Λαβράκι στο φούρνο

Λαβράκι - είναι ένα από τα ψάρια, το οποίο έχει χαμηλή σε λιπαρά λευκό τρυφερό κρέας γεύση. Επιπλέον, το κρέας αυτό είναι σχεδόν καμία οστά. Μαγείρεμα μπορεί να είναι διαφορετική, για παράδειγμα, σε ένα διπλό λέβητα, στη σχάρα, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και ψημένα θάλασσα πέρκες στο φούρνο Αποδεικνύεται απλά θαυμάσια πιάτο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πέρκα του ποταμού διαφέρει από τη θάλασσα, γι 'αυτό μην τα συγχέουμε. Ωστόσο, τα ψάρια του ποταμού έχει επίσης μερικά οστά και πολλά από τα πιάτα παρασκευάζονται με αυτό. Έτσι, συνταγές των ψαριών.

Λαβράκι στο φούρνο

συστατικά:

Sea πέρκα - 1 kg?

Lemon - 5 κύκλους?

Βλάστηση - 3 κουταλιά της σούπας?

πιπέρι λεμόνι

Τα σφάγια πέρκα πλύσης και καθαρό. Στη συνέχεια στεγνώστε το ψάρι με χαρτοπετσέτες ή χαρτί κουζίνας. Φέτες λεμονιού ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αυτό το μείγμα γεμίζουμε τα ψάρια και τον τόπο πάνω από κάθε φέτα λεμόνι. Μαγείρεμα θα πρέπει να είναι στο φούρνο στους 190 βαθμούς, όχι περισσότερο από μισή ώρα. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε κάθε ψάρι σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για μισή ώρα. Στην περίπτωση αυτή, το λαβράκι στο φούρνο θα γίνει μαλακό και αρωματικό, αλλά όχι τραγανά.

Λαβράκι στο φούρνο με τυρί

συστατικά:

Θάλασσα πέρκα (μεγάλο) - 1 τεμ?.

Τυρί - 250 g?

Ξινή - 2 κουταλιές της σούπας?

χόρτα?

Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας?

Λεμόνι - 1 τεμ?.

Bow - μερικά κομμάτια?

Καρότα - 1 τεμ?.

Πιπέρι, αλάτι, βότανα - το γούστο

Σκελετός πέρκα vypotoroshit να καθαρίζονται και έπειτα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα ή πανί. Τώρα τρίψτε τα ψάρια πρέπει να είναι καλά μέσα και έξω από το πιπέρι, τα μπαχαρικά και αλάτι. Καρυκεύματα καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ειδικά ψάρια. Στο σφάγιο πρέπει να γίνει και από τις δύο πλευρές gorizantalnye περικοπές. Στη συνέχεια, πλύνετε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, και προσεκτικά θέσει στις περικοπές. Στη συνέχεια πέρκα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε σε ένα ψήσιμο στο φούρνο για μισή ώρα (θερμοκρασία ψησίματος είναι όχι περισσότερο από 190 μοίρες).

Ενώ τα ψάρια είναι έτοιμη, προχωρήστε να μαγειρέψουν ένα απλό σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί και το ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Όταν το μπάσο είναι έτοιμο, θα πρέπει να το αφαιρέσετε από το φούρνο και λιπάνετε το έτοιμη σάλτσα. Τώρα, τα ψάρια θα πρέπει να τεθεί και πάλι στο φούρνο, αποκαλύφθηκαν με το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό ροδίσει. Λαβράκι στο φούρνο κάτω από την σάλτσα τυριού επιτυγχάνεται απλά εκπληκτικά νόστιμο.

River πέρκα στο φούρνο

συστατικά:

Πέρκα (μεγάλο) - 1 τεμ?.

αλάτι?

Bow - μερικά κομμάτια?

άνηθο?

Πατάτες - 5 τεμάχια

Πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους, στη συνέχεια πασπαλισμένα με αλάτι. Κόψτε ροδέλες κρεμμυδιού ή το μισό δαχτυλίδια. Ψάρια σχάρα αλάτι μέσα και έξω. Απλώστε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε πατάτες και κρεμμύδια, και πάνω από τα ψάρια. Ψάρια-κοιλιά πράσινο πράγματα και είναι όλα τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Λαβράκι με κρέμα γάλακτος

Ingredinety:

Πέρκα - 1 kg?

μαϊντανό?

Σκόρδο - μερικές σκελίδες?

Κρεμμύδια - 1 τεμ?.

Ξινή κρέμα - μισό φλιτζάνι?

Φυτικά έλαια?

Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του καφέ?

Λεμόνι - 5 φέτες?

Αλάτι και πιπέρι?

δεντρολίβανο?

Βούτυρο - 50 g

Πρώτον, να προετοιμάσει τη σάλτσα και κρέμα γάλακτος, το οποίο θα λιπαίνει το ψάρι είναι απαραίτητη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μουστάρδα, κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Αυτό το μίγμα λιπαίνετε το καθαρίζονται και πλένονται πέρκα και αφήστε να εμποτιστεί για μια ώρα. Ένα ζευγάρι από το τσάι κουταλιές της σούπας σάλτσα θα πρέπει να μείνει και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μόλις promarinuetsya ψάρια, το βάλετε στο ταψί, το που αλουμινόχαρτο και γεμίζουν blyuho χόρτα με ψιλοκομμένο σκόρδο. Γύρω από πέρκα εξαπλωθεί ροδέλες κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού. Στην κορυφή των ψαριών απλώστε κομμάτια βούτυρο και πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο πετρελαίου. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς χρειάζεται περίπου μία ώρα, μέχρι το ψάρι είναι καλυμμένο με μια χρυσή κρούστα. Το πιάτο αυτό θα αποτελέσει ένα πολύ διασκεδαστικό για σας και τους καλεσμένους σας.

Καλή σας όρεξη!