Jelly κέικ με φρούτα. Jelly κέικ χωρίς ψήσιμο: φωτογραφίες συνταγή

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κέικ. Μόνο το καλοκαίρι, με τη ζέστη, δεν θέλουν να σταθούν στο φούρνο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να είναι κατάλληλο κέικ χωρίς ψήσιμο. Συνταγές (Οι φωτογραφίες όπως επιδόρπια παρουσιάζονται παρακάτω) πρέπει να υπάρχει σε κάθε μαγειρική σημειωματάριο. Αλλά μια ιδιαίτερη θέση ανάμεσά τους ανήκει σε ζελέ κέικ με φρούτα. Και το θέμα είναι ελαφρότητα και τη φρεσκάδα τους. Αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

Κέικ «Το σπασμένο γυαλί»

Αυτό εύκολο να προετοιμαστούν κέικ ζελέ χωρίς ψήσιμο μπορεί κάλλιστα να διεκδικήσει τον τίτλο της γαστρονομικής αριστούργημα. Και όλα αυτά χάρη στην εκπληκτική θέα της, που μοιάζει να μην το μάρμαρο, δεν το γυαλί. Για την παρασκευή του απαιτείται:

- 6 σακούλες διαφορετικού χρώματος ζελέ (οι χρωματικές αντιθέσεις είναι, τόσο πιο όμορφο θα είναι κέικ)?

- έτοιμο μπισκότο (μπορείτε να προ-ψήστε ή αντικαταστήστε μαλακά μπισκότα)?

- 1 λίτρο κρέμα γάλακτος (αν θέλετε ένα ελαφρύτερο κέικ, μπορείτε να πάρετε αντί φυσικά ή φρούτα γιαούρτι)?

- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (μόνο κατά το ήμισυ μπορεί να ληφθεί για γιαούρτι με φρούτα)?

- 50 γραμμάρια ζελατίνης (προ-εμποτισμένο σε μια μικρή ποσότητα νερού για να διογκώνονται και διαλύονται σε ένα λουτρό νερού).

Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ ζελέ «Το σπασμένο γυαλί»;

Οι τελείωσε φακελάκια ζελέ μαγειρέψουν σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Είναι σημαντικό να είναι καλά παγωμένη. Ως εκ τούτου, εάν η συνταγή καλείται 200 ml νερού, είναι καλύτερα να λάβει 150-180 ml. Αραιώστε σε διαφορετικά καλούπια και να τοποθετηθούν στο ψυγείο για να ολοκληρωθεί η στερεοποίηση. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κέικ σε μικρούς κύβους. Μετά η πηκτή σκληρύνει, το κόβουμε επίσης σε κύβους.

Τώρα μπορείτε να κάνετε ξινή κρέμα. Για το σκοπό αυτό, χτυπήστε ελαφρά την κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι και τη ζάχαρη σε ένα υπέροχο μάζα. Στο τέλος, προσθέστε τη ζελατίνη και ακόμη και πόρνους μαστίγιο και πάλι. Είναι σημαντικό να είναι καλά διασκορπισμένη, και δεν υπήρχαν κομμάτια. Τώρα είστε έτοιμοι να συγκεντρώσει το κέικ. Καλύτερη φόρμα από σιλικόνη. Εάν χρησιμοποιηθεί μέταλλο, είναι απαραίτητο να ανοίξει μεμβράνη.

Στο κάτω μέρος του ρίξτε λίγο ξινή κρέμα, στη συνέχεια, τοποθετήστε το χρώμα του μπισκότου και ζελέ. Από την άλλη, είναι τα στρώματα της κρέμας γάλακτος, μπισκότα και ζελέ. Έτσι, επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθούν όλα τα προϊόντα. Βάλτε στο ψυγείο για να ολοκληρωθεί η στερεοποίηση. Στη συνέχεια, προσεκτικά γυρίστε και βάλτε σε ένα πιάτο. Κατόπιν αιτήματος, στολίζουν τα φρούτα και τα μούρα. Ενώ η τούρτα «σπασμένο γυαλί» και έτσι φαίνεται εντυπωσιακό.

