Νόστιμα σπιτικά μπισκότα shortbread: η συνταγή βιαστικά

ζύμη κουλουρακιών παρασκευάζεται με την προσθήκη μιας μεγάλης ποσότητας ελαίου και ζάχαρη? Αποδεικνύεται πολύ παχύ. Δεδομένου ότι αυτή η δοκιμή υγρασία όχι υψηλότερη από 20%, δεν μπορεί να αναπτυχθεί η ζύμη σε μια τέτοια περίπτωση, έτσι ώστε η κύρια αποσαθρωτικό έλαιο χρησιμοποιείται σ 'αυτό. Χάρη σε αυτόν, η ζύμη γίνεται εύθρυπτο - πετρέλαιο καλύπτει όλες τις πλευρές των σωματιδίων αλεύρι και εμποδίζει τη σύνδεσή τους. Από αυτές τις νοικοκυρές πράγματα συχνά προετοιμάσει απλή κουλουράκι. Αρχική γιατί νοστιμότερα και πιο υγιεινό αγοράζονται με την ίδια διαδικασία παρασκευής του είναι πολύ απλή και γρήγορη.

ζύμη κουλουράκι είναι καλύτερα να μαγειρέψουν το αλεύρι στη μέση μιας μάζας κλάσμα της γλουτένης, διαφορετικά το προϊόν θα είναι διάσπαρτα, και θα ήταν δύσκολο να διαμορφώσει. Όταν το φαγητό είναι με ένα βέλτιστο κλάσμα μάζας της γλουτένης, η ζύμη θα είναι «υπάκουο», και θα είναι εύκολο να συνεργαστώ μαζί του. Μερικές φορές, όπως πρόσθεσε μπέικιν πάουντερ μαγειρική σόδα. Αν δεν έχετε δουλέψει με ζύμη κουρού, αλλά θέλετε πραγματικά να ευχαριστήσουν τα νοικοκυριά τους με κάτι νόστιμο, πρέπει πρώτα να ασχοληθεί με τη διαδικασία της προετοιμασίας αυτού του τύπου και των χαρακτηριστικών του. Το πρώτο πράγμα που μπορείτε να ψήσετε το δείγμα - ένα σπιτικό κουλουράκι μπισκότων. Απλές συνταγές για να σας βοηθήσει με αυτό.

Παρασκευή της ζύμης

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ως εξής. Το αλεύρι είναι απαραίτητη η προσθήκη σόδας, κοσκινίστε το και να συλλέγουν το από το τραπέζι λόφο, με μια εσοχή στη μέση. Βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα πρέπει να αλέσει σε μια χαλαρή κατάσταση, αφού σταδιακά προσθέτουμε τους κρόκους και το αλάτι. Στη συνέχεια, όλα τα ανακατεύουμε καλά και χύνεται στο αλεύρι (η οποία παρασκευάζεται εκ των προτέρων πάνω στο τραπέζι). Είναι σημαντικό να ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη με ένα μαχαίρι, για να συγκεντρώσει σε ένα κατ 'αποκοπήν και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει δημιουργία. Το τελειωμένο ρολό ζύμης είναι απαραίτητη στο γραφείο αλευρωμένη (πάχος στρώσης περίπου 1-1,5 cm). Στη συνέχεια εξαπατήσει έλασης ζύμη σε πλάστη και την εξάπλωση σε στεγνό ψήσιμο, περίσσεια αποκοπής. Για να κρατήσει τη διοχέτευσή στο φούρνο, μπορεί να τρυπημένα με ένα μαχαίρι σε διάφορα σημεία. ψήσιμο των πλοίων σε φούρνο προθερμασμένο στους 230 βαθμούς και ψήστε τη ζύμη μέχρι να ροδίσουν. Από τέτοια πράγματα είναι συνήθως προετοιμασμένοι κέικ, μπισκότα, όλα τα είδη των κέικ. Και είμαστε μαζί σας σήμερα θα προσπαθήσει να προετοιμάσει σπιτικά κουλουράκια. Η συνταγή είναι πολύ απλή, και η προετοιμασία δεν απαιτεί από εσάς να χρονοβόρα ή υπερβολική δύναμη. Και το αποτέλεσμα, και εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη!

Σπιτική κουλουράκι: συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• αλεύρι - 550 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 250 γραμμάρια?
• κρέμα μαργαρίνη (ή λάδι) - 350 gram?
• αυγά - 2 κομμάτια?
• παξιμάδια (οποιαδήποτε) - 20 g?
• ζάχαρης για ξεσκόνισμα - 40 γραμμάρια.

Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο σπιτικό κουλουράκι. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να παράγει 1 κιλό τελικού προϊόντος.

Κουλουράκι ζύμη είναι έλασης (πάχος πρέπει να είναι περίπου 4 mm), η επιφάνειά του λιπαίνεται με χτυπημένα αυγά, τα τεμαχισμένα καρύδια πασπαλισμένα πρώτα, και στη συνέχεια τη ζάχαρη. Όταν η επικάλυψη των αυγών στεγνώνει ελαφρώς, κόβονται από το σχηματισμό με τη βοήθεια καλουπιών και τοποθετήθηκαν σε ένα μπισκότο προηγουμένως παρασκευασθέν τηγάνι, ψήνουμε σε θερμοκρασία 240-250 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμο.

Ωστόσο, αποδείχθηκε νόστιμο σπιτικό κουλουράκι; Συνταγή μπορούν να περάσουν τους φίλους της, ακόμη και αν θα είναι ευχαριστημένοι με την οικογένειά του!