Συνταγή καταπληκτικά πιάτα: χοιρινό κρέας σε κουρκούτι

Η εκτέλεση της άσκησης ή απλά τρέχει γύρω στις περιπτώσεις επιχειρήσεων όλη την ημέρα, ήμασταν κουρασμένοι, και το σώμα μας χρειάζεται καλή διατροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα με κρέας για να αυξήσει τον τόνο και την αναπλήρωση των θρεπτικών ουσιών. Πιάτα με προϊόντα κρέατος αφθονούν, είναι όλα διαφορετικά και χρήση, και ασύγκριτη γεύση. Η συνταγή ενός από αυτά τα νόστιμα και αξέχαστη πιάτα με κρέας τώρα να αναλύσει λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο, δηλαδή, να μάθουν πώς να μαγειρεύουν χοιρινό σε κουρκούτι, η οποία είναι διαφορετική ευαισθησία γεύση και απαλότητα.

Συστατικά για την προετοιμασία χοιρινού κρέατος χρειάζονται ένα μικρό, οπότε θα είναι ελάχιστο κόστος.

Πρέπει να αγοραστεί:

-Σύστημα χοιρινό, περίπου 700-800 γραμμάρια?

-olivkovoe έλαιο από 3 - 4 κουταλιές?

-moloko οποιοδήποτε λίπος (200 γραμμάρια θα είναι αρκετό)?

αλεύρι s και 4 φλιτζάνια?

-Δύο αυγά και τα μπαχαρικά για γεύση.

Είναι επίσης σημαντικό ότι η κουζίνα ήταν παρών όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό, μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι: μπριζόλες σφυρί, κοπή του σκάφους, μπλέντερ, μαχαίρι, πιρούνι, τηγάνι και πετσέτα κουζίνας στο σπίτι.

Χοιρινό στο κτύπημα, μια συνταγή που έχετε δει, δεν απαιτεί πολλά από τα συστατικά που θα σας εκπλήξει με λεπτή γεύση του, αν θα ακολουθήσει σαφή και αυστηρά τους κανόνες της μαγειρικής.

Επιλέγοντας ένα κατάστημα καλό χοιρινό (φιλέτο επιθυμητή, δεδομένου ότι αυτό το είδος των διαφορετικών τρυφερότητα και χυμώδες), πρώτα πρέπει να ασχολούνται με προσεκτικό ξέπλυμα κάτω από τρεχούμενο νερό. Περαιτέρω, σε μια κοπή του σκάφους, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τους υπερβολικούς μίσχους, τεμάχια λίπους και του λίπους να μαγειρεμένο χοιρινό σε κουρκούτι δεν ήταν χαλασμένο.

Στο επόμενο βήμα να ασχολούνται με την κοπή του κρέατος. Μερίδες φέτες δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος της 3 από 3 εκατοστά, διότι ένα μεγαλύτερο τμήμα μπορεί ομοιόμορφα καβουρδισμένοι.

Μόλις κοπούν τα κομμάτια, είναι καιρός να αρχίσει η διαδικασία ήττα. Αν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε μια ποικιλία από χοιρινό φιλέτο, το beat δεν αξίζει τον κόπο, γιατί αυτό από μόνο του είναι ήδη πολύ κρέας είναι μαλακό και τρυφερό, και το επιπλέον απογαλακτισμό χαλάσει μόνο τα γευστικά χαρακτηριστικά του χοιρινού κρέατος σε κουρκούτι.

Όταν όλα τα κομμάτια σωστά χειρισμός και απώθησαν, μπορείτε να μεταβείτε άμεσα στο κτύπημα. Συνταγές για την προετοιμασία της ζύμης, υπάρχουν πολλές, αλλά συχνά έχετε μόνο τα συνηθισμένα μπαχαρικά και συστατικά, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την αρχή της προετοιμασίας ενός απλού κτύπημα. Συνταγή κάνει μίγμα χοιρινού μας ακόμα πιο μαλακό και λεπτό.

Δεν χρειάζεται να νικήσει μόνο τα αυγά και το γάλα σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Κερδίστε εξογκώματα εξαφανιστεί και γύρισε κουρκούτι μέσης συνεκτικότητας (δεν καταρροή και πάχος). Το μείγμα πρέπει να μοιάζει με κάτι σαν ζύμη για τηγανίτες ή oladushek.

Μετά την παρασκευή του κουρκούτι, να ξεκινήσει η ψήσιμο κρέας, αλλά πριν από αυτή την λαμπερό τηγάνι στο όριο, γεμίζοντας 30-40 γραμμάρια ελαιόλαδου. Χοιρινό στη ζύμη θα πρέπει να τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά. Πάρτε τα κομμάτια pre-cut, βουτιά στο κουρκούτι (είναι σημαντικό ότι το κρέας ήταν πλήρως καλυμμένο με αυτά από όλες τις πλευρές) και απλώστε απαλά στο τηγάνι.

Αν νομίζετε ότι μετά από όλα τα παραπάνω, το χοιρινό κρέας σας σε κουρκούτι είναι έτοιμο, τότε κάνετε λάθος. Παραγγείλετε τιμή μπριζόλες σας δεν ήταν, χρησιμοποιήστε ένα άλλο ενδιαφέρον τρόπο. Όταν το χοιρινό κρέας είναι έτοιμο, χαμηλώνετε τη φωτιά στο φούρνο σχεδόν στο ελάχιστο, να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι, τακτοποίηση έτσι για την επίδραση στον ατμό της. Λόγω της υγρασίας που συσσωρεύεται στην επιφάνεια του καλύμματος, και στη συνέχεια σιγά-σιγά στραγγίζει στον πυθμένα του τηγανιού, να αποδειχθεί ότι μπριζόλες σας πολύ ζουμερά και πλούσια.

Όλα μαγείρεμα χοιρινό διαρκεί λιγότερο από μία ώρα, και η χαρά και η απόλαυση της ένα νόστιμο πιάτο θα είναι αρκετό. Χοιρινό σε κουρκούτι στην κινεζική όπως συχνά αναφέρεται ως η Δυτική σεφ έχουν από καιρό κατέλαβαν σημαντική θέση στη διατροφή της κάθε οικογένειας.