Jelly κέικ με ακτινίδιο

Όταν οι άνθρωποι μιλούν για το πώς να μαγειρεύουν ένα ζελέ τούρτα με φρούτα, συνιστούμε τη χρήση όλων, αλλά το ακτινίδιο. Το γεγονός ότι διασπούν την ζελατίνη. Και δεν ζελέ απλά δεν λειτουργεί. Αλλά σε αυτό το κέικ ακτινίδιο - το κύριο συστατικό, και ότι δεν παρεμβαίνει. Απλά πρέπει να γνωρίζουν ένα μικρό μυστικό, το οποίο θα επιτρέψει να μαγειρέψουν αυτό το επιδόρπιο.

Αυτό που χρειάζεται;

Για την παρασκευή του κέικ δεν χρειάζονται τόσα πολλά προϊόντα. Για το παντεσπάνι που πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια φρουτόπιτα μπισκότα ( «Jubilee», «Για καφέ» και ούτω καθεξής. Π) και 150 γραμμάρια βούτυρο. Για το κύριο στρώμα με ακτινίδια 4, 2 σακούλες των έτοιμων ζελέ με τη γεύση της ακτινίδιο και 25 γραμμάρια ζελατίνης. Για τη δεύτερη πηκτή: 750 γραμμάριο κρέμας, 500 ml γάλακτος, 35 γραμμάρια ζελατίνη, 200 γραμμάρια ζάχαρη και βανίλια για γεύση.

Επίσης, για διακοσμήσεις μπορεί να πάρει ένα άλλο ακτινίδιο, σοκολάτα και καρύδα. Όλα αυτά θα κάνει το κέικ φρούτων και μαρμελάδα ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Παρά το γεγονός ότι κατά κύριο λόγο οι επισκέπτες θα εκπλήξει και να ευχαριστήσει καταπληκτική περικοπή του. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτή τη συνταγή μπορεί πάντα να αντικατασταθεί από οποιαδήποτε από ακτινίδια και τα μούρα στη σεζόν.

διαδικασία της παρασκευής

Ετοιμάστε ένα χωριζόμενο καλούπι με διάμετρο 28 cm και τοποθετήστε το προσκολλώνται φιλμ έτσι ώστε η άκρη κρέμεται. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε εύκολα το κέικ έξω από αυτό. Λιώστε το βούτυρο και αναμιγνύεται με θρυμματισμένο μπισκότα στην ψίχα. Θα πρέπει να πάρετε μια εύθρυπτο, αλλά μάλλον υγρό βάρος. Μοιραστείτε το κάτω καλούπι και εξομαλύνεται. Καθαρίστε το ψυγείο αρκεί να προετοιμαστούν για το άλλο στρώμα.

Τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσει το κύριο συστατικό του ακτινίδιο. Αυτό το φρούτο δεν αφομοιώνεται ζελέ, θα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Για το σκοπό αυτό, τα ακτινίδια πρέπει να καθαρίζονται, κομμένο σε λεπτές φέτες και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτό 100-150 ml νερού, λίγη ζάχαρη για γεύση και μια πρέζα κιτρικού οξέος. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το ακτινίδιο δεν θα αλλάξει χρώμα. Σημειώστε τα μικρότερης χωρητικότητας από την βασική μορφή, και διαλύονται σε αυτό το τελικό ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε αυτό προσθέστε το ακτινίδιο με σιρόπι ζάχαρης και ήδη πρησμένο και έκλυτος ζελατίνη. Ανακατέψτε καλά και βάλτε στο ψυγείο για 4 ώρες. Αν μπορείτε, μπορείτε, και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μοιραστείτε με βάση την άμμο στο κέντρο.

Και το τελευταίο πράγμα που χρειάζεται να κάνετε για να προετοιμάσει ένα κέικ με ζελέ φρούτων - είναι λίπος γάλακτος. Χύστε ζελατίνης σε οποιοδήποτε δοχείο και ρίξτε σχεδόν βραστό γάλα. Ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε τα εξογκώματα, και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχωριστά, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να έχετε ένα παχύ και αφράτο μάζας. Στο τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια ή βανίλια για γεύση. Η κρέμα υποτίθεται ότι είναι cloyingly γλυκιά, αφού θα εξακολουθεί να αραιωθεί με γάλα. Ένα λεπτό ρεύμα, χωρίς να σταματήσει ανάδευσης με συρμάτινο αναδευτήρα, χύστε το γάλα σε μια κρέμα με μάζα ζελατίνη. Όλα είναι καλά για μια ακόμη φορά να ταρακουνήσει και χύστε το μείγμα που προκύπτει πάνω από το ακτινίδιο ζελέ. Καταψύξτε μέχρι πλήρη στερεοποίηση.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά προφυλακτήρες και μετατόπιση φιλμ και κέικ ακτινίδιο σε ένα πιάτο κοπής. Να είστε βέβαιος να διακοσμήσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ίσως το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το επιδόρπιο είναι ότι κάνοντας διάφορες κεντρικές ζελέ, μπορείτε να κάθε φορά να υποβάλουν διάφορα κέικ με φρούτα. κομμένα φωτογραφία σε κάθε περίπτωση θα εντυπωσιάσετε τους φίλους σας.

