε τα ψάρια. τυλίξτε προσεκτικά το σφάγιο σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το φαγητό για σαράντα λεπτά. Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, να το μετατοπίσει σε ένα βαθύ πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα. Για το γαρνίρισμα μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι ή πικάντικα ζυμαρικά.

3. Πέρκα, στο φούρνο με τυρί

Συστατικά: 600 γρ φιλέτα ψαριού, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, το πιπέρι, τα καρότα, το αλάτι, το κρεμμύδι, 250 ml νερού, βότανα, 50 g βουτύρου, τέσσερις φέτες ψωμιού, 80 g τυριού και 150 ml κρέμας.

συνταγή

Έτσι, την προετοιμασία λαβράκι στο φούρνο. Ξεπλύνετε τα φιλέτα και στεγνώστε πανί. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού, επίχρισμα με πιπέρι και αλάτι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και τα καρότα - ζουλιέν. Σε ένα τηγάνι με τηγανίζουμε το βούτυρο τα λαχανικά για περισσότερο από τρία λεπτά. Προσθέστε λίγο πόσιμο νερό και στη συνέχεια γεμίζοντας άλλα πέντε λεπτά, προσθέτοντας τις αναγκαίες μπαχαρικά. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Λευκό ψωμί κομμένο σε κύβους. Τρίβουμε το τυρί. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε χόρτα, κρέμα γάλακτος και του ψωμιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο τυρί. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε το ψάρι σε ένα ταψί. Ρίχνουμε το πιάτο σάλτσα. Όπως έχετε δει, μαγειρεύουν λαβράκι στο φούρνο πολύ εύκολη. Μένει μόνο να το βάλετε στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Καλή όρεξη.