Σπιτικά βουτήματα στο τραπέζι κάθε οικογένειας

σπιτικά κέικ

Κάθε γυναίκα θέλει να περιποιηθεί τους αγαπημένους σας ένα νόστιμο γλυκό, μπισκότα ή κέικ. Θα πρέπει να δαπανήσει πολύ χρόνο στην προσπάθεια να βρούμε μια καλή συνταγή για σπιτικά γλυκά. Το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι η ζύμη, γιατί αν δεν λειτουργεί, τότε το ψήσιμο είναι απίθανο να ευχαριστήσει την εμφάνιση και τη γεύση τους. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό ότι όλα τα συστατικά ήταν σε επαρκείς ποσότητες, ή σπιτικά βουτήματα θα είναι βρώσιμο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να εξετάσει μερικά ζύμη κανόνες.

θεμελιώδεις κανόνες

Κατ 'αρχάς, το γάλα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο και ζεστό. Προσθέτοντας σε αυτό λίγο κιτρικό οξύ και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά. Δεύτερον, όταν προστίθεται σε συμβατικό ξηρό ή μαγιά, το βάρος θα πρέπει να είναι όχι πολύ ζεστό, απαιτείται για τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Τρίτον, το αλεύρι προστίθεται στο τέλος. Είναι απαραίτητο να χύσει αργά για να πάρετε μια πλούσια σπιτικά κουλουράκια. Τέταρτον, ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη, είναι επιθυμητό να βουητό μια χαρούμενη μελωδία. Η γιαγιά μας πάντα έλεγε ότι η διάθεση στην οικοδέσποινα, έτσι θα γίνει και γλυκά. Πέμπτον, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η θερμοκρασία στο φούρνο. Ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σπίτι σας θα αποδειχθούν πανέμορφο ψωμάκια.

συστατικά

Για να προετοιμάσει ένα κιλό ψησίματος, χρειαζόμαστε:

1. Γάλα - 0.5 λίτρων.

2. Ένα ποτήρι ζάχαρη.

3. Sol.

4. Κιτρικό οξύ.

5. Ο σάκος της ζάχαρης βανίλιας.

6. 3 αυγά.

7. 50 g νωπής μαγιάς (15 g ξηρό).

8. αλεύρι.

9. Το ηλιέλαιο.

10. Η πλήρωση (μαρμελάδα, μαρμελάδα, σπόροι παπαρούνας, κανέλα, κλπ).

εκπαίδευση

Σε ένα μικρό κύπελλο χύστε pint πρέζα γάλα ρίχνουμε εκεί κιτρικό οξύ και θερμάνθηκε ρυθμιστεί σε χαμηλή φωτιά. Δώστε το γάλα να κρυώσει, ρίχνουμε σε αυτό ένα ποτήρι ζάχαρη, το αλάτι και το αυγό, στη συνέχεια, αναμείξτε καλά. Μαγιά τρίψτε το κουτάλι και να ρίξει σε ένα δοχείο. Τι είναι καλύτερο σε ποιότητα, οπότε είναι νόστιμα σπιτικά κουλουράκια. Επίσης, προσθέστε ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια - από τον φούρνο του είναι καταπληκτική μυρωδιά.

ζύμη Μαγειρική

Τώρα προχωρούμε στη ζύμη. Αλεύρι θα πρέπει να είναι ένα πολύ καλό γεύμα και κατάλληλη για ψήσιμο. Προστίθεται αργά στη παρτίδα, στη συνέχεια, κάντε προσεκτικά μια ζύμη. Θα πρέπει να βγει εντελώς από το χέρι. Για σπιτικά κουλουράκια αποδείχθηκε νόστιμο, ρόδινα και πλούσια, είναι απαραίτητο να αφήσετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 2 ώρες, οπότε είναι στο χέρι, και η ζύμη είναι πλήρως επιτευχθεί.

ψήνει κέικ

Πάρτε ένα καθαρό τηγάνι, γράσο με ηλιέλαιο. Ένας φούρνος που να ζεσταθεί για μισή ώρα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του πίνακα με το αλεύρι, το ηλιέλαιο λιπαίνει τα χέρια. Από την βασική ζύμη αποκοπεί ένα μικρό μέρος του εν λόγω κυλίνδρου έξω ένα λεπτό στρώμα. Αν θέλετε ένα burger, θα πρέπει να το βάλετε ανάμεσα σε δύο τορτίγιες και να ενταχθούν οι άκρες μεταξύ τους. Σε ένα ξεχωριστό περιέκτη, κτύπησε το αυγό με το μίγμα ζάχαρης για να λιπαίνει την κορυφή του κέικ. Βάζουμε τα ρολά σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο στους 170-180 μοίρες Γ Στο σπίτι κουλούρι έχει αυξηθεί καλά, δεν μπορείτε να συχνά ανοίξει και να κλείσει την πόρτα. Όταν το ψήσιμο ροδίσει, ρυθμίστε την θερμοκρασία του φούρνου στους 220º Γ Μετά από 30 λεπτά το ψήσιμο μπορεί να ετοιμαστείτε μερίδα.