Πώς να μαγειρέψουν chakhokhbili κοτόπουλου: συνταγές

Αυτό το άρθρο περιγράφει τον τρόπο προετοιμασίας chakhokhbili των κοτόπουλων. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς συνταγές.

Ο παραδοσιακός τρόπος

Για την προετοιμασία chakhokhbili τον παραδοσιακό τρόπο, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά: κοτόπουλο, κρεμμύδια, ώριμες ντομάτες, ξηρό κόκκινο ή λευκό vinoe, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το σκόρδο, μαύρο πιπέρι και το κόκκινο. Προβλήματα με το πώς να μαγειρεύουν chakhokhbili των κοτόπουλων, δεν πρέπει να υπάρχει, είναι αρκετά απλό. Ετοιμάστε τα πουλερικά. Μπορείτε να πάρετε όλο το σφάγιο ή να χρησιμοποιήσετε τμήματά του. Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, το δέρμα και το λίπος δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Στραγγίστε το κοτόπουλο. Σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσει το κρέας και στις δύο πλευρές του φλοιού. Πάρτε ένα τηγάνι για να σβήσουν και να τεθούν όλα τα κομμάτια του τηγανητά εκεί. Στο βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μισές ροδέλες. Στη συνέχεια, στροφή στο κοτόπουλο. Ντομάτες (περίπου 8 τεμ. Σε μια ποσότητα του κρέατος) σε μια στιγμή χαμηλότερη σε βραστό νερό. Αυτό το καθιστά εύκολο να αφαιρέσετε το δέρμα τους. Στη συνέχεια, ντομάτες κομμένες σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε ένα προϊόν σε ένα τηγάνι με το κοτόπουλο. Αλάτι πιάτο, βάλτε στο μάτι της κουζίνας, στο μέγιστο δυνατό φωτιά, ρίχνουμε το κρασί. Αυτό θα χρειαστεί περίπου 500 ml. Το κρέας λειτουργία μαγειρέψουν 5 λεπτά ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά. Συνεχίστε να σιγοβράσει για άλλη μισή ώρα κάτω από το καπάκι κλειστό. Τελειώστε πιάτα μαγείρεμα προσθέτοντας λιωμένο σκόρδο, βότανα, μπαχαρικά Khmeli suneli, οξεία και μαύρο πιπέρι και αλάτι. Όλα μίγμα καλά. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν chakhokhbili των κοτόπουλων με τον παραδοσιακό τρόπο. Μένει να δώσει το κρέας λίγο ετοιμάζω, τότε μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι.

Chakhokhbili κοτόπουλο στο φούρνο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο για να μαγειρέψουν chakhokhbili. Ψήσιμο σε αυτό θα πρέπει: ντομάτες, το κοτόπουλο, το βούτυρο, το κρεμμύδι, καυτερή σάλτσα, τη δάφνη, το μαϊντανό, το πιπέρι και το ξίδι. Πριν μαγειρέψετε chakhokhbili κοτόπουλου, κρέατος, πλένουμε και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι τηγανίζουμε. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Από τη στιγμή που αποκτά ένα χρυσό χρώμα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια με το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, βάλτε μια-δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα φύλλα ντομάτα, πιπεριά, και τον κόλπο. Ρίχνουμε κουταλιά 9% ξύδι. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά θέσει σε φόρμα, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο. Κρατήστε για 20 λεπτά στο φούρνο.

Chakhokhbili Κοτόπουλο με ξηρούς καρπούς

Αυτό το πιάτο της Γεωργίας κουζίνα μπορεί να συμπληρωθεί με ξηρούς καρπούς. Γευστικές ιδιότητες θα ωφελήσει μόνο. Έτσι, ρίξτε το κρεμμύδι, τοματοπολτός, το ξύδι, τα καρύδια, τα σφάγια κοτόπουλων λιπαρά, τα βότανα, Adjika σάλτσα (διαθέσιμο ξηρό), καρυκεύματα: utsho suneli, kharcho suneli, φύλλα δάφνης, κόλιανδρο. Πλένουμε το κοτόπουλο, εκτέλεσε πολύ παχιά τοιχώματα κατσαρόλα. Ρίχνουμε το νερό, έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το κρέας. Καθώς ο ζωμός βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και ψήνουμε για 15 λεπτά. Μετά την οποία το υγρό αποστράγγισης και στέλεχος. Κοτόπουλο πρέπει να συνεχίσει να στιφάδο στο ζουμί του. Η φωτιά την ίδια στιγμή που στο ελάχιστο. Μέχρι να ψηθεί το κρέας, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τα παξιμάδια. Ψιλοκομμένο κόλιαντρο με ξηρούς καρπούς πρέπει να λίβρα σε ένα γουδί. Τώρα, πάλι, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου, μετά το βρασμό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ντομάτα πάστα, καρύδια και μπαχαρικά. Περίοδος με αλάτι. Το πιάτο είναι έτοιμο. Ας εμποτίζουν το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε.