Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά: η συνταγή με μια φωτογραφία

Σχεδόν κάθε σπίτι για το μεσημεριανό γεύμα σερβίρεται συνήθως πρώτα μαθήματα. Πιστεύεται ότι είναι εξαιρετικά επωφελής για τον οργανισμό μας. Μετά την ανάγνωση σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν το φως και αρωματική σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά.

Η κλασική έκδοση

Παρά το γεγονός ότι το εν λόγω πιάτο εφευρέθηκε Σλάβοι, σήμερα είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Και κάθε έθνος έχει τη δική του εκδοχή του μαγειρέματος. Κάποιος μαγειρεύει ζωμό κοτόπουλου του, και κάποιος - πάνω στο νερό. Έτσι τώρα θα σας δείξουμε πώς να κάνει μια κλασική σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά (συνταγή με μια φωτογραφία θα παρουσιαστούν αργότερα). Δεν ήταν απαραίτητο να διακοπεί η διαδικασία και σε μια βιασύνη για να ψάξουν για τα ελλείποντα προϊόντα, να είστε προσεκτικοί με ότι περνάει από το χέρι σας αποδείξει:

• Τέσσερις μεγάλες πατάτες.
• Ένα μέτριο καρότο και το κρεμμύδι.
• Ζευγάρι πιπεριές καμπάνα.
• Τρεις κουταλιές της σούπας κάθε φυτικό λάδι.

Για τους κεφτέδες, θα χρειαστείτε:

• 225 γραμμάρια κιμά?
• τα μισά από τα κρεμμύδια βολβού?
• ένα φρέσκο αυγό?
• δύο κουταλιές της σούπας χόρτα και ψίχουλα ψωμιού.

Για την παρασκευή των dumplings, θα πρέπει να ορίσει εκ των προτέρων:

• ένα φρέσκο αυγό?
• 110 γραμμάρια αλεύρι σίτου.

Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι η οικογένειά σας ήταν σε θέση να εκτιμήσουν πλήρως τη σούπα με το βήμα κεφτεδάκια και ζυμαρικά συνταγή βήμα το οποίο θα εξηγηθεί αργότερα, η παραπάνω λίστα των προϊόντων θα πρέπει να γεμίσουν μια μικρή ποσότητα βούτυρο, τρία λίτρα νερό, αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη και άλλα μπαχαρικά.

Περιγραφή της διαδικασίας

Στο πρώτο στάδιο που πρέπει να κάνετε κεφτέδες. Για την παρασκευή τους σε ένα ενιαίο μπολ και συνδέεται βοδινό κιμά το κρεμμύδι. Όλα αναμιγνύεται καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοχείο με την προκύπτουσα μάζα είναι καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη και να στείλετε στο ψυγείο.

Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε ζυμαρικά. Για την προετοιμασία τους για την προ-χτυπημένη αυγό ελαφρά αλατισμένο και ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για να σχηματίσουν μια σφιχτή ζύμη.

Στη συνέχεια μπορείτε να προχωρήσετε στην κεντρική σκηνή. Σε ένα τηγάνι γεμάτο με τρία λίτρα βραστό νερό τοποθετήθηκε ένα προ-πλυμένα, βουρτσισμένο και κομμένης πατάτας. Πέντε λεπτά αργότερα, ελαττώθηκε σε προ-σχηματισμένα κεφτεδάκια και μαγειρεύουν το ίδιο ποσό. Στη συνέχεια, ο ζωμός προσετέθη προσεκτικώς ζύμη μπάλες, και μετά από πέντε λεπτά, εκεί τοποθετείται μια προ-τηγανισμένα σε βούτυρο, το κρεμμύδι, το καρότο και πιπεριά. Ταυτόχρονα στέλνει σε μια κατσαρόλα το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη.

Δέκα λεπτά αργότερα, το τελικό σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά αφαιρέστε από τη θερμότητα και εξυπηρετούν.

Η επιλογή για παιδιά

Δυστυχώς, δεν είναι όλα τα παιδιά αγαπούν τα πρώτα μαθήματα. Ως εκ τούτου η επιλογή αυτή είναι βέβαιο ότι θα προσελκύσει νέες μητέρες που ανησυχούν για την υγεία των παιδιών τους. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε νόστιμα και υγιεινά σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά σε multivarka (συνταγή με μια φωτογραφία θα παρουσιαστεί στο σημερινό άρθρο), παρακαλούνται να ελέγξετε αν όλα τα απαραίτητα συστατικά στο οπλοστάσιό σας. Αυτή τη φορά έχετε στη διάθεσή σας θα πρέπει να υπάρχει:

• 110 γραμμάρια εγχώρια βόειο κρέας ή κιμά κοτόπουλου?
• μεγάλο βολβό κρεμμύδι?
• ένα ζευγάρι από φρέσκα αυγά?
• τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• δύο μεσαίες πατάτες?
• μικρό καρότο.

Για να μαγειρέψετε πολύ εύκολη και νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά (συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες που μπορείτε να δείτε παρακάτω), είναι απαραίτητο να αυξηθεί ελαφρώς το προαναφερόμενο κατάλογο των προϊόντων. Του συμπληρώματος αλάτι, άνηθο και 720 ml φιλτραρισμένου νερού.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Το κύπελλο τοποθετήθηκε Multivarki προ-πλυμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά. Εις αυτό χύθηκε καθαρό πόσιμο νερό και εντατικοποίηση mode «σούπα» ή «σβήσιμο».

