Ντολμά ντολμάδες: μια συνταγή για νόστιμα ανατολίτικα πιάτα

Dolma από φύλλα σταφυλιού, μια συνταγή η οποία θα συζητηθεί παρακάτω, είναι η ανατολική πιάτο που είναι πολύ παρόμοια με τις συνήθεις κυλίνδρους λάχανο. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο δείπνο πάρει αρκετά νόστιμο, πλούσιο και γευστικό. Επιπλέον, είναι μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, το οποίο σίγουρα φαίνεται ελκυστική για πολλές νοικοκυρές.

Ντολμά ντολμάδες: μια συνταγή για αρωματική ανατολίτικα πιάτα

Απαραίτητα συστατικά:

• Φρέσκο αρνί πολτού (μηριαία μέρος) - 550 g?
• μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια - 2 τεμ?.
• Φρέσκα λαχανικά - προαιρετικό?
• Ρύζι μακρύκοκκο - 1/3 φλυτζάνι?
• πρόστιμο αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - 3 τσιμπήματα?
• Grape φύλλα κομμένα - 10-15 τεμάχια (ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών).

Η επεξεργασία του προϊόντος με βάση το κρέας

Dolma από φύλλα σταφυλιού, μια συνταγή η οποία είναι παρόμοια με την παρασκευή των παραδοσιακών λάχανο, συχνά κατασκευασμένο από αρνί. Για να γίνει αυτό απαιτείται η αγορά ενός χαμηλού λίπους κομμάτι της σάρκας, η οποία θα πρέπει να πλένονται επιμελώς, καθαρίζονται από όλα τα είδη των στεφάνι και των φλεβών, και στη συνέχεια κομμένο σε μέτρια κομμάτια και άλεσμα σε μια μηχανή κοπής κιμά.

Μέθοδος παρασκευής της γέμισης

Για να Ντολμά φρέσκα αμπελόφυλλα γύρισε αρωματικά και γευστικά, να το κιμά, συνιστάται να προσθέσετε επιπλέον συστατικά. Για αυτό πρέπει να καθαρίζεται από τα φλοιό 2 μεγάλα κρεμμύδια και λεπτά τα κόβουμε. Ακολουθούμενη χύστε ρύζι με μακρούς κόκκους σε ένα κόσκινο για να διευθετήσουν καλά, αν είναι επιθυμητό, και μετά ξεπλύνετε, τίθενται σε αλατισμένο νερό που βράζει και βράζουμε για 10-13 λεπτά. Στη συνέχεια τα σιτηρά που απαιτείται για να στερήσει το υγρό και το ρίχνουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το προηγουμένως μαγειρευτεί κιμά αρνί.

Όλα τα προϊόντα που πρόκειται να επενδυθεί γεύση αναγκαία ποσότητα αλάτι και πιπέρι φρέσκα μυρωδικά και στη συνέχεια αναμίχθηκε μέχρι ομοιομορφίας όπλων.

Μέθοδος παρασκευής των πράσινων φύλλων των σταφυλιών

Ντολμά από αμπελόφυλλα, η συνταγή των οποίων παρουσιάζουμε σε αυτό το άρθρο περιλαμβάνει τη χρήση ενός φρεσκοκομμένα φύλλα. Μετά από όλα, έχουν μια τέλεια πιάτο για απαλότητα και χυμώδες. Έτσι, αμπελόφυλλα να είναι καλά πλυμένα, και στη συνέχεια ζεματισθεί με βραστό νερό και διατηρούνται εκεί όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Αυτό θα τους κάνει να μαλακή, που θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό την περαιτέρω γέμιση.

μαθήματα σχηματισμό

Γέμιση αμπελόφυλλα κιμά αρνί και το ρύζι θα πρέπει να είναι σε μία ποσότητα από 1 ή 2 μεγάλα κουτάλια (ανάλογα με το μέγεθος του φύλλου). Τυλιγμένο τους με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως το λάχανο κατά το μαγείρεμα λάχανο.

θερμική επεξεργασία

Ντολμά από αμπελόφυλλα, μια φωτογραφία που βλέπετε παραπάνω, είναι έτοιμη στο πιάτο περίπου 35-47 λεπτά. Ωστόσο, πριν από αυτό ημικατεργασμένα πρέπει να τεθεί σφιχτά στην κατσαρόλα, και στη συνέχεια ρίξτε σε περίπου 1-2 ποτήρια συνηθισμένο νερό.

σωστή Σερβίρετε

Dolma του αμπελόφυλλα τροφοδοτείται στο τραπέζι στο καυτό κατάσταση (μπορεί να είναι μαζί με το ζωμό). Επίσης, σε αυτό το νόστιμο ανατολίτικο πιάτα μπορούν να παρουσιαστούν ξινή ή πικάντικη κέτσαπ.