Διαιτητικά κέικ σουφλέ με φρούτα

Ίσως ένα άλλο εκπληκτικό χαρακτηριστικό που μπορεί να έχει μόνο κέικ ζελέ με φρούτα - είναι dietichnost. Έτσι, το θερμιδικό περιεχόμενο των επιδορπίων - μόνο 800 θερμίδες για όλη την τούρτα ή 100 kcal ανά μερίδα. Πολύ λίγο, έτσι δεν είναι; Ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι αποδεικνύεται ένα πλήρες και νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο.

συστατικά

Χρειαζόμαστε:

- ένα κιλό χωρίς λιπαρά γιαούρτι (τυχόν, αλλά όχι κόκκους)?

- 400-500 ml μιας οιασδήποτε κομπόστα φρούτων μαζί (αυτό μπορεί να είναι τα ροδάκινα, αχλάδια, φράουλες, βατόμουρα)?

- 4 γραμμάρια stevia (ένα φυσικό γλυκαντικό, το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ή αντί για σιρόπι αγαύης) ?

- 100-150 γρ φρέσκα μούρα ή φρούτα (λαμβάνουν κατάλληλη γεύση σε κονσέρβες)?

- 9 φύλλα ζελατίνης?

- 9 γραμμάρια (ένα πακέτο) σκόνη ζελατίνης.

Πώς να μαγειρέψουν;

Split καλούπι με διάμετρο 18 cm φιλμ vystelit επικαλύψεως. Αντ 'αυτού, μπορεί να πάρει οποιοδήποτε ποσό της χωρητικότητας των 1,5-2 λίτρα, και, στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε ένα κέικ με ζελέ φρούτων, αλλάζοντας τη σειρά των στρωμάτων. Πάρτε την κομπόστα φρούτων, προσθέστε στέβια σε αυτά, και 2 κουταλιές της σούπας κομπόστα. Grind σε ένα μπλέντερ. Χωριστά εμποτισμένο με νερό φύλλα ζελατίνης για 10 λεπτά. Καλή συμπίεση και διαλύονται σε χαμηλή φωτιά σε 50 ml υγρού. Προσθέστε περισσότερο ζεστό με το βάρος φρούτα και τα χτυπάμε μέχρι να θα αυξηθεί σε όγκο και δεν φωτίζει. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα τυρί και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε σε μια μορφή και περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Συνήθως χρειάζονται περίπου 2-3 ώρες.

Ακριβώς όπως και τα άλλα γλυκά ζελέ με φρούτα (φωτογραφία πάνω), είναι πολυεπίπεδη. Για το δεύτερο στρώμα των φρούτων και μούρα καλά πλυμένα, να λύσουμε και το βάζουμε στην κορυφή του σουφλέ τυρί cottage. Καλό θα είναι να το κάνουμε με προσοχή και να κάνει το πιο όμορφο, γιατί θα είναι πλήρως ορατή στο διαφανές μάζας. Από τα υπόλοιπα κομπόστα και κονιοποιημένο ζελέ ζελατίνης μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί, συμπεριλαμβανομένων των ημι-τελικό προϊόν. Ρίχνουμε το φρούτο και να αφαιρεθεί και πάλι στο ψυγείο, ακόμα και πριν από την πλήρη στερεοποίηση.

Φυσικά, χρειάζεται χρόνος για να μαγειρέψουν ένα ζελέ κέικ χωρίς ψήσιμο. Συνταγές (φωτογραφία επιδόρπια πάντα χτύπημα) θα απαιτούν κάποια δεξιότητα, αλλά δεν χρειάζεται να περιλαμβάνουν ένα φούρνο σε μια καυτή ημέρα. Ναι, και τα φάνε στη ζέστη είναι πολύ πιο ευχάριστη.