Αν και μαγειρεμένα λαχανικά μπορούμε να κάνουμε κεφτέδες. Για την παρασκευή τους σε ένα μπολ συνδυάστε σπιτικό βόειο κρέας ή κιμά κοτόπουλο, ωμό αυγό και μια πρέζα αλάτι. Όλα καλά αναδεύεται και σχηματίζουν μικρά κεφτεδάκια.

Μετά από αυτό ήρθε η ώρα για τα ζυμαρικά. Είναι κατασκευασμένα από ένα μίγμα των αυγών και σιμιγδάλι. Για το σκοπό αυτό, ο κρόκος διαχωρίζεται από την πρωτεΐνη και την καλή χνουδιών της με ένα πιρούνι, σταδιακά podsypaya κόκκοι. Στο τέλος της δοκιμής στο ληφθέν αποστολή λίγο αλάτι και το υπόλοιπο της πρωτεΐνης.

Τριάντα λεπτά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά προστεθούν σε αυτά τα κεφτεδάκια και τα ζυμαρικά. Γι 'αυτό το mannoe ζύμη κερδίζει ένα κουταλάκι του γλυκού και βυθίζεται σε βραστό νερό. Στο τελικό στάδιο στη σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά σε multivarka βγάζει ψιλοκομμένο χόρτα.

Επιλογή με ντομάτα

Αυτό το πιάτο είναι πολύ παρόμοια με μια απλοποιημένη manpar ασιατικά πιάτα. Σούπα, μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται ένα ελαφρύ, νόστιμο και θρεπτικό. Για να μην διακοπεί η διαδικασία που ψάχνουν για τα ελλείποντα στοιχεία που απαιτούνται εκ των προτέρων για να ελέγξετε τα περιεχόμενα του ψυγείου του. Στην κουζίνα σας πρέπει να είναι παρόντες:

• 200 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο?
• ένα ζεύγος των μεγάλων βολβοί κρεμμυδιών?
• Ένα μέτριο καρότο?
• 200 γραμμάρια unleavened ζύμης?
• δύο μεγάλες πατάτες?
• μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.

Για την οικογένειά σας εκτίμησα τη σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά (συνταγή με φωτογραφίες, βήμα προς βήμα, μπορεί να βρεθεί σε δημοσίευση μας), είναι επιθυμητό να συμπληρώσει την παραπάνω λίστα του μια μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι.

ο αλγόριθμος

Θα πρέπει πρώτα να κάνετε ανεφοδιασμό. Για να προετοιμάσει το τηγάνι, αλειμμένη με φυτικά έλαια, στείλτε προ-ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα και τις τηγανίζουμε ελαφρά. Στο τέλος των λαχανικών προστίθενται σε πάστα ντομάτας και το προκύπτον μίγμα θερμάνθηκε επιμελώς. Όταν αρχίζει η πλήρωση τηγανίσετε, ρίξτε σε αυτό λίγο ζεστό νερό και να σβήσει τη φωτιά στο ελάχιστο για ένα τρίμηνο ώρες.

Από την τελική του μορφή ανάλατο κιμά κεφτεδάκια κοτόπουλου, και άζυμο ζύμης - ζυμαρικά. Στην τελευταία περίπτωση, είναι σημαντικό να μην ρίχνουμε το αλεύρι, έτσι ώστε να μην συννεφιάζω ζωμό.

Σε ένα τηγάνι γεμάτο με βραστό νερό, χαμηλώνει απαλά κεφτεδάκια και βράζουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια είχαν αποσταλεί προσεκτικά ζυμαρικά, και μετά έκαναν την εμφάνισή τους, προστίθενται στο ίδιο προ-πλυμένα, βουρτσισμένο και ψιλοκομμένο πατάτες και το αλάτι. Λίγο πριν από την πλήρη μαγειρεμένα λαχανικά σε ζωμό βάλει έναν επίδεσμο ντομάτα, μια πρέζα ζάχαρη και πιπέρι. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες να μαλακώσουν, αλλά να μην αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια κεφτές ζυμαρικά σούπα και απομακρύνεται από τη θερμότητα, χύνεται σε πλάκες και να διακοσμήσει πράσινο.

Επιλογή με τυρί

Όπως και σε όλες τις προηγούμενες περιπτώσεις, πριν από το μαγείρεμα πρέπει να πάει στο κατάστημα και να απόθεμα επάνω σε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Η λίστα σας θα πρέπει να είναι:

• 250 γραμμάρια κιμά?
• ένα φρέσκο αυγό?
• 40 γραμμάρια τυρί?
• Ένα μικρό κρεμμύδι?
• 120 γραμμάρια αλεύρι?
• ζωμός κύβος?
• κουταλάκι του γλυκού βούτυρο?
• αλάτι, πιπέρι και βότανα.

Σε ένα μπολ συνδέεται προηγουμένως τριμμένο τυρί, το αλεύρι και το αυγό. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύουμε καλά. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρει αρκετά παχιά ζύμη.

Σε ένα χωριστό βοείου μείγμα μπολ, το αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Από το ληφθέν μάζα μικρές μπάλες έλασης και να μειώσει τα σε ένα τηγάνι γεμάτο με ενάμισι λίτρα βραστό νερό με διαλυμένο κύβο ζωμός. Στη συνέχεια, υπάρχει βάλτε τα ζυμαρικά. Όταν επιπλέουν στο νερό στείλετε χόρτα και να δώσει μια μικρή βράση. Λίγα λεπτά μετά την έναρξη του τελικού σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά βάλτε το βούτυρο.