Πώς να μαγειρέψουν οξύρρυγχος στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψουν οξύρρυγχος στο φούρνο, σίγουρα θα γοητεύσει τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Τα ψάρια όπως ο οξύρρυγχος, ασυνήθιστα νόστιμο ό, τι τρόπο δεν ήταν έτοιμη. Η αξία της μόνο για τη μοναδικότητα της γεύσης και τρυφερότητα, καθώς και για οξύρρυγχος χαβιάρι. Πωλείται όπως τα ψάρια που βρέθηκαν σε κατεψυγμένη μορφή, και φυσικά φρέσκο.

Sturgeon στο φούρνο στο σύνολό της, και ακόμη και μαγειρεμένα με καρυκεύματα και διάφορα λαχανικά - είναι ένα απόλυτο σούπερ λιχουδιά. ψάρια ψημένο στο φούρνο, ίσως, πολύ πιο χρήσιμο στο σώμα από ό, τι τηγανισμένα. Sturgeon στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε υποδοχής ή οικοδέσποινα στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψουν οξύρρυγχος στο φούρνο με δική τους; Πριν να ψήνουν ψάρια, πρέπει να είναι ξεκοιλιάζω προσεκτικά, και οι περιττές τμήματα απομακρύνονται από το cutoff. Τώρα οξύρρυγχος χρειάζονται ένα καλό ξέβγαλμα με τρεχούμενο νερό από όλες τις πλευρές. Μπορούμε να πούμε ότι η αρχή είναι απαραίτητη, αλλά προτού να μαγειρέψουν οξύρρυγχος στο φούρνο, είναι απαραίτητο να τρίψετε με αλάτι και αφήστε το για λίγο. Συνήθως έως και δέκα λεπτά, αλλά μπορεί να είναι και λιγότερο - πέντε λεπτά. Μόλις ψάρια engorged άλατος, η περίσσεια πρέπει να ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τώρα θα πρέπει να έχετε μερικά λεπτά για να στεγνώσουν οξύρρυγχος, τον πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Πριν μαγειρέψετε το οξύρρυγχος στο φούρνο, δηλαδή, πριν από τη θέση του σε αυτό, θα πρέπει να έχετε την εποχή το ψάρι με μπαχαρικά. Αυτό μπορεί να είναι μαϊντανό, θυμάρι, ή, για παράδειγμα, το μαύρο πιπέρι. Εδώ πρέπει να προσέξουμε να μην χύσει πάρα πολύ, έτσι ώστε να μην διακόψει μια συγκεκριμένη μπαχαρικά οσμή ψαριού και να μην χαλάσει την όλη τελετουργία της προετοιμασίας ενός λιχουδιά.

Πώς να μαγειρέψουν οξύρρυγχος στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα. Συστατικά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα:

• το ίδιο το ψάρι (οξύρρυγχος) - ζύγιση μισό κιλό.
• ένα καρότο,
• ψίχουλα ψωμιού - 200 g,
• Δύο αυγά κότας,
• δύο κρεμμύδια,
• σέλινο,
• αρακά.

Για να οξύρρυγχος ήταν πιο εύκολο να καθαρίσει και το έντερο, θα πρέπει να είναι για λίγα λεπτά βυθίζεται στο στέκεται στο μάτι της κουζίνας ένα δοχείο με ζεστό νερό. Μόλις το ψάρι καθαρίζονται και εκσπλαχνισμένο, να προετοιμάσει το ζωμό. Στο ίδιο νερό (ζωμός) θα πρέπει να προστεθεί εκ των προτέρων ο κονιοποιημένος βότανα, κρεμμύδια, καρότα, μπιζέλια, σέλινο. Αφέψημα θα εμπλουτίσουν τη δάφνη και το αλάτι για γεύση. Το καθαρισμένο οξύρρυγχος βυθίζεται μετά το βρασμό μίγμα.

Το περιεχόμενο σιγοβράσει, και στη συνέχεια ψύχεται. Sturgeon θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Αυτές οι κροτίδες φέτες Paneer προετοιμαστεί εκ των προτέρων και το βούτυρο. Επέκταση στο δίκτυο, βάζουμε όλα τα κομμάτια στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτεί καλά. Εν τω μεταξύ, υπάρχει η εκπόνηση ειδικής καυτή σάλτσα. Για το σκοπό αυτό, ένα ειδικό πιάτο για να αναμειχθεί χρένο, μαγιονέζα και τη ζάχαρη. Επιμένει Αυτός ο επίδεσμος στο ψυγείο μισή ώρα. Αυτό είναι! Τα ψάρια τρέφονται έμπειρος σάλτσα, γαρνιτούρα των λαχανικών.

Μια άλλη συνταγή. Αυτή τη φορά θα είναι απότομη στο φούρνο εξ ολοκλήρου κάτω από ξινή κρέμα.

Πρέπει, βέβαια, το ίδιο το ψάρι - polukilogrammovy οξύρρυγχος. Ξινή κρέμα θα πρέπει να είναι ελαιώδης, γεύση αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Με καθαρίζεται από λέπια ψαριού διακόπτει όλα χόνδρου. Κατ 'αρχάς, θα τρίψετε καλά Sturgeon με αλάτι και πιπέρι και να δημιουργήσει σε ένα τηγάνι. τώρα πρέπει επίσης να λιπαίνει την ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε το ψάρι με ελαιόλαδο. Η προσθήκη περίπου εκατόν πενήντα γραμμάρια νερού, όλα στείλετε στο φούρνο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μέτρια. Ψήστε οξύρρυγχος έτσι να λιπαίνονται κατανέμονται περιοδικά το χυμό του. Η διαδικασία διαρκεί κατά μέσο όρο από μισή ώρα.

Μετά deli πιάτο μας είναι έτοιμο, οξύρρυγχος πρέπει να τεμαχίζεται σε μερίδες. Τώρα που ορίζονται φέτες σε μια πιατέλα. Κομμάτια πρέπει επίσης να σάλτσα, η οποία παρασκευάσθηκε οξύρρυγχο. Ως γαρνιτούρα είναι τέλεια πατάτας με μια σαλάτα λαχανικών. Και μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πιάτο φέτες λεμονιού. Όλα αυτά δίνει ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό. Σας εύχομαι καλή όρεξη!