Τάρτας σφολιάτας με τυρί και άλλες γεμίσεις

Ακόμη και αρχάριους μάγειρες γνωρίζουν ότι η προετοιμασία σφολιάτας είναι εύκολη και απλή. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα παραδοσιακά και μοντέρνα πιάτα που δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις ή δεξιότητες. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν μια τούρτα σφολιάτας με τυρί και άλλα γεμίσματα.

χατσαπούρι

Γεωργιανή κουζίνα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο, και τα πιάτα του είναι πολύ δημοφιλή. Χατσαπούρι - μια τούρτα της σφολιάτας, συνταγές οι οποίες βρίσκονται σε διαφορετικά μέρη της χώρας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό από κάθε άλλο. Μερικές φορές η βάση μιας κανονικής ζύμης μαγιάς και γεμίσεις χρησιμοποιούνται ως ψάρι ή κρέας. Είναι ενδιαφέρον ότι η εν λόγω ψησίματος μπορεί να διαφέρουν όχι μόνο ως προς τη σύνθεση, αλλά και στη μορφή. Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν ένα κλασικό κέικ σφολιάτας με τυρί:

• Πάρτε suluguni 500 γραμμάρια ή ένα μίγμα τυριών (φέτα τυρί και μοτσαρέλα), κόψτε τα με ένα τρίφτη. Αν θέλετε, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο φρέσκο γέμιση τυρί.
• Σπάστε ένα αυγό μέσα στο τυρί και προσθέστε μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο. Αν θέλετε να κάνετε μια τούρτα σφολιάτας με τυρί αποδείχθηκε αρωματικά, στη συνέχεια, προσθέστε την τριμμένη το σκόρδο, τα βότανα και λίγο αλάτι.
• Ανοίγουμε τη ζύμη πάνω στο τραπέζι δεν είναι πάρα πολύ λεπτό, στη συνέχεια, κόψτε τα τετράγωνα με ένα μαχαίρι 15-15 εκατοστά.
• Βάλτε τη γέμιση στη μέση - δεν αμελώ και να θυμάστε ότι όσο περισσότερο τυρί πίτας, το πιο νόστιμο θα εξελιχθεί.
• Διπλώστε το φάκελο ζύμη και Pinch στη μέση του τέσσερις γωνίες. Στη συνέχεια, και πάλι, να λάβει τα τετράγωνες γωνίες και σφίξτε τους στη μέση. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχετε ένα μικρό στρογγυλό κέικ. Γυρίστε διπλώνει προς τα κάτω και ελαφρά κυλήστε το πλάστη.
• Πριν από το μαγείρεμα το κέικ θα χρειαστεί κάποιο χρόνο για να τρυπήσει με ένα πιρούνι και να κάνει μια μικρή τρύπα στο κέντρο.
• Διπλώστε τις πίτες με το ψήσιμο promazhte κρόκο τους και να στείλουν τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Πίτα έτοιμο φύλλο σφολιάτας με κρεμμύδι και τυρί

Για να αντιμετωπίσει την προετοιμασία του αρωματικού ψησίματος μπορεί ακόμη και αρχάριους ερωμένη, και ο χρόνος που δαπανάται για την προετοιμασία της, αφήνει πολύ λίγο.

• Πρώτον, ετοιμάζουμε τη γέμιση: ψιλοκόβουμε δύο μεγάλα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε μια σταγόνα φυτικού ελαίου, 150 γραμμάρια τυρί σχάρας, ψιλοκόψτε ένα μεγάλο μάτσο μάραθο και μαστίγιο σε ένα ξεχωριστό μπολ, αυγό κότας.
• Ανοίγουμε δύο φύλλα του τελικού ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε το τηγάνι από τη μία, ήδη το που περγαμηνή.
• Πάστες πρέπει να κατανέμεται σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά: πρώτον, κρεμμύδι, τυρί, αυγό και χόρτα.
• Καλύψτε το κέικ το επόμενο δεύτερο φύλλο της ζύμης, Pinch άκρες και λεία τους με ένα μαχαίρι, κόψτε την πίτσα. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια παρακέντηση με ένα πιρούνι και πασπαλίζουμε κέικ σας με σουσάμι.

Όταν το κέικ της σφολιάτας με τυρί κρέμα και το κρεμμύδι είναι έτοιμο, κομμένο σε τρίγωνα και να εφαρμόσει ζεστό τσάι.

Εξωτερική πίτα μανιταριών

Η γεύση αυτού του λιχουδιά είναι ιδιαίτερα θυμόμαστε για τους επισκέπτες, αν η γέμιση που χρησιμοποιείτε σε πραγματικό μανιτάρια ξύλο. Για την προετοιμασία του κέικ της σφολιάτας, θα πρέπει να έχετε:

• Κόβουμε σε μικρά κομμάτια 350 γραμμάρια μανιτάρια και τα ίδια αποφλοιωμένες πατάτες.
• Ρίχνουμε στο ταψί 200 γραμμάρια γάλα και 140 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, τα βάζουμε στη φωτιά. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τις πατάτες, ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος της γέμισης πρέπει να είναι το αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά εποχή (π.χ., μοσχοκάρυδο).
• γόνο μανιταριών με βούτυρο, το αλάτι.
• Ανοίγουμε τη ζύμη και τοποθετήστε το στην περγαμηνή. Πιάστε τις άκρες έτσι ώστε το σχήμα του θυμίζει ένα καλάθι.
• Βάλτε τη γέμιση ως εξής: πατάτες, μανιτάρια, τριμμένο τυρί. Αυτό το τυρί δεν καίγεται, είναι καλύτερα να θέσει σε πέντε λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να προσκαλέσετε τους συγγενείς να δοκιμάσετε γεύση πίτα με πατάτες. Σφολιάτας μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, τόσο νόστιμο φαγητό δεν είναι πολύ χρόνο να περιμένω.

Εσωτερική πίτα μανιταριών

Αν θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο - να κάνει ένα απλό κέικ της σφολιάτας. Σφραγίσματα για αυτό μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, αλλά τα μανιτάρια είναι από τα πιο νόστιμα:

• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (δύο κεφαλές) και το μίγμα ήταν μανιτάρια (300 γραμμάρια). Στο τέλος να είναι σίγουρος για το αλάτι και το πιπέρι.
• 100 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τρίψιμο τυρί με ένα μικρό τρίφτη.
• Ανοίγουμε δύο φύλλα της ζύμης. Αρχικά απλώστε τη γέμιση και πασπαλίζουμε με τυρί, και η δεύτερη κοντά πίτα.
• Ψήσιμο πρέπει να παρασκευάζονται στο φούρνο μέχρι να μέχρι να ροδίσουν σφολιάτας.

Πίτα με μανιτάρια μπορεί να κοπεί προσεκτικά σε τετράγωνα ή τρίγωνα. Σερβίρετε το με τσάι ή ως συμπλήρωμα στο πρώτο πιάτο.

Πίτα έτοιμο φύλλο σφολιάτας με τυρί και μυρωδικά

Η δημιουργία αυτού του τραγανή και εγκάρδια πίτα θα πάρει αρκετό χρόνο, και ευχάριστη γεύση οικογένειά της σας θα θυμούνται για πολύ καιρό.

• Τρίβουμε σκληρά και μαλακά τυριά (το καθένα πρέπει να λάβει 150 γραμμάρια).
• Ψιλοκόψτε τον άνηθο, μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια. Ανακατέψτε μαζί όλα τα προϊόντα.
• Πλήρωση αρκετό για δύο πίτες, έτσι θα πρέπει να είναι έτοιμοι να αναπτύξουν τέσσερα φύλλα ξεπαγώσει ζύμης.
• Σχηματίζουν ένα κλειστό πίτες, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι, βούρτσα με κρόκο αυγού και στείλτε το ψήνουμε μέχρι να ψηθεί στο φούρνο.

«Σαλιγκάρι» με τυρί

Το ασυνήθιστο σχήμα αυτής της γιορτής είναι βέβαιο ότι θα προσελκύσει την προσοχή των επισκεπτών σας και να κερδίσετε πολλά συγχαρητήρια. Ωστόσο, θα πρέπει να περάσουν στην κουζίνα λίγο περισσότερο χρόνο από το συνηθισμένο:

• Για τη γέμιση εσχάρας 200 g σκληρού τυριού (παρμεζάνα ή ολλανδική), και 100 γραμμάρια μαλακό (ή Adyg τυρί).
• Για να απόψυξη τη ζύμη, ανοίγουμε και κομμένο σε μακριές λωρίδες το πλάτος πέντε έως δέκα εκατοστά (αυτό εξαρτάται από τις επιθυμίες σας και το ύψος του τελικού κέικ). Συνιστάται η χρήση του είναι έτοιμη ζύμη χωρίς μαγιά, το οποίο δεν πωλείται σε φύλλα και ρολά.
• Τυρί εξάπλωση σε όλο το μήκος της λωρίδας και zaschipyvaem άκρες έτσι ώστε να ληφθεί ένα σωλήνα. Εμείς εκτελέσετε αυτή τη λειτουργία με τα άλλα μέρη.
• Απλώστε σε χαρτί ψησίματος ή σιλικόνη ματ για το ψήσιμο. Έτοιμο σκέλη της ζύμης εξαπλωθεί στη μέση και στρίψτε το σπιράλ, κρατούσε σφιχτά ο ένας τον άλλον.
• Λιπάνετε το «σαλιγκάρι» κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Για την παρασκευή αυτού του αρχικού αντιμετωπίζει μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και το φύλλο ζύμης μαγιάς. Οι Συνταγές (κέικ) αλλάζει εύκολα ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Για παράδειγμα, προσθέστε στη γέμιση από σπανάκι, κοτόπουλο ή μανιτάρια.

ρολά

Ψημένα λουκάνικο - ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή εορταστικά γεύματα από πολλούς πολίτες της χώρας μας. Γι 'αυτό δεν μπορούσε να αγνοήσει τις πίτες της φύλλο ζύμης (συνταγή με λουκάνικο)

• Roll αποψυγμένα φύλλα και λιπαίνει τους από ξινή κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα.
• Αλλαντικά και τυριά (η ποσότητα τροφής που μπορεί να λάβει κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια), σχάρα και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
• Χύστε την πλήρωση στο φύλλο ομοιόμορφα, σε ρολό σειρά του Pinch και των άκρων. Μπορείτε να το κόψει σε μερίδες δέκα εκατοστά πλάτος εάν είναι επιθυμητό.
• Πριν από την αποστολή τα ρολά στο φούρνο, θα πρέπει να είναι επικαλυμμένα με κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό.

Πίτα με τυρί και σπανάκι

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σπανακιού είναι γνωστό σε πολλούς, αλλά λίγοι το χρησιμοποιούν στο μενού τους. Ετοιμάστε ένα απλό κέικ για αυτή τη συνταγή και βεβαιωθείτε ότι η γέμιση από αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Θα ήταν ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι.

• Fry σε ένα τηγάνι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μία κεφαλή) και το σπανάκι (300 γραμμάρια). Αλάτι και πιπέρι.
• 150 γραμμάρια τυριού και η ίδια ποσότητα τυρί σχάρας.
• Συνδέστε όλα τα προϊόντα μαζί, προσθέστε δύο ωμά αυγά σε ένα τηγάνι και ζεσταθεί για αρκετά λεπτά.
• Lay για τη γέμιση σφολιάτας, κλείστε το δεύτερο άκρο φύλλου και Pinch. Top κάνει πολλές παρακεντήσεις με ένα πιρούνι και να στείλετε τα ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Loranskaya κέικ

Αυτή η παραδοσιακή γαλλική κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Αλλά αποφασίσαμε να σταματήσουμε την επιλογή στην οποία χρησιμοποιείται η γέμιση τυριού και κατεψυγμένα σπανάκι:

• Ανοίγουμε το φύλλο ζύμης. Με ένα μαχαίρι, πίτσα δώσει ένα στρογγυλό σχήμα. Βάλτε το σε ένα ταψί, το χαρτί που για ψήσιμο.
• Κατεψυγμένα ζεστό σπανάκι σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια μέσω ενός τύπου περίσσεια νερού. Αναμείξτε το με τριμμένο τυρί (φέτα ή τυρί).
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα δύο αυγά, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι γάλα. Αλάτι και πιπέρι.
• τυρί ζύμη Κάλυψη λεπτό στρώμα, στη συνέχεια να το σπανάκι, συμπληρώστε και πάλι ένα στρώμα του τυριού. Απλώστε πάνω από ένα όμορφα λεπτές φέτες φρέσκια ντομάτα.

Αυτό το κέικ ψήνεται αρχικά σε υψηλή θερμοκρασία (20 λεπτά) και στη συνέχεια σε ένα ελάχιστο (μισή ώρα).

Samsa σφολιάτας

Πεντανόστιμες πίτες, τρίγωνα μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά, αν τα χρησιμοποιούν για την παρασκευή έτοιμων σφολιάτας. Για να γίνει αυτό θα πρέπει:

• Πάρτε δύο ή τρία μεγάλα στήθος κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε το κρέας, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Δύο μεγάλα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους. Ανακατέψτε τα με το κοτόπουλο, αλάτι, προσθέτουμε το κύμινο, την κανέλα και το πιπέρι.
• Κόψτε τις πλατείες της ζύμης, θέση στο κέντρο της κάθε γέμισμα (θα πρέπει να είναι με μια διαφάνεια) και Πιάστε τους, έτσι ώστε να κάνει ένα τρίγωνο.
• Βάλτε σε Samsa ψήσιμο ραφή προς τα κάτω, γράσο αυγό, σουσάμι πασπαλίζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Στην αρχική, αυτή η ανατολίτικα γλυκά παρασκευάζονται από πρόβειο λίπος και ζύμη μαγιάς. Ίσως οι περισσότεροι άνδρες απορρίπτουν σθεναρά αυτή την συνταγή και θα προτιμήσει την κλασική απόδοσή του. Ωστόσο, κυρίες, Βάρος παρακολουθήσεων, θα είναι στην ευχάριστη θέση να μάθουν μια ελαφριά έκδοση και πιθανόν να το πάρετε στο σημείωμα.

είδος ζυμαρικού

Δημοφιλής στη χώρα μηλόπιτα μας μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους και από διάφορα τεστ. Για όσους προτιμούν να εξοικονομήσετε χρόνο, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια τζούρα, αγόρασε σε ένα κατάστημα:

• Ξεφλουδίστε ένα κιλό πράσινα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και τα αλεσμένα αμύγδαλα. Ανακινήστε αρκετές φορές γέμιση και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Με τον πλάστη ανοίγουμε το φύλλο ζύμης ανάποδα σε μια πετσέτα και να λιπαίνει το ελαιόλαδο.
• Πάρτε τα μήλα τα χέρια σφιχτά αποσπάσουν έτσι ώστε κάποτε έρεε από το χυμό, και σχηματίζουν ένα λόφο στην άκρη του φύλλου.
• Με το ρολό πετσέτα, στρίψιμο, το αλείφουμε με λάδι και να το στείλετε ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Πίτες της φύλλο ζύμης, φωτογραφίες των οποίων έχετε δει σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να μαγειρέψετε το καθένα. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα είναι χρήσιμο και να διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο μενού σας.