Συνταγή empanadas

Τηγανίτες είναι γνωστό να ψηθεί στην αρχαία Αίγυπτο, και από τότε nemudrenyh πιάτο κέρδισε τη συμπάθεια των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Η ζύμη για να κάνουν το αλεύρι το νερό, το γάλα, ορό, χρήση σίτου ή σικάλεως, και ακόμη και πλιγούρι βρώμης. Φάτε τους σε καθαρή μορφή - με λάδι, αλλά είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται ως βάση για τη γέμιση. Για επιδόρπιο ταιριάζει γλυκιά στάρπη, βάρους των καρπών, και ως κύριο πιάτο χρησιμοποιούνται λάχανο, τυρί και ούτω καθεξής. Σκεφτείτε πώς να κάνει τηγανίτες με κρέας. Η συνταγή της προετοιμασίας είναι αρκετά απλή, θα κυριαρχήσει ακόμη τον αρχάριο μάγειρα.

Θα χρειαστούμε τη συνήθη βασική τροφή, τίποτα εξωτικό: 3 αυγά, ένα λίτρο γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αυτό είναι για δοκιμή. Για την πλήρωση μπορείτε, έτσι ώστε να μην χάος με μια μηχανή κοπής κιμά, αγοράζουν έτοιμα τα φώτα w (χοιρινό ή μοσχάρι, αλλά καλύτερα μικτή). Ακόμα πρέπει να έχουν σε κρέμα χεριών και φυτικό λάδι, τρεις κρεμμύδια και καρυκεύματα (τουλάχιστον, μαύρο πιπέρι). Πριν μαγειρέψετε τηγανίτες με κρέας, κοσκινίστε το μισό φλιτζάνι αλεύρι από κόσκινο. Αυτή η απλή πράξη θα μας επιτρέψει να ζυμώνετε τη ζύμη χωρίς σβώλους.

Πρώτον, φέρνουν στο νου τη γέμιση. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύουμε με το κρέας, αλάτι και προσθέστε τα μπαχαρικά. Τώρα που γίνονται δεκτά για την ζύμη: χτυπητήρι αυγών και προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, αλάτι για γεύση. Σιγά-σιγά, σε μικρές δόσεις, προσθέτουμε το αλεύρι, το ζύμωμα, προσθέστε άλλο ένα ποτήρι γάλα, τότε αλεύρι ξανά, και ξανά το γάλα - το ένα τρίτο ποτήρι. Η μάζα πρέπει να πάρει ένα υγρό, αραιώστε το συνοχή των ξινή κρέμα. Στο τέλος προσθέστε τρία κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Τώρα αρχίζουμε να τηγανίζουμε empanadas μας. Συνταγή - απλή: να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, με το τελικό προϊόν βάζουμε λίγο βούτυρο, γέμιση και τυλίξτε φάκελο.

Όπως Οικονομία πραγματοποίηση μπορεί να είναι n rigotovit τηγανίτες με ρύζι και κρέας. Γι 'αυτό το προ-μαγειρευτεί το ρύζι και το ανακατεύουμε με το κρέας, τα κρεμμύδια, μπαχαρικά. Στην περίπτωση αυτή, το μαύρο πιπέρι μπορεί να αντικατασταθεί με κάρυ, σαφράν, προσθέστε λίγο πράσινο - το ίδιο το κρεμμύδι, τη μαντζουράνα και το μαϊντανό. Αλλά αν οι τηγανίτες γεμιστές με κρέας μπορεί να καταναλωθεί κρύο - με ξινή κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια, κιμά και το ρύζι να τρώνε καλύτερα ζεστό. Και η σάλτσα σε αυτό το πιάτο είναι επιθυμητό να εφαρμόζουν άλλες: μανιταριών ή κρέμα με μαύρο πιπέρι.

Υπάρχουν νοικοκυρές που δεν αναγνωρίζουν τη γέμιση αγορά. Προτιμούν να αγοράσουν μοσχαρίσιο κότσι, χωρίς οστά ή urochku. Αν βράσει, και τότε θα έχουμε την πρώτη (ζωμό ή βάση σούπας), και το δεύτερο. Βραστό βοδινό ή κοτόπουλο (και επίσης μπορεί να είναι γαλοπούλα, μοσχάρι, χοιρινό, ακόμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τηγανητά εξερχόμενος) κύλιση μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, πέρα από τον συνήθη τρόπο κάνει τηγανίτες με κρέας. Η συνταγή, όπως λέει και η παροιμία, ένα κομμάτι κέικ.

Αλλά μπορείτε να βάλετε στη ζύμη και τις πρώτες κιμά. Μάγειροι ισχυρίζονται ότι είναι τόσο νόστιμο. Αυτές οι τηγανίτες με συνταγή κρέας προβλέπει τηγανίζουμε αφενός στο μισό. Γέμιση τοποθετείται σε ένα καλά-ψημένα πλευρά. Προϊόντα έλασης ρολά και τοποθετείται στο σωρό των χλωμό τηγάνι ή το ψήσιμο κόμμα. Dozharivaem τους σε πολύ χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο. Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, pritrushivaem τηγανίτες με τριμμένο τυρί και να θέσει άλλα δύο λεπτά στο φούρνο για το ρόδισμα.