Τηγανίτες πατάτας. Αρκετές μαγείρεμα αυτό το πιάτο συνταγές

τηγανίτες πατάτας - είναι πλούσιο, νόστιμο και νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι χαρακτηριστικό για την Λευκορωσίας κουζίνα. Παρά την απλότητα της συνταγής, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτών των lepeshechek πατάτας. Σήμερα θα σας πω για κάποια από αυτά.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε, οι τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται μόνο από ωμή πατάτα, τριμμένο. Κατά την προετοιμασία των γευμάτων, χρησιμοποιώντας πουρέ πατάτας, θα είναι ήδη κεφτέδες, δεν τηγανίτες.

Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις, πώς είναι απαραίτητο να τρίβετε τις πατάτες. Στην κλασική έκδοση τηγανίτες μαγείρεμα, πατάτες, όλοι το ίδιο, είναι καλύτερα να τρίβετε σε χοντρό τρίφτη, όπως σωστά μαγειρεμένο πιάτο γεύση πρέπει να μοιάζουν με ένα τηγανητές πατάτες, από πουρέ. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείται ένα μεγάλο πλωτήρα κατανέμεται λιγότερο χυμό και πατάτας μίγμα μπορεί να τεθεί το λιγότερο αλεύρι.

Έτσι, η ευκολότερη επιλογή - τηγανίτες νηστείας πατάτας. Σε επτά έως οκτώ μεσαίες πατάτες, χρειαζόμαστε ένα ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.

Cook αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Τρεις πατάτες σε ένα τρίφτη, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι η μάζα αυτή, να προσθέσει σε αυτό το αλεύρι και το πιπέρι. Με αυτή τη φορά σε ένα τηγάνι έχει θερμανθεί φυτικό έλαιο, εξαπλωθεί η προετοιμασμένη κουταλιά βάρος και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Η συνταγή μπορεί να είναι τηγανίτες κλίνει συμπληρώνεται πρόσθετο στον κατάλογο των συστατικών των κρεμμύδι και το σκόρδο. Αυτά τα λαχανικά θα πρέπει να αλέσει σε μια λεπτή τρίφτη και προσθέστε τη διαδικασία της ανάμειξης μέχρι «τεστ».

τηγανίτες πατάτας μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη των αυγών. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την συνταγή. Πάρτε εκατό γραμμάρια πατάτες, και να καθαρίσει τα τρία του σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε το μείγμα αυτό με δύο αυγά χτυπημένα και τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι. Εκατόν πενήντα γραμμάρια κρεμμύδι και τρεις σκελίδες σκόρδο, τρεις σε πρόστιμο τρίφτης και προσθέστε τις πατάτες. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε πολλά ψιλοκομμένο άνηθο, αν το έχετε, φυσικά, την αγάπη. Ένα μίγμα από αλάτι και προσθέστε το πιπέρι. Fry τηγανίτες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Μπορείτε να μαγειρέψουν μια τηγανίτα πατάτας με την προσθήκη των μανιταριών. Μπορεί να είναι φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια, θα πρέπει να προ-βράσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια τουρσί. Εδώ είναι η συνταγή τηγανίτες. Καθαρίστε τετρακόσια γραμμάρια πατάτες και εκατό γραμμάρια κρεμμύδι και κομματάκι αυτά τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη, μια πατάτα και τρία μεγάλα και τα κρεμμύδια - λεπτά. Αν η προκύπτουσα μάζα είναι πολύ χυμώδη, και στύψτε υγρό. Τώρα προσθέστε το βάρος των τεσσάρων γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, θα πρέπει να κόψετε, εκατόν πενήντα γραμμάρια αλεύρι και δύο αυγά. Αριστερά πιπέρι βάρος μπαχαρικά και το αλάτι. Παρεμπιπτόντως, δεδομένου ότι οι μύκητες χρησιμοποιούν το αλάτι, στη συνέχεια, προσθέστε πολύ προσεκτικά το αλάτι. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για αλάτι και σάλτσα σόγιας, τότε το πιάτο θα πάρει μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο με συμπληρώματα φυτικών και μανιτάρια, πολλοί άνθρωποι ήθελαν να προσθέσουν στο τυρί «δοκιμή», φέτες ζαμπόν ή λουκάνικο. Και μπορείτε να κάνετε μπουρεκάκια πατάτας γεμιστά με κρέας. Για παράδειγμα, προσπαθήστε να ψήνουν αυτά τα νόστιμα τηγανίτες εδώ. Η συνταγή αυτού του πιάτου, κατ 'αρχήν, δεν είναι πολύ διαφορετική από αυτές που περιγράφονται πιο πάνω, αλλά, επιπλέον, χρειαζόμαστε λίγο κιμά, τα οποία πρέπει να αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ωμό αυγό.

Ο κιμάς σχηματίζουν μικρές μπάλες, και από το βάρος της πατάτας - κέικ. Γνωριμία με τη δημιουργία τηγανίτες. Πάρτε το κέικ πατάτας, το κέντρο βάλει τα κεφτεδάκια, και το επάνω κάλυμμα με το δεύτερο κέικ πατάτες, «τεστ», αποδεικνύεται η patty ομοιότητα.

Χυτά με γέμιση τηγανισμένες σε ένα τηγάνι, ως συνήθως. Και στη συνέχεια να τα προσθέσετε στο τηγάνι, ρίχνουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, που καλύπτει δεκαπέντε λεπτά. Τέτοια τηγάνισμα μπορεί να είναι τηγανίτες μετά ψήνεται στο φούρνο, πότισμα του ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.